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五月中旬の、サロマ湖のホタテ稚貝放流も終わりました。         放流された稚貝は、2年後、3年後に漁になります。 一方、春から獲れていたホタテは、夏に向かって熟成し 美味しくなってゆきます。そんなホタテを使って、6月からの夕食は ホタテメニューの「ミニホタテ倶楽部」に変わります。 ぜひ、ご賞味ください。 ご意見・ご希望・お便り・お気づきになった点などございましたら、 下記までメールをいただければ幸いです。                                                                       2012年5月27日

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