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黒にんにくで、医療費0円生活をめざします。

電話でのお問い合わせはTEL.03-3307-1747

黒にんにく

黒にんにくの製法特許を取得しているのは高村式だけ

黒にんにくの開発者の特許製法で製造された高村式熟成黒にんにくには、
今話題の酵素がぴちぴち生きています!
あなたの食べている黒にんにくが、「茶色、えぐい、カチカチ」だったら
それは未熟性の黒にんにくです。高村式は本格熟成の黒にんにくです。
                           (特許番号400−3217号)

information黒にんにくの開発者、高村鶴男先生考案の特許製法から生まれた正真正銘本物の熟成黒にんにくです。


黒にんにくの開発者高村先生
高村鶴男先生



















黒にんにくがブームとなった昨今、
未熟成の製品が出回るようになりました。
価格の安さで売れているものもあるようですが、
健康のために口にするものは、
きちんとした製法で作られていなければ、
お客様がせっかくご購入されても、
期待はずれに終わってしまうのではと案じます。
「タオのかまど」の黒にんにくは、
「健康な体と若々しさの維持」という、
お客様が黒にんにくに求められる力や期待を裏切らないように、
一切妥協を許さない特許製法の熟成方式で、
徹底的に品質を追求している本物の黒にんにくです。

黒にんにくの開発者、高村鶴男先生考案の特許技術は、
幾度もの試行錯誤の末に完成されました。
その苦闘の中で、生きた酵素が作りだす黒にんにくの高い滋養が生まれ、
食感、旨みといった独特の味わいも誕生いたしました。
高村式黒にんにくには、
「黒ければ黒にんにく」という
安直なブームの製造方式では決してマネができない、
黒にんにく本来の秘密が息づいています。
一度ご体験いただいた方々の多くがその力を実感し、
そのまま健康づくりに取り入れられていらっしゃるという、
高いリピート率が、そのままお客様の満足を語っています。

黒にんにくの購入→

「タオのかまど」の熟成黒にんにくと、
 他社の黒にんにくとでは、何がどう違うのでしょうか?


科学的な熟成の特許技術(特許番号400−3217号)と
      熟成職人の経験技から、当社の黒にんにくは作られています。

黒にんにくは熟成食品です。 
いかに原料のにんにくを効果的に熟成させるか、
そのメソッドが滋養を高め、おいしさを深める鍵となります。
黒にんにくが黒いのは、酵素の力によるもの。
「タオのかまど」の黒にんにくは、
開発者・高村高村鶴男先生考案の科学的な特許技術で、
この生きた酵素を大切にして、
原料のにんにくを熟成させています。
この独創的な熟成メソッドが、他社の追随をゆるさない、
栄養・味ともに優れた黒にんにくを生み出しています。

黒にんにく



■高村式黒にんにくの特長
■海洋深層水の使用
高村式黒にんにくは、ミネラルたっぷりの海洋深層水をふんだんに使っています。
海洋深層水のミネラル分のマグネシウムや栄養塩が、
にんにくに含まれるアミノ酸の一種であるウマミ成分のグルタミン酸と相乗効果を果たして、
他社の追随を許さない高村式の独特の風味・旨味を醸造しています。
■含有成分の変化
生ニンニクは乳白色ですが、熟成した高村式黒にんにくは色が真っ黒です。
色が変わるのは酵素の働きによるものですが、
これは熟成によって成分が変化したことを物語っています。  成分含有比較表>>
■成分の良質変化
高村式黒にんにくは、生にんにくを熟成させるための最適温度と湿度を科学的に割り出し、
その条件を作り出す装置のもとでゆっくりと熟成させ、成分に良質な変化を起こさせています。
一例をあげると、生にんにくに対してポリフェノール類の含量が増え、
また生ニンニクには存在しないS-アリルシステインという、
多面的に健康維持に役立つ注目の成分「水溶性含硫アミノ酸」が新たに生成しています。
■臭いや刺激がない
生のニンニクは臭いや刺激が強烈ですが、ニンニクを熟成させると、
臭いの原因となる揮発性のイオウ化合物が減るため、
臭いがぐっと抑えられ、食べた後に息が臭う不快臭がないことが特長です。
また味わいはプルーンのようなドライフルーツ感覚で、刺激性がほとんどありません。
■熟成でパワーアップ!
古代エジプトではピラミッド建築に従事した労働者に、
重労働に耐えるためにニンニクが支給されたという記録が残っています。
古代ローマにおいても競技や戦闘時の食品としてみなされていました。
高村式黒にんにくはこのニンニクの強いパワーを、熟成という技法でさらに高めた自然食品です。

