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食物繊維
ごぼうは食物繊維の宝庫としてはよく知られていますね。
腸を刺激して排便を促したり、体内のコレステロールを低下さ
せて、有害物資を排泄する働きもすると言われています。
便秘、糖尿病、がんの予防にも有効な食材。
血液さらさら(血液循環)効果も期待できます。
★食べ方
キンピラごぼう、ごぼうサラダ、トン汁などに入れても良し、応用が
ききます。
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