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| 材料（25ｃｍ角の天板） |
| スポンジ生地 |
| 卵 |
小3個 |
室温に戻しておく |
| さとう |
75ｇ |
ふるっておく |
| 小麦粉 |
60ｇ |
ふるっておく |
| バター |
15ｇ |
合わせておく |
| 牛乳 |
15ｃｃ |
| 飾り用 |
| 生クリーム |
400ｃｃ |
少し色粉用にわけておく |
| 緑の色粉 |
少々 |
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| いちご |
適量 |
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| 各種フルーツ |
好みで |
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| 作り方 |
① 天板にクッキングシートを敷いておく。型より少し多きめがよい。
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② 弱火で、バターと牛乳を湯煎にかけとかす
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③ 大きめのボールに卵をほぐし、砂糖を一気に加える
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④ 湯煎であたためながら、生地がもったりするまで泡立てる。
（持ち上げると、リボン状になって落ちる程度まで）
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⑤ 小麦粉を加え、木べらで底の方からさっくりと混ぜ合わせる
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⑥ 湯煎で溶かしたバターと牛乳を加える。（混ぜる直前まであたためておくこと）
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⑦ 天板に流しこみ、ヘラなどで生地を平らにする。
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⑧ 190度～200度で10分ほど焼く
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⑨ 焼きあがった生地は完全に冷ましてから紙をはずす。
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⑩ 大きめに切ったクッキングシートの上に生地をのせ、手前の所に２～3本横向きに切り込みを入れる
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⑪ 泡立てた生クリームを生地に塗り、小さく切ったフルーツをまんべんなくのせる
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⑫ 手前から生地が割れないようにゆっくりと巻き上げる。
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⑬ 出来上がったロールケーキの端をナナメに切り落とし、ロールケーキの上に置く
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⑭ 生クリームを木の表面のように筋をつけて塗る。
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⑮ 分けておいた生クリームに緑の色粉を少し混ぜて泡立て、絞り器で蔦の葉のように飾っていく。
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⑯ まわりにフルーツや お菓子などを飾って出来上がり
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