■特許技術と職人技による高品質の熟成
黒にんにくの工場 黒にんにくを作る 黒にんにくのむろ 黒にんにくのむろ
また熟成は原料のにんにくが刻々変化する「生きた」現象でもあります。
機械だけでは絶対に行えない、酒や味噌・醤油と同じく職人技が必要な技術です。
タオの竈の黒にんにくは、熟成職人が熟成中のにんにくを、ひとつひとつを手にとって吟味し、
熟成状態をさらに深めていく、職人工程にも大きな特色があります。
開発者考案の特許技術を駆使しながらも、機械まかせではない、
熟成という自然の機微をよく把握した職人の手による熟成過程。

この大きな二つの理由により、ひと口食べるとわかる他社製品との違いが生まれています。
黒にんにくの選別 黒にんにくのむろ 黒にんにくの選別 黒にんにくの熟成
                       高村式黒にんにくの熟成過程を見る→

 「タオのかまど」国産黒にんにくは、1か月分が4,090円。
          1日分は缶コーヒー1本とほぼ同じ値段です。


黒にんにくとは

酵素の力で真っ黒!
古来から濃密な滋養で名高いニンニクが、
じっくり熟成して、黒にんにくになりました。



黒にんにくとは古来より強い滋養で知られる
生にんにくを、1週間蒸し焼きにした後、
じっくりと熟成させた自然食品です。
外観はキツネ色ですが、
中身は酵素の働きでまっ黒。
これが黒にんにくの名前の由来になっています。
酵素はいま生命活動には欠かせない注目の成分。
にんにくにはアリアチミンや有機セレニウム化合物など、
健康な体づくりに欠かせない優れた成分が
含まれていますが、熟成させ黒にんにくにすると、
あのポリフェノールの含有量が
生にんにくの約10倍に達します。

にんにくの熟成過程の変化写真
黒にんにくの熟成過程
生にんにく  5日目   10日目   30日目

黒にんにくの購入→
黒にんにく



にんにくのピラミッド
●デザイナーフードの
ピラミッド

黒にんにくのパワーを証言します

趣味はコーラス。好きなものはお肉。
歯はまだ全部そろっています。94歳。黒にんにくで元気!元気!

一昨年の夏は、猛暑でふらっときてしてしまって、しばらく寝込んだことがありました。そんな時黒にんにくと出会って・・・・・つづきをよむ→

えっへん、今年81歳の現役社長です!
今ではパワーの秘密、黒にんにくが手放せません。

工場の仕事のあとのぶっ通しの深夜運転もヘッチャラです。
私は今年81歳。この道55年の菓子職人で、今もって・・・・・つづきをよむ→

いつだって元気。
黒にんにくは健康の素晴しさ、ありがたさを、私に教えてくれています!

2005年夏、体調を崩して入院しました。月並みな言葉ですが、健康を失って初めて、人は健康のありがたさを実感するものですね・・・・ つづきをよむ→

母親が元気でいられるものをいろいろ探した結果、
「これだ!」と確信を持ったのが黒にんにくでした。

私は上の体験談の南幸恵の息子、和良です。母が病気を経験してからというもの健康維持にとても気を使うようになり・・・・・ つづきをよむ→

下記の書籍でタオのかまどの黒にんにくは推薦されています


    下記の書籍で、タオの竈の黒にんにくは編集部から推薦され、
    紹介記事が掲載されています。
 黒にんにくの推薦本
 ■コレステロールを
 みるみる下げるコツがわかる本
 板倉弘重 総監修(長岡書店)
黒にんにくの推薦本
■高血圧を
らくらく下げるコツがわかる本
板倉弘重 総監修 (長岡書店)

