〜 切り干し焼きそば〜  

   栄養価も高いし、切り干し大根の歯ごたえがよいです!


材料(2人分)
やきそば…2袋

野菜…好きなもの

豚肉…好きなだけ

切り干し大根…1/2袋

塩・コショウ…少々

ソース…大さじ2

ごま油…大さじ1

すりごま…適量

かつお・のり…適量

七味…お好みで

       
 
★☆作り方☆★

 1.切り干し大根は2〜3等分に
   豚肉は一口大に切る
 

 2.切り干し大根は水でもどして水を切り
   一口大に切っておく
   豚肉は一口大に野菜も切る

 3.フライパンにごま油を入れて火をつけ、
   豚肉を炒め、切り干し大根・野菜を炒めて
   皿に取り出す

 4.やきそばを炒めてを戻し入れ、
   塩・こしょう・ソースで味付けし、
   少し炒めて火をとめる

 5.お皿にうつしてごま・のり・かつお・七味をふって
     できあがり♪ 

 
★ポイント★

 ・切り干し大根の水気はあまり切りすぎないように(ぱさぱさになる)
 ・豚肉は切り落としやバラなど脂の多いほうがおいしい
 ・大きいフライパンや1人分の時は一度取り出さずに、
  フライパンの右にそば、左に野菜というように炒めると楽。
  (はじめから一緒に炒めると水っぽくなるので×)

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