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2004年 7月31日 31日
打ち上げ2連続だったりすると疲れやすいですけど、昨日の残り物がそのまま使えたりして費用を抑えられたりできるので結構いいかもしれないと思いました。もちろん時期が時期なので生ものなど危ないのはダメですけど。

それで、今日は山について話しました。大阪の天保山には山登りの会というのがあるみたいで、天保山は港の近くの目印になるようなところにあるんですが、それは浚渫という海の土を掘り上げる時に盛り上がったものだと言われています。

山の他の意味は、鉱山。数量がきわめて多い事。物の一部で、高くなっている所。犯罪事件で警察や新聞記者などが用いる。山登り。高くゆるぎないものや、よりどころとすべきもの。盛り上がった所に多くあった事から墓や山陵。詐欺やもくろみ。
最後ですが、動植物の名の上に付けて同類のうちで野生のもの、あるいは山地に産するものである事を表すのにも使います。


2004年 7月30日 30日
なんとか今日を乗り切って夏休みに入れそうです。あとはちょこちょこと手直しとかしつつ、夏祭に向けていろいろできるように･･･努力します。

それで、今日は風について話しました。風の悪戯で吹雪：積もった雪が強風で空高く吹き上げられ、同時に雪も降る状態です。地吹雪：積もった雪が強風で吹き上げられ、雪の粒子が地面の上を激しく移動します。フェーン現象：湿った空気が山を越えて吹き降りるとき、風下側で気温が上がって乾燥する現象です。
などあったりします。

ちなみに辞典からですと、空気の動き。一般に、気圧の高い方から低い方に向かう水平方向の空気の流れをいう。人に対する社会全体の態度。ならわし。しきたり。風習。とあります。


2004年 7月29日 29日
寝不足ではあるんですけど、ちょっと条件が揃うとすぐ眠ってしまうのはダメですね･･･。とりあえず、眠っちゃいけない時は睡魔に精一杯対抗してみます。

それで、今日は台風について話しました。台風は上空の風に流されて動き、また地球の自転の影響で北へ向かう性質を持っています。そのため、通常東風が吹いている低緯度では台風は西へ流されながら次第に北上し、上空で強い西風(偏西風)が吹いている中･高緯度に来ると台風は速い速度で北東へ進みます。

台風が最も多く発生する8月は、まだ上空の西風の力が弱いため台風のコースが不安定になりやすく、迷走して思わぬ被害をもたらす場合があります。9月以降は、上空の西風の影響が強まるため、南海上から放物線を描くように日本付近を通り、秋雨前線の活動を活発にして大雨を降らせる事があります。過去に大きな被害をもたらした室戸台風、伊勢湾台風など多くの台風は9月にこの経路をとっています。


2004年 7月28日 28日
のんびりといろいろ時間を削りながら、とりあえずは終りました。あとはそれを見せてどうなるか･･･、その先にある楽しい事でも考えながら終らせるようにします。

それで、今日は妖怪について話しました。話によっては妖怪は神と同じような力を持っていたりしますが、これは神の力＝自然現象と考えると結構納得できます。

現在ある多くの怪談話は昔からあるものを改変しただけだったりします。時代の変化によって恐れられるものが変化しているので、同じ系統別に分けて調べてみると面白いかもしれませんね。ただし、恐くなっても責任は取りませんのでご注意を。


2004年 7月27日 27日
のんびり過ごしてきましたけど、そろそろ山場が来たみたいです。とにかくもうやっていくだけ・・・と言う感じです。少しくらいまだ余裕はありそうですけどね。

それで、今日はおばけについて話しました。できたらおばけを載せたりできたらよかったんですけど、有名なのだけでも言い出すとかなりあって載せる事はほぼ不可能だと思ったりしました。共通項はあるみたいなんですけどね。

少し話は変わって、おばけの意味の中に｢形や大きさが異様なもの｣とありますが、どんな意味であっても人に対して言わないでください。ほとんどの場合、言われた人がかなり傷つきます。