黒にんにくの掲載誌


■はつらつ元気  (芸文社)
月刊はつらつ元気には、
タオの竈のお客様の体験談が、
数多く掲載されています。
(2007年1・3・6・8・11月号/2008年4月号)

      

黒にんにくを使った料理


★「黒にんにく」で、うまみもパワーも、ぐんとアップ!
  黒にんにくには、コクがあり、味もフルーティ。
  お料理に使うと ウマミがぐっと引立つ、不思議な力を秘めています。ぜひお試しください。

黒にんにくを使った料理  黒にんにくを使った料理  黒にんにくを使った料理
・小松菜和え         ・アスパラのパスタ     ・高野豆腐の煮びたし

黒にんにくを使った料理  黒にんにくを使った料理  黒にんにくを使った料理
・ひよこ豆のサラダ      ・揚げ鶏の香味だれ     ・蒸し豚となすのピリ辛だれ

 皮も捨てないで〜! 黒にんにくの皮を活用。ぽかぽかにんにく風呂!


黒にんにくの購入


只今、Web限定のセール中です!
電話 ご質問は03−3307−1747まで

「タオのかまど」は2種類の黒にんにくを販売しています。
          
●国産黒にんにく(国内産・青森にんにくが原料)ご購入→
●熟成黒にんにく(中国産・日本の有機JAS認定取得にんにくが原料)ご購入→
         ★ 厳しい検査に合格して日本の有機JAS認定を受けています。
          
(有機JAS認定書番号00711273121)
          こちらも、どうぞご安心してお召し上がりくださいませ。


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中国産といえば、「大丈夫?」というイメージがどうしてもつきまといます。
しかし「タオのかまど」の黒にんにくの原料は、日本企業が常駐の日本人指導員を現地に置き、
その監視の下に有機栽培で育てあげ、日本の専門機関における350項目の農薬検査を完全クリアーした安全なにんにくを使用しています。
日本の有機JAS認定も受けております。(有機JAS認定書番号 00711273121)
にんにくの原産地はご存知のように中国であり、
中国産にんにくには滋養やパワーの面で、やはり原産地独特の強さがあります。
「タオのかまど」は、いわゆる世にいわれる「中国産」とはまったく違う、
高品質の中国産にんにくを使った熟成黒にんにくを、青森産黒にんにくと同様、推薦しています。

にんにく リストマーク ご安心ください!

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健康コラム


■酵素でダイエットとは

酵素ダイエットがブームです。
酵素とダイエットはどうつながるのでしょうか?

私達の体の酵素には、
大まかにいうと、二種類の酵素があります。
食物を消化する消化酵素と、
体の代謝を促進する代謝酵素です。
代謝とはエネルギーを消費することですから、
体の脂肪分も当然燃焼されていきます。
酵素にはこうしたダイエット効果があるのですね。

さて私たちの体内酵素が、
消化と代謝といった二つの働きの
バランスがとれていればよいのですが、
不自然な食事や不規則な生活、ストレスなどによって、
体はいつも酵素不足の状態にあるため、
体内酵素は、消化に回されがちなのです。
そこで外から酵素飲料や酵素食品をとることで、
酵素を補給し、代謝の働きを活発化できるのです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■顔色と健康の関係

腸の状態は、顔色に現れます。
顔色が良い時は、肌も輝いています。
こういう時は、お腹の腸内細菌の、
善玉菌が元気な時です。
言い方を変えると、
悪玉菌の繁殖が抑えられているときです。

