はじめに

わが国では昔から、祝祭の時など神に奉げた酒を酌み交わし一体感を共有し、人と人との交流を深めてきました。
酒造りはそれぞれの郷土で長い歴史を重ねながら現在も造り続けられ、近年は日本酒・焼酎だけではなく多様な酒が情熱を持った人々によって造られています。
日本全国に拡がった酒造りの林はわたしたちの豊かな財産でもあります。
このサイトが酒造りをしている人々の醸造にかける熱い心と努力を少しでも伝えることができ、また私たちが、その知識を得るための一助になれば幸いです。

できるだけ全国の醸造所を網羅しょうと思い作成しております。足らない点をご教示いただきたくお願いします。尚、銘柄情報、新製品情報等も充実させていきたいと考えております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００３/2/17　　　　　　

ライブカメラ

酒つくりの各段階は酒蔵を訪問すれば見学することができますが、実際に冬の酒を造っている最中にタイミング良く訪問することの出来る人は少ないと思います。自宅にいて好きな時間に「現在酒蔵では何をしているのだろう？酒はどこまで出来ているのだろう？」とチョット覗いて見たいとおもいませんか。
春になれば酒米の田植えが始まり、稲の成長も見てみたいし、焼酎の原料であるさつまいもやワインの葡萄の生育も興味があります。
積極的にそういう情報を発信しているメーカーを集めてみました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００３/３月