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ざる
９００円
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（大盛り
１３００円） |
| よりすぐりの玄蕎麦を挽き、地下60メートルから汲み上げた中央アルプスの伏流水で打ち、ゆで、さらした江戸風細打ちの笊蕎麦（ざるそば）です。 |
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いなか（太打ち）
９００円
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（大盛り
１３００円） |
| 噛みしめて風味を味わう太打ちの笊蕎麦（ざるそば）です。まずはひと口、何も付けずにご賞味ください。素朴で滋味深い蕎麦の香りが広がります。 |
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つけざる
〜ざるを温かい鴨汁につけて〜（ゆず七味つき）
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鴨ざる
１４００円
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（大盛り
１８００円） |
| 鴨（かも）とねぎの入った温かいつゆにざる蕎麦をつけて。うまみ豊かな鴨ねぎと、滋味豊かな蕎麦の相性のよさは格別です。 |
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辛汁鴨ざる
１３００円
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（大盛り
１７００円） |
| 鴨（かも）とねぎの入った温かい辛汁仕立ての濃厚なつゆが絶妙。鴨ねぎのうまみたっぷりでキレのよい辛汁が、滋味豊かな蕎麦の味と絶妙に溶け合います。 |
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| 天ざる
１4００円 |
（大盛り
１８００円） |
| 清冽な水にさらした香り豊かな笊蕎麦（ざるそば）と、信州産、旬のお野菜や山の幸の天麩羅をごいっしょに。夏期は四万十上流で獲れた川エビを、冬期は国内産ワカサギをアクセントに添えました。 |
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| 天いなか（太打ち）
１4００円 |
（大盛り
１８００円） |
| 香り豊かな田舎風太打ち笊蕎麦（ざるそば）と、信州産、旬のお野菜や山の幸の天麩羅をごいっしょに。 |
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冷やしぶっかけそば
１３００円
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（大盛り
１７００円） |
| おくらとめかぶに、ミョウガと花がつおが美味しい夏の限定メニューです。トロっと粘ってツルツルと食べやすく、食欲がない時でも箸が進みます。 |
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その他 〜温かいおそば〜（夏期はお休みいたします）
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鴨南蛮そば
１６００円
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12月から4月下旬までの限定メニューです。炙った鴨肉の香ばしさとうまみが溶け込んだ出汁と、太打ちの力強い蕎麦との相性は抜群です。途中でゆず七味をまぶせば、また違った味わいが広がります。滋味たっぷり、体も心も温まります。
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かけそば
１０００円
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半かけ（半盛り）
５００円 |
| 最後の一滴まで飲み干したい一杯。程よい出汁のうまみつゆに蕎麦のうまさが溶け合います。（大盛りはございません） |
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