Last Edit 00/11/19

アサリと豚のホットプレート

記念すべき（？！）投稿第一号作品です。
みね、ありがとう！！
ワインはシャルドネという指定があったのですが、その外の味付けは我が家流に少し変えちゃいました。ごめんなさい。

みねのレシピはにんにくの変わりに「しょうが」。で、できあがったら浅葱を加えるそうです。
さっぱりしてておいしそうでしょ？
更にうちは汁が多かったのでリゾットにしましたが、
みねはチャーハンにするそうです。
味付けのポイントはしょうゆとごま油だそうです。


作り方

1. ホットプレートにオリーブオイルとにんにくの薄切りを敷き、マイタケを適当にちぎっていれ、さらに砂抜きしたアサリを入れる。

2. 豚肉を１枚ずつ広げてその上にしき、塩コショウをして
   ワインをだばだばっと入れて、しばし待ちます。

3. 貝の口が開いたらワインで乾杯しましょう。
   

4. しばし貝やお肉を堪能したら、貝殻は全部取り出し少しのアサリの中身と、豚肉を小さく切っておきます。

5. ワインがなくなっていたら少したして、味が濃すぎていたら少し薄めて、そこにご飯をだばだばっと入れます。

6. ご飯がすっかり中のお汁を吸ってとろりとしたら粉チーズを振り入れ（パセリをちらしてももいいかも）はふはふ言いながら食べます。
   

一つのおなべで全部できるのって、ナイスアイディアだと思いました。忙しい主婦にはピッタリ？！
リゾットは貝とお肉の風味を全部吸って、そらぁおいしかったです。

でもうちは【シャルドネ】じゃなかったのよ・・・
（ちなみにふつーの白ワインでも充分おいしいです）