医食同源.com 　 黒にんにくとは　黒にんにく体験談　黒にんにくのできるまで　黒にんにくを使った料理　黒にんにくの購入 　　健康雑誌「はつらつ元気」でも繰り返し特集されています。詳しくは→ 　　醗酵にんにくのパワー実感。 　私はハツラツ健康体！ 黒にんにく 　　　黒にんにくの製法特許を取得しているのは高村式だけです。（特許番号４００−３２１７号） 黒にんにくの開発者、高村鶴男先生 考案の特許製法から生まれた 正真正銘本物の黒にんにくです！ 　　　★黒にんにくが話題になり、未熟成な類似品も出まわるようになりましたが、 　 　　　「タオの竈」の黒にんにくは、黒にんにくの開発者、高村鶴男先生考案の特許製法 　　　　 から生まれた製品です。 黒にんにくの絶妙な熟成による食感、旨み、そして成分など、 　　　　 ほかに追従を許さない 開発者ならではの秘密がつまっています。 　　　　 本物だけが持つパワーを、ぜひご体験ください。 底力が甦る黒にんにくの謎にせまりましょう！ 　　メタボリックや生活習慣病。こういう言葉に敏感になり始めたら、黒にんにくです。 　　黒にんにくとは 私どもがご紹介する黒にんにくは、 黒にんにくの開発者、高村鶴男先生考案の 本物の黒にんにくです。 黒にんにくとは古来より強い滋養で知られる 生にんにくを、1週間蒸し焼きにした後、 じっくりと熟成させた自然食品です。 外観はキツネ色ですが、 中身は酵素の働きでまっ黒。 これが黒にんにくの名前の由来になっています。 ↑酵素によりまっ黒に熟成した黒にんにくです。 にんにくにはアリアチミンや有機セレニウム化合物など、 健康な体づくりに欠かせない優れた成分が含まれていますが、 熟成させ黒にんにくにすると、あのポリフェノールの含有量が 生にんにくの約１0倍に達します。 健康な毎日は誰もが望むもの。 ハツラツとした元気こそ、人生を前向きに生きる力の源です。 タボリックや生活習慣病。 こういう言葉に耳を立てはじめたら、 黒にんにくをお薦めいたします。 黒にんにくは古来から高いパワーで知られるあのニンニクを醗酵させた、 濃密な滋養を誇る自然食品。 熟成により、滋養ばかりでなく、 生にんにくからは想像できないような甘くておいしい味が楽しめます。 黒にんにくを体験された多くの方々から、 「健康の喜び、人生の素晴しさを再確認した」というお声を頂いております。 熟成黒にんにくは医食同源「タオの竈」の推奨製品です。 下記の書籍で、タオの竈の黒にんにくは編集部から推薦され、 紹介記事が掲載されています。 　　 コレステロールをみるみる下げるコツがわかる本 板倉弘重　総監修 長岡書店　1200円＋税 　　 高血圧をらくらく下げるコツがわかる本 板倉弘重　総監修 長岡書店　1200円＋税 はつらつ元気 芸文社　570円 月刊はつらつ元気には、 タオの竈のお客様の体験談が、 数多く掲載されています。 （2007年1・3・6・8・11月号／2008年4月号） 　　　黒にんにく　Q & A 　　　　黒にんにくはどんな味？ 　　　　黒にんにくのにおいは？ 　　　　黒にんにくの成分は？ 　　　　黒にんにくの食べ方は？ 　　　　黒にんにくのカロリーは？ 　　　　黒にんにくの賞味期限・保存方法は？ 　　　　 　　　　 　　黒にんにくパワーを証言します！(体験談) えっへん、今年８１歳の現役社長です！ 今ではパワーの秘密、黒にんにくが手放せません。 工場の仕事のあとのぶっ通しの深夜運転もヘッチャラです。 私は今年81歳。｢仕事が命｣の、この道55年の菓子職人で、今もって・・・・・　　　つづきをよむ→ いつだって元気。黒にんにくは健康の素晴しさ、ありがたさを、私に教えてくれています！ ２００５年夏、体調を崩して入院しました。月並みな言葉ですが、健康を失って初めて、 人は健康のありがたさを実感するものですね・・・・・　　つづきをよむ→ 母親が元気でいられるものをいろいろ探した結果、 「これだ！」