産地厳選、個性豊かなスペシャルティーコーヒーを自家焙煎し販売するビーンズショップ[自家焙煎豆売しゃん珈琲]
世界のコーヒー生産地より、選りすぐりのスペシャルティーコーヒーを販売しております。 ご家庭で、香り高い最高のコーヒーを楽しんでいただきたいと思います。 お店の紹介 スペシャルティーコーヒー ハンドピックについて コーヒープレス抽出 ペーパードリップ抽出 使用機器紹介 通信販売のご案内 ファックスシート.pdf 　（ご利用のページを印刷してください） アイスコーヒーアイテムのご紹介 コーヒー豆(ブレンド） コーヒー豆（ストレート） ドリップパック ギフトセット コーヒー器具 ホームロースト用コーヒー豆（生豆） お支払・送料について しゃんのらくがき帳 Ｍｅｓｓａｇｅ　Board お問い合わせ たかのこ君成長記録 コーヒーのこと 自家焙煎豆売しゃん珈琲 松山市鷹子町４９２－１ YUMESOUビル１F TEL/FAX 089-975-1007 日曜定休 取扱い豆　（２００９年　11月） ■ キアムトゥリア（ケニア）ＮＥＷ ■ ルブーマＡＡ（タンザニア） ■ ダ・グァルダ農園ナチュラル（ブラジル） ■ オルティガル農園（パナマ） ■ アンデスコンドル（コロンビア） ■ ウィッツ・マティグ農園（グァテマラ） ■ ビル・セレクシ（インドネシア） ■ ラミレス農園（ドミニカ） ■ コパカバーナ農園 （ボリビア） ■ レクレイオ農園ナチュラル（ブラジル） 2009　11/20　ブラジル　レクレイオ農園終了 　　　　　　　　ダ・グァルダ農園（中煎り）販売開始しました。 2009　10/20 ケニア　キアムトゥリア 販売開始 　　　　　　　　新豆は、キリニャガ地区のキアムトゥリアに決定しました。 　　　　　　　　冷めてからもジューシーでクリーンな甘み！ 　　　　　　　　ゆっくりと味わっていただきたいコーヒーです。 2009　10/13 ケニアの新豆　近日入荷 　　　　　　　　 「ケニア　ジャングルエステート TOP-AA」　（ニエリ地区） 　　　　　　　　 「ケニア　キアムトゥリア TOP－AA」　（キリニャガ地区） 　　　　　　　　オークションロット２品サンプリング中、お楽しみに！ 　　　　 2009　10/2 「タンザニア　ルブーマAAA」の新豆、販売開始 2009　9/1 「ブラジル　ダ・グァルダ農園」 販売開始 　　　　　　　 フレンチロースト（深煎り）ならではのドライな苦味と甘味。 パンタノ農園の豆は販売終了しました。 2009　8/17　｢パナマ　オルティガル農園」　販売開始 2009　8/6 　「タンザニア　ルブーマＡＡＡ」　近日新豆入荷 今年のルブーマはＡＡＡ、大粒のようですね！ 　　　　　　　 　　　　　　　　「パナマ　オルティガル農園」　近日入荷 　　　　　　　　パロ・ヴェルデ農園の豆は、残り僅かです。 　　　　　　　 　　　　　　　　「ブラジル　ダ・グァルダ農園」　近日入荷 　　　　　　　　パンタノ農園の豆は残り僅かです。 2009　7/27 「コロンビア　アンデスコンドル」の新豆、入荷しました 　　　　　　　先ずは中煎りの「コロンビア　アンデスコンドル」から販売開始。 　　　　　　　今年の豆も良い出来のようです。お楽しみに！ 2009　7/20 ｢グァテマラ　ウィッツ・マティグ農園」の新豆入荷 　　　　　　　販売開始しました。 2009　6/24 ｢イエメン　アラビアンモカ」一時販売終了 　　　　　　　　新豆の入荷が決まり次第、ご報告いたします。 「モカブレンド」も一時販売終了となります。 2009　5/15 「マンデリン　ビル・セレクシ」新豆販売開始 　　　　　　　　２００９クロップに切り替わりました。　　 　　　　　　　　リーファーコンテナ輸送、低温倉庫での保管など・・・ 　　　　　　　　年間を通しての味の安定からでしょうか？ 　　　　　　　　「ビル・セレクシ」ファン、徐々に増えてます！ 　　　　　　　 