■酵素玄米に出会う ■長岡式酵素玄米とは ■｢酵素玄米｣を炊くのに必要なもの ■酵素玄米に出会う■ 　去年のこと。いきなり、父親が大腸癌で入院しました。 腸閉塞を起こしかねないほど大きな癌が見つかっているのに、心臓の具合が悪いために、 そちらの方が手術に耐えられるのか？心配はつのります。 そんな時、主人の知り合いを通して「酵素玄米」を食べて末期の肝臓癌から生還したという方と知り合いました。 神様は何というジャストタイミングで、必要な時に必要なものを与えてくれるのでしょう。 　｢酵素玄米」とは、玄米を特殊な炊き方で発酵させたものなのだとか。 食べると免疫力を高め、体から悪いものが出尽くして、自然に健康を取り戻すそうなのです。 医食同源を旨として、日ごろからなるべく玄米食をいただいていたので、 玄米の持つ力は実感していましたが、そんな玄米は初めてです。 とにかく父に食べさせたいという気持ちで、講習会に参加しました。 　その後、手術は無事成功しましたが、退院してから父はずっと｢酵素玄米」を食べ続けています。 再発防止の意味もあるのですが、｢酵素玄米」は何よりも美味しいし、 小豆の入ったもっちりした食感が、お赤飯好きな父は、とても気に入ったようなのです。 以前は、玄米が好きだと言う私に 「玄米をおいしく食べようとして白米ができたのに、玄米の方がおいしいなんて事があるはずないじゃないか」 と言っていた父も、酵素玄米は「おいしい。おいしい。」と言って食べています。 さらに、良く噛まなくては消化に悪い玄米と違い、 発酵により白米よりも消化が良く、噛まずに飲み込んでも大丈夫なほどの｢酵素玄米」は、 歯が悪くて硬いものが苦手な父にも安心して食べてもらえます。 　もちろん、私たちも食べています。 特に私は、講習会の時先生がおっしゃった 「酵素玄米を食べ続けている人は、年齢よりずっと若く見えますよ」という言葉がとても効いているようです。（笑） 確かに、講師の旭先生は、ハツラツとしていて、とても若く見えたのです。 取り立てて悪いところのない私たちは、何かが治ったという事はありませんが、 お通じは、ほっこらとしていて快便。 内臓からきれいになっているのかなという感じがしています。 ｢酵素玄米」はお豆や野菜中心の食事になるせいか、お肌の調子もいいようです。 また、胃が弱い私は玄米を食べ過ぎると、もたれることがあったのですが、 ｢酵素玄米」はさすがに消化が良いようで、いくら食べても胃もたれすることもありません。 嬉しい限りです.・・・が、食べ過ぎに注意をしなければ・・・・。

泡だて器で洗う ざるでふり洗い 静電気分解作業 酵素玄米を炊く 炊きたての酵素玄米 ■長岡式酵素玄米とは■ 　長岡式酵素玄米とは、玄米を小豆、塩と一緒に 特殊な高圧力釜で炊くことによって発酵させ、 有機ゲルマニウムの発生した 健康のパワーあふれる玄米ご飯です。 　炊いた酵素玄米は保温ジャーで一定の温度を保ちながら、 日に一度かき混ぜ空気を入れてやります。 そうすることにより発酵が促進され、 半永久的に腐ることもないそうです。 　味は、もちもちしたお赤飯のようで、とてもおいしいです。 炊きたてもおいしいのですが、 ３日くらい発酵させた頃から体にとてもいいご飯になっていきます。 発酵が進めば進むほど、体にいい成分も増え、 食感はさらにもっちりとしてきます。 　酵素玄米を食べるには、まず講習会に参加し 炊き方を習う必要があります。 難しい炊き方をするわけではないのですが、 洗い方や静電気の分解作業などもありますし、 火をつけてからも、タイマーで２５分、１３分、１５分、５０分と計りながら、 具合を見て火の調節をしなければなりません。 　それらをきちんと守らず、我流で適当に炊くと、 ちゃんと酵素やゲルマニウムが発生しなかったり、 発酵があまり進まなくなることがあるそうなのです。 そういう理由で、自然食酵素健康の会では、 発案者の長岡先生直伝を正しく行ってもらうために、 講習会は必須になっています。 　　　　　　自然食酵素健康の会へ→ 　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.kouso-genmai.com/index.html ■｢酵素玄米｣を炊くのに必要なもの■ ■長岡式高圧力釜 　特別の圧力釜なので、市販の圧力釜では代用できません。 　自然食酵素健康の会で購入します。 ■保温ジャー 　炊飯ジャーの温度は弱いので、保温専用のジャーが必要です。 　象印の保温ジャーが保温温度が他社よりも高く発酵に良いようで、 　私も使っています。 　 ■ボール・ざる・泡だて器 　お米一升が洗える大きさのもの。　写真のとおりです。 ■塩素の入っていない水 　お米を洗う段階から塩素の入っていない水を使う必要があります。 　水道水の場合は活性炭のろ過器で塩素を除去するか、 　ビタミンＣで中和させるかします。 ■玄米 　無農薬の玄米一升。採れて一年以内のものを用います。 　無農薬玄米が手に入りにくい場合は、 　自然食酵素健康の会で分けてもらえます。 　私は会津産コシヒカリを分けて頂いたことがありますが、 　とてもおいしかったです。 ■小豆 　紫外線が特に多い北海道産のものを使います。 　紫外線は酵素を発生させるのに必要なのだそうです。 　今は北海道産と表示していても違う場合あるので 　なるべく信用できる所から購入します。 　自然食酵素健康の会で分けてもらうことも出来ます。 　ある時、この小豆でおぜんざいを作ったら、本当にものすごく美味しくて、 　驚きました。友達に分けてあげたら、美味しさに感激されました。 　 ■塩 　これも静電気の分解作業で使う特別な塩で、市販されていませんので、 　自然食酵素健康の会から購入します。 必要なものは以上です。 自然食酵素健康の会は私が知る限り、とても良心的な会です。 必要のないものを無理にすすめたりしませんし、 販売しているものも、良質で適正な価格です。 また、炊き方だけでなく体質改善を早く成功させるためのアドバイスや いろいろな症状に対する相談にも、とても親身に乗っていただけます。 ご質問等は自然食酵素健康の会まで→ 私に解ることはお答えします→