・各国料理・

各国の料理を紹介するページです。 グルメの方では簡単にしか書かないのでどんなものなのかを独断で書かせてもらいます。 あくまでも私の感覚なので、人によっては違うかもしれません。まだ全然少ないんですが、 じわじわ増やしていく予定です。

【韓国料理】

ケジャン	蟹のキムチ。初めてこれを食べた時にあまりの美味さに言葉なし。小さい蟹のものも ありますが、大きい蟹をぶつ切りにしてある方がジューシーで断然オススメ。
ダッカルビ	鶏肉のすき焼きのようなもの。あんまり辛くなくていろんな野菜を一緒に炒めて食べる。 ボリューム満天の料理。具に韓国の餅(トック)等があって、締めは麺だった･･･ように思う。
カムジャタン	じゃがいもと鶏か何かの骨(一応骨付き肉)を煮る鍋なんだけど、私が食べた限りでは 骨率が高く、その肉を食べるという作業で疲れてしまった記憶しか。。。。
マッコリ	韓国のどぶろく。乳白色で、一杯とかじゃなくまとめて出てくる。 比較的すっきりしてて飲みやすいかも。でも私はあんまり〜〜。
スジェビ	すいとん。いろんな色のが入ってて(店によると思うけど)、一緒に麦飯がついてきた (これまた店によると思うが)。「麦飯とすいとん」と「麦飯入りすいとん」、どちらの食べ方もありらしい。
サンゲタン	鶏を丸々煮込んだ薬膳的な煮込み料理。予約しないと食べられない所がおおいみたい。 薬膳ぽい印象が強くて私はまだチャレンジしてません。予約するとなるとやはり心構えがね。
ソロンタン	牛肉だしのスープに素麺を入れたものらしいんだけど、つまりはにゅうめん？ そう思うと「んじゃ別にいいや〜」などと思ってしまうがきっと違うのよね、美味しいらしいし。

【アフリカ料理】

クスクス	世界最小(だったはず)のパスタ。ちっちゃい粒粒で、それをシチューのようなものと一緒に 食べたりします。私はこれはどうも〜〜、どうしてもパスタとは思えず口に馴染みませんでした。
ダチョウの肉	これはあまり癖がないのか、すっと食べられます。串焼き(みたいなん)か、揚げ物 になるのが多そうに思いますが、どちらにしても問題なし！
ヤギの肉	こーれーはー、キツイです。なんというか、なんとも独特の鼻に抜けるような「くふっ」と くるものがあって、それがつらい。あれは、一度経験すれば十分です。もういい。

【ベトナム料理】

生春巻き	もうすっかり市民権を得た生春巻き。まんま、生の春巻き(笑) タレとして甘辛い透明オレンジみたいなものがあったりします。んが、パクチーがね････。
蒸し春巻き	これは美味いです。皮がもちもちしていてかなりのオススメです。 詳しく説明して美味さを伝えたいのですが、私も数年前一回食べたきりなのでただ美味いということしか覚えてません。
フォー	フォーというのは麺ものです。半透明のちょっと幅の狭いきしめん風 だけどもっと軽い麺が、鶏や牛のスープと一緒に入っている料理。麺は確かセンレックって言ったかなあ。食材店に行くと乾燥 した状態で四角くむぎゅ〜っと凝縮してまとめたものが売ってます。ヘルシーで美味しいし万人受けする味です。

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