2009　5/9　「春のブレンド」今季販売終了 　 2009　4/13　「ドミニカ　ラミレス農園（オーガニック）」入荷販売開始 　　　　　　　　有機ＪＡＳ認証のオーガニック生豆を使用しております。 　　　　　　　　柔らかな味わいのドミニカは、浅めの焙煎で本領を発揮します。 　　　　　　　　 2009　3/27　「ボリビア　コパカバーナ農園」ニュークロップの販売開始 　　　　　　　　今年の新豆も素晴らしい出来栄えです！ 2009　3/17　「ドミニカ フロール・デ・オロ」販売開始 　　　　　　　　上品で甘い香り、やわらかな口当たり。 2009　3/16　「イエメン　アラビアンモカ 」販売開始 　　　　　　　　希少なイエメン産の豆を入荷しました。 　　　　　　　　果実感溢れる香味、滑らかな口当たりをお楽しみください。 2009　2/15　「ショコラブレンド」 販売開始 　　　　　　　　バレンタインブレンドが、名前を変えて定番メニューに登場！ 　　　　　　　　チョコやスイーツにも良く合うコクと甘みのブレンドです。 2009　2/2　　「バレンタインブレンド」販売開始しました。 　　　　　　　　今年のバレンタインブレンドはケニアをベースにした深煎り豆のブレンド。 　　　　　　　　口当たり柔らかなコクと上質の酸味がチョコレートに合います。 　　　　　　　　プレゼントだけでなく、普段にも楽しんで頂きたい一品！ 2009　1/30 「春のブレンド（季節限定）」販売開始しました。 　　　　　　　　爽やかなフルーティー感、後口に甘みが広がります。 2009　1/22 「ケニア　キリニャガ　MUTHINGINI」　販売開始 　　　　　　　　爽やかな柑橘の香り、冷めるとベリー系の味わいのGACHENGE 　　　　　　　　豊かなコク・甘みと口中にフワッと広がるフルーティー感とのMUTHINGINI 　　　　　　　　本日より、MUTHINGINIを販売しております。　 2009　1/5　　「ケニア キリニャガ」好評販売中 　　　　　　　　昨年末より入荷販売しておりますケニア キリニャガが好評を得ております。 　　　　　　　　本日より販売の豆は同地区の生産者協同組合 GACHENGEに変わりました。 　　　　　　　　昨年末に扱った MUTHINGINIと飲み比べてください♪ 　　　　　　　　 2009　1/5　　初売り目玉商品 「ブラジル　セルトン農園（パルプドナチュラル）」数量限定で販売中 　　　　　　　　少量限定販売ですので、電話にて確認の上ご予約をお願いします。 ※1/6（火）完売しました。ありがとうございました。 2008　12/25 「ケニア　キリニャガ」　販売開始 　　　　　　　　世界のコーヒーの中でも特に個性豊かで上質なコーヒーを産するケニア　キリニャガ。 　　　　　　　　香り高く、クリーンな味わい、口いっぱいに広がるフレーバーを堪能してください。 2008　12/22 「ケニア　キリニャガ」　近日入荷予定 　　　　　　　　質の高いコーヒーを産することで有名な「キリニャガ地区」の豆を入荷します。 　　　　　　　　お楽しみに！ 　　　　　　　　 2008　12/20 「エチオピア　イルガチャフェＧ－１」　一時販売終了 　　　　　　　　新豆の入荷が決まり次第、ご報告いたします。 2008　10/16 「マンデリン　ビル・セレクシ」入荷販売開始　 　　　　　　　　マンデリン　ブルーリントンは、販売終了しました。 2008　9/22　「パナマ　パロ・ヴェルデ農園」入荷販売開始 　　　　　　　　バランス良いコク、香り高い一品。今年の豆も良い出来です！ 2008　9/15 「ブラジル　パンタノ農園（ナチュラル）」入荷販売開始 　　　　　　　　セラード地区の良質のナチュラル豆。 　　　　　　　　程よい苦味と甘みのフレンチローストで登場です！ 　　　　　　　　ホームロースト用も販売開始しております 2008　9/5　　「コロンビア　アンデスコンドル」新豆販売開始 　　　　　　　　焙煎豆、ニュークロップに変わりました！ 