質が高く、雑味の無いスペシャルティーコーヒーを、
美味しく淹れるのに適した器具がコーヒープレスです。
金属のフィルターでただ押し通すだけのシンプルさ。
基本を守れば、簡単にコーヒー豆が持つ個性・風味が
たっぷりと詰まったコーヒーを簡単に楽しめますよ！

①準備するものは・・・プレス器具、豆、湯、メジャースプーン（豆用）、スプーン（攪拌用）、時計（写真は4の砂時計）	②使用するコーヒー豆を１０グラム計ります。 豆は好みで中挽き～粗挽きに挽きます。
③一度沸騰し、落ち着いた湯を注ぎやすいポットに移します。 そして、湯せんして温めたプレス器具に豆を入れます。	④湯は最初は豆全体に行渡らせるようにそっと注ぎ、その後、好みの分量までザーッと入れます。 （ここでは、１人前の１カップの点のところに豆の層の下がくるくらい）
⑤スプーンなどで豆を軽く浸すように混ぜます。 （軽く下に押してやる程度）	⑥蓋をして好みで３分半～４分待ちます。
⑦時間かきたら、そっとプレスします。	⑧速やかにカップに注ぎ出来上がりです。 最後の一滴まで注ぐのでなく、少し残るくらいが良いでしょう。