ＴＯＫＹＯ Ｘ	このページでは、ＴＯＫＹＯ Ｘの生みの親である東京都畜産試験場の前場長である農学博士　兵頭　勲氏が「Weekly news 西の風」という地方紙に連載された「ＴＯＫＹＯ　Ｘ物語」の転載です。 下の目次より新しいウインドウが開きます。
ＴＯＫＹＯ Ｘとは？	筆者の紹介
ＴＯＫＹＯ　Ｘ物語	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�@　　ＴＯＫＹＯ-Ｘとは
写真ギャラリー	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�A　　原石の輝き
飼養状況	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�B　　Ｘプロジェクト始動
生産出荷組合	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�C　　世界初の霜降り豚に挑戦
販売店の紹介	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�D　　霜降り肉で旋風
養豚農家のみなさんへ	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�E　　成功の影で（困難性との闘い）
夢	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�F　　味の秘密と銘柄豚
	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�G　　肉の味は香りにあり
	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�H　　TOKYO Xの命名
	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�I　　安全な豚肉生産へのこだわり
	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�J　　農家における安全生産の難しさ
	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�K　　安全性で過去に苦い経験
	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�L　　TOKYO Xの加工品
	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�M　　鹿児島黒豚のライバルに
	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�N　　豚肉を食べて元気になろう
ＨＯＭＥへ戻る	ＴＯＫＹＯ Ｘ物語�O　　肉のある食事で健康に楽しく生きよう