2008　9/1　　「パナマ　オルティガル農園」　残り僅かです。 　　　　　　　　新しいパナマの豆は、昨年ご好評を得ましたパロ・ヴェルデ農園。 　　　　　　　　エコ・ツーリズムで有名な環境に優しいコーヒー農園です。 2008　8/26　「コロンビア　アンデスコンドル」　ニュークロップ入荷しました。 　　　　　　　　ホームロースト用生豆は８/２８より販売開始。 　　　　　　　　焙煎豆は、もうしばらくお待ち下さい。 　　　　　　　　今年のアンデスコンドルも良い出来のようです。お楽しみに♪ 2008　8/26　「ブラジル レッドブルボン ハイーニャ農園（ナチュラル）」残り僅かです。　　　　　　 　　　　　　　　次の豆、セラード、カルモ・デ・ミナスの豆をサンプリング中です。 2008　7/31　Ｇ－１イルガチャフェブルーナイルの販売は終了。 　　　　　　　　エチオピア　イルガチャフェ　Ｇ－１販売開始しました。 　　　　　　　　エチオピアの豆に関しては、ニュークロップの入荷が未定です。 　　　　　　　　よって、ホームロースト用生豆の販売はしておりませんのでご了承下さい。 　　　　　　　　 2008　7/16　エチオピアＧ－１イルガチャフェブルーナイル残り僅かになりました。 　　　　　　　　ブルーナイル,新豆の入荷は未定です。 　　　　　　　　他地域のエチオピアイルガチャフェＧ－１（ウォッシュ）を入荷予定します。 　　　　　　　　 2008　7/16　グァテマラ ウィッツ・マティグ農園、焙煎豆の販売を開始しました。 　　　　　　　　中深煎りと深煎りの2種類をご用意しております。 2008　7/8 グァテマラ ウィッツ・マティグ農園の生豆入荷、販売開始しました。 　　　　　　　名産地、ウエウエテナンゴ地区の期待のニュークロップです。 　　　　　　　焙煎豆は、ラ・クプラ農園が終了後の販売、しばらくお待ち下さい。 2008　6/19 グァテマラ　ラ・クプラ農園残り僅かになりました。 　　　　　　　新豆は、ウエウエテナンゴ地区のニュークロップを入荷予定しております。 　　　　　　　 2008　6/9　マラウィ　フィリルア 販売終了しました。 2008　6/5　マンデリン　ビル・セレクシ販売終了 　　　　　　　　　　　　　　　ブルーリントン 販売開始しました。 2008　6/3　ルワンダ　カレンゲラ　販売終了しました。 2008　5/28 以下の３品、残り僅かで終了します。 〇ルワンダ　カレンゲラ 〇マラウィ　フィリルア 〇マンデリン　ビル・セレクシ（※マンデリンはブルーリントンに変わります） 　 2008　5/22　マンデリン　ブルーリントン販売間近です！ 　　　　　　　　 2008　5/17　春のブレンド・・・今季の販売を終了いたしました。 　 2008　5/5 タンザニア　ルブーマＡＡ　販売開始しました！ 2008　4/25 タンザニア　ルブーマＡＡ　ニュークロップ、近日入荷いたします。 2008　4/25 メキシコ　サン・カルロス農園販売終了しました。 2008　4/9 メキシコ　サン・カルロス農園　残り僅かになりました。 2008　4/7 ブラジル　レクレイオ農園　ニュークロップ販売開始しました。 　　　　　　　 ハイチ　カフェ　モンラセル販売終了しました。 2008　4/1 ブラジル　レクレイオ農園　近日ニュークロップに変わります。 2008　3/28 ハイチ　カフェ　モンラセル残り僅かになりました。 　 2008　1/23 ルワンダ　カレンゲラ入荷販売開始しました。 ルワンダファンの皆様、、お待たせしました。 2008　1/21 ボリビア　コパカバーナ農園 ニュークロップ入荷、販売開始しました。 2008　1月中旬　ルワンダ　近日入荷予定 昨年、好評を得ましたルワンダのコーヒー豆。ニュークロップがやって来ますよ！ 2008　1月中旬　ボリビア　コパカバーナ農園　ニュークロップ入荷します。 