会津産を中心に、石臼挽きで、風味豊かな粉を使用しています。

農家に契約栽培をお願いした、有機栽培のヒメノもち（大系２７７号Ｘこがねもち）を使用。餅の食味が大変良いことから大変お客さまから、好評頂いています。

ことしから、もち米の風味の良さと煮崩れしないで良くのびる抜群の粘りでもち米の最高峰の評価を得ているもち米（わたぼうし）も栽培の予定です。よりいっそう、杵うちで打った美味しいお餅が食べられますので、ぜひご賞味くださいませ。

当店は、麓山高原豚を使用しています。

• 限定生産です。優れた種豚群・生産農家飼育環境で育てられています。（現在４６戸の限定生産）
• 安全です。　原料を吟味したヘルシー飼料と、安全性を追及した衛生管理で、じっくり育てられています。
• 風味が豊かです。厳選された原料と天然木エキスが、「風味の向上」「コレステロールの減少」もひきだしています。

　＊ この豚は、すべて同じ血統の豚を飼育おります。
さらに、環境管理、衛生管理のもとに、麓山高原豚専用飼料を与えることで、
良質な脂肪と肉質向上のために、時間をかけ育てられています。
おいしさの秘密はここにあります。

当店では、みちのく赤鶏を使用。
この鶏は、緑の高原、美しい水と空気という地の利を生かした開放鶏舎で、全期間を無薬飼料で飼育されています。

「おら家の力餅は、米は会津米だし、味付けは会津味噌に醤油を使って、からなぁ　肌が会津っ娘みたいに、スベスベして本当に　んめいぞ！」
名物力餅は本格、きね打ち！いわしろ、さなぶり、夫婦、笹黄金、子持ち、木流し餅等… いずれも、こしの強い会津米を生かして、くるみ、ごま又は山菜を豊富にとりいれた郷土色豊かな味！　ごま、くるみ等折り詰めとしてもどうぞ！

会津磐梯山のふもとで取れたそば粉を使ったそば料理がおすすめ品！特選醤油と本節で味付けをした独特のたれが自慢！