栄養バランスのよい生地作りを心がけています。水は一切使用していません。一つの材料が目立つのではなく、全材料が一体化してバランスよく、ふわっとやわらかく焼きあがるよう日々努力しています。

焼きはじめはやわらかく、火が通るとパリパリ感がでる生地です。キャベツ全体に火を通し、外側はパリパリ、内側は柔らかに焼きあがるようにしてます。

某百貨店にもひけをとらないと自負しております。
生地とゲソたっぷりのバランスを味わって下さい。

広島風の生地にタマゴを加え、やわらかく仕上げています。最初に具をいため、軽く味をつけてから焼き上げています。一番ボリュームのあるお好み焼きです。一般的なお好み焼きとは食感がぜんぜん違いますので是非お試しください。