ボリビア ファンの皆様、お楽しみに♪ 2007　12/16 ドミニカ　ヌエボムンド農園について 11/7から販売しているヌエボムンド農園の豆、ティピカ１００％の一袋が終了しました。 今使用している豆は、ティピカ・カツーラの混合豆ですので、酸味の質、香味が多少変わっておりますので、ご了承下さい。 2007　12/15 パナマ オルティガル農園販売開始しました。 香り高く、雑味の無いクリアー感・・丁寧な栽培・精製の結果をカップで感じてください。 是非、コーヒープレスで味わっていただきたい一品です。 2007　12/13 タンザニア　ルブーマＡＡＡ今季販売終了しました。 2007　11/26　パナマ　オルティガル農園　近日入荷販売開始 カップクオリティーの高さで人気のパナマのスペシャルティーコーヒー。 パロ・ヴェルデ農園の後継はボケテ地区のオルティガル農園。 12月初旬～中旬頃になります。お楽しみに♪ 2007　11/26　ホームロースト用コーヒー生豆　価格改定が変更のお知らせ ホームロースト用に販売しておりますコーヒー生豆の価格を改定させて頂きます。 誠に勝手ではございますが、ご理解の程、宜しくお願い致します。 2007　11/22 タンザニア　ルブーマAAA　残り僅かになりました。 来年の春（毎年4月頃）入荷次第、再開します。 2007　11/22　パナマ　パロヴェルデ農園　残り僅かになりました。 2007年度産、他の農園に変わりますのでお楽しみに！ 　　　 2007　11/15　マラウィ　フィリルア　フォカ　販売開始しました。 ３ヶ月間、お休みしておりましたマラウィ・・あの花の香りが再登場です！ 2007　11/7 ドミニカ　ヌエボムンド農園入荷、販売開始しました。 久々のニュークロップ（新豆）登場です。 口当たり柔らかさとやさしい酸味はドミニカの持ち味。 採れたての香り高いコーヒーをお楽しみ下さい。 2007　10月末から11月初旬　 ドミニカ　ヌエボムンド農園入荷します。 ヌエボムンド農園内で僅かに栽培されているティピカ種の豆。（国内入荷２袋） １袋入荷、近日販売致します。お楽しみに♪ 　　　　 2007　9/19 グァテマラ ラ・クプラ農園　販売開始しました。 2007　9/13 グァテマラ　マンダリーナ農園　残り僅かになりました。 近日、ラ・クプラ農園　入荷予定です。 2007　8/22 コロンビア　フレンチロースト ナリーニョ・エスペシャルから、アンデスコンドルに変わりました。 2007　8/15　マラウィ　フィリルア　フォカ　一時販売ストップ やわらかく、味に丸みが出るように、３～４ヶ月寝かせてみて、様子を見ます。 2007　8/15 ブラジル　ミツヒロ・ミナミハラ　ブルボン販売終了 ブラジル　レクレイオ農園（ナチュラル）販売開始しました。 2007　8/14 ブラジル　セルトン農園　今季販売終了しました。 2007　8/14　コロンビア　アンデスコンドル入荷販売開始 やわらかく優しい酸味に重なる重厚な甘みと澄み切った後口・・お楽しみに♪ 2007　8/11 スペシャルブレンド販売開始 ボリビアのオーガニックがベース。ほのかな酸味と上品な甘みがバランスよく広がります。　　 2007　7/24 グァテマラ　マンダリーナ農園 ニュークロップ入荷受付開始しました 　 昨年、当店で大旋風を巻き起こしたあのマンダリーナ農園のブルボン種。 濃厚でいて口当たり良いコクと甘みのバランスの取れたコーヒー。 ・・今年のはどうでしょう・・期待しましょう♪ 2007　7/20 パナマ パロ・ヴェルデ農園 受付開始しました ハートマン家の運営する原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園。この農園では、スミソニアン博物館の研究員が住み込み、鳥や野生動物を観察しています。 （バードフレンドリー認証、シェードグロウンコーヒー豆） 本来コーヒーの木は、熱帯、亜熱帯地方の木漏れ日のさす森の中で、さまざまな植物と一緒に育つものです。