イタリア料理

　

il boccone

　

1月	バーニャカウダ	ペンネリガーテ4種のチーズソース	牛ばら肉の赤ワイン煮込み
2月	じゃがいものニョッキ	ミネストローネスープ	鱈のクリーム煮込み
3月	牛肉と筍のカルパッチョ	アスパラガスのリゾット	ボンボローネ
4月	ミラノ風サフランのリゾット	ミラノ風カツレツ	キャッケレ
5月	フオカッチャ	リングイネのバジリゴペースト	ブロデット
6月	冷製トマトとバジリコのスパゲティ	アスパラガスのミラノ風	すずきの赤ピーマンソース
7月	夏野菜の冷製スパゲティ	いわしのオーブン焼き	シチリア風オレンジのゼリー
8月	マトリーチアーナ風スパゲティ	豚肉のサルディンボッカ	マチェドニアフルーツカクテル
9月	ピッツアマルゲリータ	4種類のチーズピッツァ	ティラミス
10月	フレッシュトマトのブリュスケッタ	すずきのソテーインッイミーノ風	フンギボルチーニリゾット
11月	茸と鶏肉のサラダ	かきのリゾット	サーモンのオーブン焼きレモン風味
12月	いいだこのナポリ風トマト煮込み	若鶏のオーブン焼き	カプリ風トマトとチーズのスパゲティ