～北京ダック風チキン～

　　テンメンジャンを使うと本格的な味に！簡単なので、パーティーメニューにもおすすめです。

材料（四人分）
鶏もも肉…2枚白ねぎ…1本しょうが…1かけ＜Ａ＞はちみつ…大さじ1 なければ砂糖大さじ1.5 しょうゆ…大さじ2 酒…大さじ１＜甘みそ＞ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ…大さじ３砂糖…小さじ２ごま油…小さじ１レタス…1/2玉

材料（四人分）
鶏もも肉…2枚
白ねぎ…1本
しょうが…1かけ
＜Ａ＞
はちみつ…大さじ1
なければ砂糖大さじ1.5
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ１
＜甘みそ＞
ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ…大さじ３
砂糖…小さじ２
ごま油…小さじ１
レタス…1/2玉
　　　　　　　
　★☆作り方☆★
　　★白ねぎは細い千切りにしょうがは薄切りにする
　　１．鍋に水と白ねぎの青い部分、しょうがを入れて、
　　　煮立ったら鶏肉を入れ３分間ゆでる。
　　　とりだして、ペーパーで水気をふきとる。
　２．＜Ａ＞をあわせて、①の肉を２０分以上つける。
　３．オーブントースターで皮目を上にして15分焼く
　　　（途中で漬け汁をはけで塗る）。
　４．甘みその材料をあわせ、電子レンジで
　　　３０～４０秒加熱してかき混ぜる。
　５．できあがった鶏肉を１㎝くらいに切って、お皿に盛り、
　　　甘みそ→レタス→白ねぎを巻いていただく♪
　★ポイント★
　・きゅうりやにんじんを千切りにして加えても○
　・急ぐときは肉を電子レンジで２分くらい加熱してからトースターで焼く。
　・ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝがない時は…
赤みそ…大さじ３、砂糖大さじ4～5、
しょうゆ…小さじ１、ごま油…大さじ１
　　　　　　　　を鍋でとろりとするまで練って使う。　　

ばっくなんばー

とん白菜煮 大根と鶏の中華炒め 包まないワンタン

エビフライ 豆腐の天ぷら なすのネギソース　
えのきの
ﾌｶﾋﾚ風煮込み きのこと鶏のｵｰﾌﾞﾝ焼　 かぼちゃスープ

ﾎｳﾚﾝｿｳとﾍﾞｰｺﾝの
あっさりおかず 鶏の辛味焼き　ﾌｪﾄﾁｰﾈの
　　　ｻｰﾓﾝｸﾘｰﾑｿｰｽ　

なすのマリネ 　 鶏となすのふっくら天ぷら すごもりチキン　

鶏のﾄﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ 　切干大根となすの
ﾋﾟﾘ辛炒め豚肉とオクラの
炒めもの　

切り干し焼きそば　 なすと豚のペペロン風　 にら卵 　

鶏とえびの
ふっくら揚げ なめこ炊き込み御飯 レタス巻スタミナごはん　

とん白菜煮	大根と鶏の中華炒め	包まないワンタン
エビフライ	豆腐の天ぷら	なすのネギソース
えのきのﾌｶﾋﾚ風煮込み	きのこと鶏のｵｰﾌﾞﾝ焼	かぼちゃスープ
ﾎｳﾚﾝｿｳとﾍﾞｰｺﾝのあっさりおかず	鶏の辛味焼き	ﾌｪﾄﾁｰﾈの　　　ｻｰﾓﾝｸﾘｰﾑｿｰｽ
なすのマリネ	鶏となすのふっくら天ぷら	すごもりチキン
鶏のﾄﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ	切干大根となすのﾋﾟﾘ辛炒め	豚肉とオクラの炒めもの
切り干し焼きそば	なすと豚のペペロン風	にら卵
鶏とえびのふっくら揚げ	なめこ炊き込み御飯	レタス巻スタミナごはん