しゃん珈琲はスペシャルティーコーヒー豆を自家焙煎し販売しております。

パナマ ベルリナ農園（中煎り）　　　　　華やかな香り、スッキリとした後口

100ｇ　　 550円[税込]

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250ｇ　1,238円[税込]

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500ｇ　2,200円[税込]

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豆の挽き方のご希望は 「記入フォーム」の通信欄にご記入ください。

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パナマ北部のボケテ渓谷にある５５エーカーのベルリナ農園で採れた大粒ティピカ種100％。きわだつシトラスの香り、爽やかでクリーンな味わい、上質の酸のバランスをお楽しみいただけるコーヒーです。

ベルリナ農園の名前の由来について
農 園の創始者、セグンド・ディアスは１８８４年１０月１３日にコロンビアのトリマという町に生まれました。生後間もなく両親を亡くしたディアスを自分の子供 のように育ててくれたのが、同じ町にいた心優しい女性、ベルリナ夫人でした。１９０９年、２７歳になったディアスはパナマのボケテ地区のホルケタに土地を 購入し、コーヒー、サトウキビ、野菜の栽培を始めました。そして、その農園を、これまで自分を大切に育ててくれた養母の名前、ベルリナと名付けました。

数々の栄冠・受賞歴

1997年	SCAA（ニューオリンズ）においてパナマコーヒーの最高峰に選出。
1999年	SCAA（フィラデルフィア）においてパナマコーヒーの最高峰に再度選出。
2000年	パナマのカッピングコンテスト　第１位。

　

パナマ　ベルリナ農園

農園名	ベルリナ農園
生産国	パナマ
地域	チリキ県ボケテ地区
栽培品種	ティピカ
規格	SHB、EP
標高	1,300?1,650ｍ
精製方法	水洗式
収穫時期	1２月～３月
スクリーン	１７up

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[風味の目安]

甘味	★★★★
酸味	★★★★
苦み	★
コク	★★★
香り	★★★★★