腸内には約五百種類、
百兆個の腸内細菌が棲んでいて、
そのうち善玉菌と悪玉菌は15%。
残りの70%は、善玉菌が優勢な時は大人しくしているけど、
悪玉菌が優勢な時は悪さをしてしまう日和見菌です。
ですから善玉菌が優勢でなければ、
あっという間に体調は悪化するというわけです。
顔色が良いという時は、
腸内環境が整っている状態で、まず安心な状況です。
こういう時は、お通じも良い時。
逆にお通じが悪かったり、くだしていたりすると、
肌もあれて、顔色はよくありません。

腸は体の血流と密接に関係するところ。」
この状態が顔色にも便通にも作用するのは、
極めて理にかなったことですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ギックリ腰予防は布団の中で

春になって温かくなり、
体が動けるようになると、
ちょっとしたはずみで起きるのがギックリ腰です。
朝の、まだ体が目覚めていない時に、
歯を磨いたり、用を足したりしていると、
思わぬ動作で腰に負担がかかって、
起きてしまいます。
あたたた、と痛みが襲ったときは、
もう後の祭り。
そこでその予防法をご案内します。
それは目覚めのお布団の中で、
腰を中心に、ゆっくり背伸びをして、
体を十分目覚めさせてから
お布団を出ることです。
起抜けの布団飛び出しは厳禁。
たったこれだけのことで、
ギックリ腰は結構防げるものなのです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ 空腹が老化を防ぎガンを予防する

昔から断食をすると病気が治る、
といわれてきました。
実際にそういう人の体験談などを読みましても、
科学的な説得力を欠いていて、
あまり信用できませんでした。
しかし、それが本当であることが、
近年、遺伝子学の発達により、
科学的に証明されました。

人は空腹の状態であると、
体の老化を防止する「サーチュイン」遺伝子が、
働くそうなのです。
この遺伝子は、別名は、
長寿遺伝子とも呼ばれているそうです。
人体にとって、老化やガンの原因となる、
活性酸素の働きを抑えたり、
体内の免疫抗体を刺激して活性化、
さらに全身の細胞を走査して、
異常があれば修復するなど、
生命を紡いでいく働きがあります。
また記憶力や思考能力を促進し、
心身の老化防止をはかってくれます。
断食道場の効果は、
あながち非科学的ではなかったのです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ 免疫力があがるとガンは退縮する

免疫力が上がると、
ガンが活動を停止して、
治癒が始まるという話をよく聞きます。
本当でしょうか?

ネズミを使って、
悪性のガンを発症させる実験では、
ガン細胞をネズミに10万個入れたところで、
ぜんぜん発症しないそうです。
それくらいの数なら、
すべてリンパ球が殺してしまうということです。
ガン細胞は百万個注入して、
初めて発病となると、
免疫学の大家、安保先生は、
その著書で述べられています。
百万個のガン細胞とは、
ゴマの粒1個の大きさくらいだそうです。
それくらい免疫細胞である、
リンパ球のパワーは強いのですね。

実際ひとの体でも、
毎日百万個くらいのガン細胞が
生まれているといわれています。
そう聞くととても怖いのですが、
しかしなかなか発ガンにはいたりません。
それはやはり体内で目を光らせている、
リンパ球などの免疫細胞が、
ガンを退治してくれるからです。

普通ガン患者さんのリンパ球の数は、
30%を下回っているといわれます。
いわゆる免疫抑制の状態です。
ところが安保先生の話によると、
生活習慣を変えて、
副交感神経が活発になる治療をすると、
リンパ球の数が30%を超えはじめ、
そうなるとガンの自然退縮が始まるそうです。
ガン細胞は弱い細胞で、
リンパ球が活性化すると、
自然退縮を始めることも多いとのこと。
免疫力は、本当に偉大ですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ ガンが転移するときこそ治るとき

これは免疫学の大家、
安保徹先生の考え方です。
一般的に転移はガンの悪化だと
とらえられていますが、
実際は、ガンの原発巣が、
リンパ球からの攻撃を受けて、
ガン細胞が生き延びるために、
悲鳴を上て逃げ出しているのだ、
と先生は述べられます。
なぜならリンパ球の数値が上がり始めると、
ガンは原発巣から転移する。
そして転移したガンが、
自然退縮して治ることがよくあるそうです。
つまり転移は、悪化ではなく、
むしろガンの力が弱くなり、
治る可能性がでてきた、
そんな状態であるということです。
今までは転移が起こると、
絶望のあまり、
心身にストレスを生じていましたが、
しかし本当は、
希望を持っていい現象なのだそうです。