と確信を持ったのが黒にんにくでした。 私は上の体験談の南幸恵の息子、和良です。 母が病気を経験してからというもの、健康維持にとても気を使うようになり・・・・・　　つづきをよむ→ 　黒にんにくのできるまで 　にんにくの下準備 　　生のにんにくに発酵を促すための下準備をし、木製のむろ箱に並べます。 　　この下準備は一つ一つ丁寧に手作業で行われます。 　　これにより、より発酵が促され、生にんにくの１０倍もの優れた成分が生まれるのです。 　　　　　　　 　　　　　　　★心をこめた下準備が行われます 　　　 　　　★きれいにむろ箱に並べられ 　　　　　　　　発酵を待つにんにくたち 　にんにくをむろで蒸す 　　　　　　むろ箱の生にんにくを、このむろの中で１週間蒸し焼きにし、 　　　　　　熟成させ黒にんにくが生まれるのです。 　　　 　　　★むろ箱を収める ★むろの中はこんな感じです 　　　 むろの中はずらーっと棚が並んでいて、圧巻です。 むろ箱が引き出しのように収まるようになっています。 そして蒸している間、中は一定の温度と湿度が 保たれています。 　　　　★引き出しに並んだ黒にんにく 　　蒸している最中のむろを、 　　特別にちょっとだけのぞかせていただきました。 　　優しい湯気に包まれたむろの中で、にんにくたちは熟成され 　　パワーアップした黒にんにくに変身していくのでしょう。 　　　 　　　　　生にんにく　　　　５日目　　　　　１０日目　　　　　　３０日目 　黒にんにくを常温でさらに熟成させる 　 　　 　　★黒にんにくの行列のようですね むろから出されたにんにくは箱のまま 常温でさらに１ヶ月くらい熟成させます。 工場の中は、見渡す限り 黒にんにくの入ったむろ箱で埋め尽くされています。 そしてぷーんと発酵の甘くていい香りが漂っていました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★黒にんにくパワーあふれる工場の中 　黒にんにくの選定作業 　　　長い熟成期間を終えた黒にんにくは、１つ１つ熟成の具合を確かめ、選定されます。 　　　そして、一番良い状態で熟成されている黒にんにくだけが 　　　お客様のお手元に届けられているのです。 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　★熟練した目で黒にんにくの熟成を見分けます 　　 　　黒にんにくを使った料理 　　　★「黒にんにく」で、うまみもパワーも、ぐんとアップ！ 　　　　　　黒にんにくには、コクがあり、味もフルーティ。 　　　　　　お料理に使うと ウマミがぐっと引立つ、不思議な力を秘めています。 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　小松菜の黒にんにく醤油和え　　　　　　アスパラときのこのパスタ　　　　　　高野豆腐と小松菜の煮びたし　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　ひよこ豆のサラダ　　　　　　　　　　　　揚げ鶏の香味だれ　　　　　　　　蒸し豚となすのピリ辛だれ 　　　　　　　　　　　　　　　　　他にもまだあります！　黒にんにく料理レシピ集へ→ 黒にんにくの購入↓ １万円以上のお買い上げで送料無料です。 黒にんにくの開発者、高村鶴男先生考案の特許製法から生まれた 本物の黒にんにくです 　　　　　　　　　　　ご質問は０３−３３０７−１７４７まで　 「タオの竈（かまど）」の黒にんにくには 　　　　　　　　　　　　 スタンダード（中国産にんにくが原料）　と　国内産（青森産にんにくが原料）の二種類があります。 ★スタンダード（中国産にんにく）について 中国産といえば、「大丈夫？」