おいしいもののお部屋

　

パン

　

最近みつけたおいしいパンのあるケーキ屋さん
西鉄都府楼駅から歩いて2分くらいのところにある
フランス菓子「Jean Doux」
お友達につれてきてもらってはじめて知ったのです。このケーキ屋さんの存在。
パイシュー150円が有名ということで、甘さ控えめでおいしかったのですが、
ここにおいしそうなクロワッサンがあるのに気がつきました。
フランスでたくさん賞をもらっているとか・・・。
ふと、頭の上をみると、Digionと書かれた賞状もありました。
ある日、ガイドブックをみていると、ここのパンはパンの会のツアーでケータリング
してもらったあの「ミュロ」の製法を忠実に再現しているとあるではないですか!!
職場の近くにありながら、気がつかなかった私・・・。
そういうわけて゜、平日の立ち寄りは無理だけど、休日出勤の楽しみということで、
立ち寄ってパンを買ってみました。まずはクロワッサンとレーズンパン。
焼きたててはないので、パリッとした感じが味わえないのは残念だけど、
パリの甘くないクロワッサンの味です。そしてレーズンパンが美味。
杏ジャムがこってり、レーズンの甘酸っぱさ、カスタードの濃厚さ、私の好みです。
たまりません。パリで食べる機会のなかったパン・オ・レザンがここ福岡で手に入るなんて・・・。
涙ものです。(笑)
というわけで、またまた休日出勤の途中に立ち寄っていろいろ買ってみました。
全部おいしかったですよ。

　

「Jean Doux」の商品たち

クロワッサン(Croissant)
店頭でみるとすごくパリパリしている。
焼きたてを食べられないのが残念。
近所の人いいなぁ。

レーズンパン
(Pain au raisin)
杏ジャム、レーズン、
カスタードクリームの
味がたまらない

クロワッサンザマンド
(Croissant aux amandes)
クロワッサンをスライスして、
アーモンドクリーム、リンゴ、
レーズンがはさんである。
おすすめ。

チェリーパイ
チェリーの形が残っている
おいしいジャムがはさんである。

アップルパイ
(Chausson aux pommes)
中はよくあるプリザーブスタイルでは
なく、いわゆるリンゴジャムが
ぎっしりはいっている。
甘酸っぱくておいしい。パリの味。

あと、カヌレ、ブリオッシュ(Brioshe)(2種類)、チョコパン(Pain au chocolat)もありました。

　

素朴な味わいのヨーロッパパンのあるパン屋さん

パンの会でおすすめされている外観のおしゃれなパン屋さん。東区千早の「ロンポワン」
前からずーっと気になる存在だったのですが、
この前はじめてバスに乗って出かけてみました。
天神郵便局前からの都市高速経由のバスにのって。学生時代通学が都市高速経由
だった私は、卒業して以来の久しぶりの都市高速バスに学生時代をなつかしく
思い出してしまいました。実は卒業して以来母校を訪れていないかったのです。
城浜団地で降りるとすぐヨーロッパ風の石つくりの構えのおしゃれなパンやさんが見えます。
わくわくしながら中に入ると、パンだけでなくケーキもたくさんありました。
焼き菓子なんかもたくさんあってお使いものによさそう。
さてパンです。天然酵母を使ってスペイン産の石釜で焼いたというパンの品そろえは
普段天神周辺にあるパンやさんとは違って素朴な感じのどっしりしたパンがたくさんあります。
食べてみるととても素朴な味わいのあるパンでした。

　

「ロンポワン」のパン

くるみいりグラハム粉のパン
どっしりした香ばしい味わい

レーズンライ麦パン
味わいがあります。

イチジクいりライ麦パン
いちじく好きにはおすすめです。

カスタードクリームいり
デニッシュ系のパン
ここはお菓子系のパンは
少ないです。

ひまわりの種のパン
ミルク味のモチモチとした
かみごたえがあります。

カンパーニュ　ミニ
少し酸味のある味わいのあるパン
小、中、大とありました。

　

私が最近はまっているパン

「バンテルン」のフレンチカスタード

フランスパンのフレンチトーストに
さらに濃厚なカスタードクリームが
はさんである。
これひとつでおなかいっぱい!!