自分の生活パターンを見直し、
ガンの恐怖心から逃れ、
免疫を抑制するような治療は受けず、
積極的にリラックスして副交感神経を刺激する、
そうした生活を送ることで、
ガンの治癒が可能になる。
そう力説をされています。
この生活態度はガンだけではなく、
様々な難病にも、
あてはまる言葉であると思います。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ タダで手に入る酵素ピチピチの健康体とは

健康を増進するうえで、
食べものに注意を払う人は多いもの。
もちろんそれは正解です。
しかしそればかりが健康づくりの道ではありません。

心が心配事や怒り、ストレスに占められてしまうと、
胃腸の働きがダウンします。
これはだれもが体験していることでしょう。
ひどい場合は穴が空き、
激痛に見舞われますね。
こうした状態では、胃は、
本来の消化の役目を果たせません。

すると体の酵素は、
胃の働きを補佐するために、
消化酵素に費やされてしまい、
免疫力や代謝活動といった、
生命力をアップする、
代謝酵素へは回されないことになります。
これは体の健康を考えるうえでは問題です。

心の働きが、生命のもととなる、
酵素の働きを左右している。
こうした事実を見ると、
健康づくりは、食物だけではないことが分かります。
リラックスしてよく笑い、
気分のいい日々を送ることが、
胃の健康に一番よいことは、
医学の常識でもあります。
もちろんこのストレスが蔓延する社会では、
そうそうたやすいことではありませんが、
しかし1日に1回でも笑う回数が増えると、
健康体はグンと近づいてきて、
体には代謝酵素がピチピチ息づくことになります。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ 「傷口にツバ」は本当だった!

おばあちゃんの知恵に、
「怪我をしても傷口にツバをぬると治る」と、
いう言い伝えがあります。
そんなのウソだろう、そう思いがちですが、
実はこれは医学的に正しいのだそうです。
唾液にはリゾチームという酵素が含まれていて、
これが細菌をやっつけてくれるのですね。
猫や犬は、怪我をすると、
傷口を舐めて治すことを思えば、
なるほどと合点がいきますね。
おばあちゃんの知恵は、
決して「まゆ唾」ではなかったのです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ 鼻づまりを解決

花粉症や風邪などの時、
鼻づまりは辛いもの。
それを解消する方法を、
耳鼻咽喉科の先生が考案しました。
やり方は簡単。
空になったペットボトルを、
わきの下にぐっと挟み込むだけです。
するとペットボトルを挟んだ脇とは、
反対側の鼻の詰りが、スーッと通ります。
これは体の側面を圧迫することで、
反対側の交感神経が刺激されるからだとか。
一時的な解消法ですが、
まずは試してみてください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ 人体の血管の長さは地球二回り半

人体は、私達の想像を超えた規模を持っています。
まず体内を走る血管ですが、
その合計の長さはなんと10万キロメートル、
地球二回り半の距離に及びます。
この長さの血管に血液を通すとなると、
ある学者が計算したところによると、
3トンの力が必要なのだとか。
ですからあの小さな心臓の力だけで、
血液が人体内を循環しているのは、
科学をもってしても、
本当はまだ説明がつかないといわれています。

また腸内細菌が棲息する小腸の長さは、
6〜7メートルもあります。
その小腸の表面にある
ビロード状の突起(絨毛)を広げると、
テニスコート1面分の広さにも。
ここには千種類もの腸内細菌が棲息していて
その数は千兆個以上ともいわれています。
人間の体の細胞は60兆個ですから、
本当に想像を絶する数です。
そしてその総重量は1〜1.5kgにもなり、
私たちが排泄する大便の中の、
半分は腸内細菌によって作られているそうです。
人体は小宇宙といわれているように、
ダイナミックな世界なんですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ 私達の命を養う三つの酵素