木々の日陰は土の乾きを防ぎ、落ち葉は有機物を含む豊な土地を作り、森林は激しい雨による土壌の流出を防ぎます。原生樹木の日陰の中で栽培されるコーヒーを、シェードグロウンコーヒーといいます。そして、このコーヒー栽培は、野鳥や渡り鳥の生息地の環境を保護にもつながります。スミソニアン渡り鳥センターは、この伝統的なシェードグロウンで生産されたコーヒーを、バードフレンドリーとして認証しています。 2007　7/16　ブラジル　ハイーニャ農園　受付開始しました ブラジル　サンパウロ州　サン・セバスチャン・ダ・ガマ県のハイーニャ農園。 標高は１１００～１５００メートルの高地。 生産量６０００袋中、今回入荷の品種ブルボン・ベルメーリョは２５０袋の希少品です。 　 昨年末、深煎りで強く個性を発揮し人気のハイーニャ農園。 あの味が忘れられない・・ご要望にお答えし、再入荷です！ 芳ばしい苦味と甘みがはっきりと際立つ深煎りに焙煎します。 アイスコーヒーで人気のビターブレンド・・更にコク深く生まれ変わります。 お楽しみに♪ 2007　7/2　 ブラジル　ミツヒロ・ミナミハラ　ブルボン　受付開始しました ブルボン種の上品な甘み、ナチュラルらしい柔らかい丸味のある口当たり・・。 日系移民、ミナミハラ家所有のサンタマリア農園。 　 2007　6/21　 エチオピアＧ－１　イルガチャフェ　ブルーナイル受付開始しました ツンと甘酸っぱいフルーティーな香りと甘い酸味の余韻 ・・そしてこの後口のスッキリ感。 販売開始から大人気！この上質のエチオピアモカを是非味わってみて下さい。 2007　6/16 ルワンダ　カレンゲラ　今季販売終了しました。 ルワンダファンの皆様、来年も期待して下さいね♪　 ●２００９冬　お歳暮用ギフトセット ２００９年冬バージョン　コーヒーギフトセットのご予約、受け承っております。 ご注文を頂いた後に１個ずつ作って詰め合わせております。 新鮮で香り高いコーヒーギフトを是非ご利用下さい。 ●ボトルアイスコーヒー1本（１０００ｍｌ入り）・・・５００円 夏季限定、深煎りネルドリップアイスコーヒーは９/３０（水）まで販売致します。 ※１０/１以降は、４本もしくは、７本単位のご注文に限りお受けしております。 尚、ご予約販売のみとなりますので宜しくお願い致します。 ペットボトル、容器持参で１０００ｍｌに付き５０円引きのエコ割りサービスあり。 事前に電話にてご予約をお願い致します。　ＴＥＬ　０８９－９７５－１００７ ●コーヒーメーカー特価販売中 メリタ社製コーヒーメーカーを２０％ＯＦＦ価格にて販売中です。 　○アロマ　サーモ５カップ　（ＪＣＭ５１２Ｒ）　￥８，４００→￥６，７２０ 　○アロマサーモマグ　　　（ＪＣＭ５５５Ｂ）　 ￥１０，５００→￥８，４００ ●お得な「２５０ｇパック」、「５００gパック」販売開始 ※ショッピングカート、メール、ファックスシートからご注文のお客様へ・・・ お得な２５０ｇパック（１０％ＯＦＦ）、５００gパック（２０％ＯＦＦ）をご利用ください。 （発送に関して・・・合計７５０ｇまでは、メール便が可能です） ●しゃん珈琲のエコ割り コーヒー豆の入る容器、袋をご持参下さい。 コーヒー豆１００グラムに付き２０円の割引きサービスをしております。 ※ゴミとして捨ててしまうレジ袋の削減にもご協力をお願いしております。 ●業務用コーヒー豆　卸売り販売のご案内 カフェ、ホテル、レストランなど飲食店でコーヒーをメニューに使われている方。 オフィスコーヒーやイベント等で香り高い上質のコーヒーを提供したい方。 しゃん珈琲では、業務用卸売り販売も致しております。（市内は配達しております） コーヒー抽出などの技術サポートもしております。 お問い合わせ先は・・・ＴＥＬ　０８９－９７５－１００７ Copyrights© 2004-2009 Shan Coffee.All rights reserved