ハゼを並べてタレの大鍋に入れて煮る為のカゴです。上にのっている板は、ハゼの身がくずれない様に押さえる落し蓋です。業務用ですから、大きくて凄いです。落し蓋の上に、又、ハゼを並べてその上に・・・すごいです。

重ねた時にずれないように「ひっかかり」の部品を取りつけたのでした。