私達の体内から酵素が尽きると、
私達は寿命を迎えます。
ある意味、寿命を延ばすとは、
生まれ授かった酵素を長く使っていく、
ということでもあります。

とはいえ、酵素は天命のように、
人それぞれに、その量が定まっています。
これを体内増産することはできません。
そこで食物により外から酵素を補給し、
その酵素を使って、食物などの消化を行うと、
体内酵素自体の浪費を極力抑える、
ということができます。
野菜や果物などの新鮮な酵素を、
食物から摂取する重要性がここにあります。

また私達の腸に生息する、
腸内細菌も酵素を作っています。
ストレスなどにより腸内細菌の働きは低下しますが、
そのコントロールを心がけると、
酵素を生産してくれます。

最初から量が定まっている体内酵素、
外から補給する食物酵素、
そして腸内細菌による酵素。
この三つの酵素で、
私達はこの命を永らえています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


       今後とも引き続き、
       高村式「熟成黒にんにく」を、
       よろしくお願い申し上げます。
       皆様のますますのご健康を心よりお祈りいたします。


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健康食品
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医食同源「タオのかまど」

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実感するものですね。


■書籍でも推薦されています!
  黒にんにく掲載本 黒にんにく掲載本
タオの竈の黒にんにくは、いろいろな書籍の編集部から推薦され紹介されています。雑誌「はつらつ元気」でも繰り返し特集されています。

■タオのかまどの社会活動

タレントの
鈴木奈々さん
花嫁修業を
お手伝い!
NHKのニュース番組
ゆうぐれネットワーク
教えて!おばあちゃん
 のコーナーを監修

 http://www.nhk.or.jp.
昔から伝わる暮らしのアイデア、
おばあちゃんの知恵を伝えています

おばあちゃんの知恵本
高橋書店

おばあちゃんの知恵本
「おばあちゃんからの     暮らしの知恵」
■私が監修した本が
 出版されました >>

「夏を涼しく!
おばあちゃんの知恵袋」
■私が監修した本が
 出版されました >>


「タオの竈」村尾宣子の活動案内
 おばあちゃんの知恵袋の会講師

月島社会教育会館保存食講座
ALPOカレンダーに協力
NHK「あさイチ」に出演
鈴木奈々さんの花嫁修業お手伝い!
朝日新聞家庭欄
雑誌「ゆうゆう」
NHK「あさイチ」に出演
TBS「みのもんた朝ズバッ!」
雑誌「WITH」に食の知恵特集
ヨシケイおかず倶楽部
「蝸牛」オークラヤ住宅の会報誌
Smilax(スマイラックス)春号  
主婦の友社「ミラクルムック」
テレビ朝日「スーパーモーニング」
雑誌「AneCan」
三菱電機の会報誌「GLC」
「三井ホーム会報誌 」(冬号)
読売新聞家庭欄
雑誌「ESSE」
NHKのニュース番組に出演
NHK『いっと6けん』に出演
日経新聞私の暮らしが紹介




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 ビワの葉エキスと
 天然ヒノキの香料で、
 体も爽快です。
 体の冷えをとりましょう。 
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■野草酵素・萬葉(まんよう)      野草酵素・萬葉
 ちまたには、色々な酵素がありますが 萬葉は、その発酵技術と野草の
 圧倒的な生命力にこだわりました。
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■平田先生をめまいから救った
      「くちなしの黒焼き」
 くちなし黒焼き 
 ふらふら、天井ぐるぐる・・・
 悩んでいませんか?
 古来からわが国に伝わる
 「クチナシの実の黒焼き」は、
 そんな悩みにおすすめです。
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■万能クリーナー「ハイホーム」
 ハイホーム
 天然温泉「湯の花」に、バーム、
 ヤシ油使用の高品質石けんを配合した
 人の肌にも環境にも、とてもやさしい
 自然派クリーナーです。
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■おばあちゃんの知恵がいきた
 昔ながらの道具も
 合わせてご購入いただけます。

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