会津娘の蔵より．
神無月．
10月19日（火）
今年の無農薬栽培の五百万石は一等級と格付になりました。
一ノ堰（地名：蔵の近くです）で自家栽培しているその他の五百万石も一等級となりました。
しかしその年々の米質の傾向というのもありますので、
格付けはそのまま酒造好適米としての良し悪しとは必ずしもなりません。
11月に入庫する、精米を終えた白米をみて仕込んでみないと
正直わからないものです。
10月20日（水）
10月はひやおろしとなる秋のお酒の出荷
で、結構忙しい日々が続き、
あっという間におわってしまいます。
後半からは平行して蔵の片付けにも
手をつけていきます。
このところの会津の平均気温は
１０〜１８度といったところ。
そろそろ燗が恋しい季節となってまいりました。
Ｂａｃｋ