〜鶏と大根の中華炒め〜

　 　今おいしい大根を使いました。唐辛子がピリッとしておいしいです。

材料（２人分）	作り方
鶏肉…１枚 大根…15�p ﾀｶﾉﾂﾒ…1〜2本 ごま油…大さじ1/2 ｵｲｽﾀｰｿｰｽ…大さじ１ しょうゆ…大さじ１	１．大根を細切りにしする。 　　塩小さじ１でもんでしんなりさせて水洗いし、水けを絞る。 　　鶏は１口大に切り、 　　酒大さじ１、片栗粉小さじ２ をまぶしておく。 　　たかのつめは種をのぞいて小口切りにする。 ２．フライパンにサラダ油を熱しﾀｶﾉﾂﾒを炒め、 　　鶏肉を炒める。 ３．鶏肉にほぼ火が通ったら大根を加えて、 　　透き通るまで炒める。 　　ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・しょうゆ大さじ１を加えて調理し、 　　ごま油を加える。 　　　　　　　　　　できあがり♪　　 炒める時に、にんにくやねぎ・しょうがなどを加えるとおいしいです。