というイメージがどうしてもつきまといます。 しかし「タオの竈（かまど）」のスタンダード黒にんにくの原料は、 日本企業が常駐の日本人指導員を現地に置き、その監視の下に有機栽培で育てあげ、 日本の専門機関における350項目の農薬検査を完全クリアーした、 国内産なみの安全なにんにくを使用しています。 にんにくの原産地はご存知のように中国であり、中国産にんにくには滋養やパワーの面で、 やはり原産地独特の強さがあります。 「タオの竈（かまど）」は、医食同源という独自の考えで、いわゆる世にいわれる「中国産」とはまったく違う、 高品質の中国産にんにくを使ったスタンダードタイプを、青森産黒にんにくと同様、推薦しています。 ・安全を証明する日本での農薬検査証明書（３５０全項目クリアー）を公開しています ・中国での有機栽培安全管理体制 （中国産スタンダードタイプ） ｻｰﾋﾞｽｺｰﾅｰ→ １箱　５個入り（約１ヵ月分） 税込み　３，６７５円 注文数 箱 ★お支払い・送料について 　　１割引サービスのコーナーです！ 　　　　 ★定期購入（２箱）は１割引と、さらに送料無料！ ★３箱まとめてお求めになると１割引！ 　　　１割引サービスの注文はこの下からどうぞ↓ 定期購入　　　　　送料無料！ 熟成黒にんにく（２箱セット） 　 定期購入は最低６ヶ月の継続 をお願いします。 ２回目以降は代引でのお届けです。 ７,３５０円→６，６１５円（税込） 毎月のお届け日をお選びください。 １日 １０日 ２０日 注文数 セット ★お支払い・送料について まとめ買い 熟成黒にんにく（３箱セット） 　　 １１,０２５円→９，９２２円（税込） 注文数 セット ★お支払い・送料について 黒にんにくカプセル ２５０粒（約１ヵ月分） 税込み　７，１４０円 注文数 個 ★お支払い・送料について （青森産） ｻｰﾋﾞｽｺｰﾅｰ→ １箱　５個入り（約１ヵ月分） 税込み　４，４１０円 注文数 箱 ★お支払い・送料について 　　１割引サービスのコーナーです！ 　　　　 ★定期購入（２箱）は１割引と、さらに送料無料！ ★３箱まとめてお求めになると１割引！ 　　　１割引サービスの注文はこの下からどうぞ↓ 定期購入　　　送料無料！ 　 国産黒にんにく（２箱セット） 　 　 定期購入は最低６ヶ月の継続 をお願いします。 ２回目以降は代引でのお届けです。 ８,８２０円→７，９３８円（税込） 毎月のお届け日をお選びください。 １日 1０日 2０日 注文数 セット ★お支払い・送料について まとめ買い 国産黒にんにく（３箱セット） 　　 １３,２３０円→１１，９０７円（税込） 注文数 個 ★お支払い・送料について 今後とも引き続き、 高村式「熟成黒にんにく」を、 よろしくお願い申し上げます。 　　　ますますのご健康を心よりお祈りいたします。 ★商品一覧「ＮＰＯおばあちゃんの知恵袋の会」 売店はこちら→ 医食同源.com 　 医食同源もくじ(詳細）　　医食同源コラム 　　医食同源ニュース 医食同源豆知識（料理の基本） 　　医食同源豆知識（体と健康） 　 発芽玄米 　　酵素玄米 　不耕起米（耕さない田んぼのお米） 　発芽玄米酒 　砂糖について 　手前味噌の作り方 　梅づくしの健康 　自家製高野豆腐 ３００円でできたはかせ鍋　薬草の王｢びわ」の活用法　枇杷風呂　薬草・野菜まるごと健康法 黒にんにく　黒にんにく体験談　黒にんにくを使った料理　 黒にんにく醤油を作ろう！　 黒にんにく酢を作ろう！ 　　　 　仙人食「黒五」を食べよう　　ブラジル原産シモン芋の力！　　黒焼きにして食べるとよい！　 　医食同源レシピ　　ごちそう薬菜−にら　にんじん 医食同源だよりＮｏ.１（３月号）　　医食同源だよりＮｏ.２（４月号）　　医食同源だよりＮｏ.３（５月号） 医食同源だよりＮｏ.４（６月号）　　医食同源だよりＮｏ.５（夏号） 医食同源売店　　　医食同源お役立ちリンク