2004年 7月26日 26日
自分の性格が少し変わっていると思っても、具体的にどこがどうとか見えないとわからないものですね。わかって悪いなら改善したり、良ければそこを生かすようにできたりできそうですけど、わからないとできにくいものですね。

それで、今日は幽霊について話しました。幽霊を人間に結びつけた考えで少し皮肉と言いましたけど、口を開けば｢忙しい、忙しい｣と言って、飛び回っている人間の今日的生きざまこそ、幽霊そのものではないだろうかという話からきています。

幽霊がと言えば柳の木に･･･と有名ですが、中国ではなんと柳は縁起のいい木だというのからきています。中国では万物を陰と陽に分け、そのバランスが良い状態を貴ぶ、陰陽思想というものがあります。例えば陰は、月、女性。これに対し陽は、太陽、男性。そしてヤナギは陽になるそうなのです。なので陰の幽霊と釣り合いがいいみたいです。


2004年 7月25日 25日
今日は花火をしまして、風が強くてライターで指を炙ったりしましちゃいました。噴水式とか打ち上げ花火とかありましたけど、安全に注意してしないといけないですね。指炙っておいて言える台詞じゃなさそうですが･･･。

それで今日は気温について話しました。気温を測るものとして温度計があります。代表的なものとしてはアルコール温度計や水銀温度計が挙げられます。これらは、内部に封入した流体(アルコールや水銀など)の体積が温度によって変化するという性質を利用して温度を測っています。扱いが簡単でどこでも見かけますね。

ちなみに気象庁では｢電気式温度計｣を使用して気温を測っています。金属の抵抗が温度によって変化するという性質を利用しています。仕組みが複雑ですけど正確なのでしょうね。


2004年 7月24日 24日
言わなければ良かったと後悔する事もあるかもしれませんけど、しないで後悔するのとどっちが得なのか･･･判断つきかねますね。私としては言って後悔する方を選びますけれど･･。

それで、今日は四日市ぜんそくについて話しました。当時、地域振興が叫ばれ、各自治体は積極的に工場誘致運動を起こしていました。この誘致運動は、進出した工場に対して税制上の優遇措置等が講ぜられましたが、それらがもたらす公害問題に対する配慮が十分になされず、適切な地域開発計画や、土地利用計画の下での公害防止に、力点を置く余裕のない公害都市を出現させました。

良くも悪くも高度経済成長期における公害問題の代表例として、全国的な住民運動に発展するきっかけとなりました。ちなみに、現在の三重県四日市市は、公害の影響はほとんどなくなっているそうです。


2004年 7月23日 23日
たまたま知っている人が移動するのでそれについていったら、思わぬ収穫を得られました。たいした事ではないですけど、一応知っておいて損はない事だったのでちょっと得しました。

それで、今日はイタイイタイ病について話しました。現在、イタイイタイ病は医学的には明確な診察基準が確立しています。しかし、医療関係者の人間関係や過去のいきさつ、あるいは専門的誤解などから、イタイイタイ病患者を無視して、加害企業を利する医療関係者も少なくはなかったそうです。

岐阜大学と金沢大学医学部の一部有力教授は、富山県当局に取り込まれ、イタイイタイ病の存在を否定した。産業医学の専門家は大企業三井に不利な発言をしなかった。ネズミにカドミウムを投与したが、イタイイタイ病の発現はない、と断言した医学者もいたそうです。
国内外の文献にイタイイタイ病カドミウム説が掲載されていないから、イタイイタイ病カドミウム説は誤りと発表した専門家もいた。人体にカドミウムが集積したから、カドミウムを疑ったのは、婦中町の開業医萩野昇医師だけであったそうです。
･･･どちらが大事かを考えて欲しいですね。


2004年 7月22日 22日
何も言わないと伝えたい事のほとんどが伝わる事はありませんね。してくれるだろうとかそういう気持ちで、何も言わないでいるとしてなくて困る事とかありそうです。言うべき事はしっかり言うようにしたいですね。

それで、今日は新潟水俣病について話しました。こちらの水俣病は熊本でもっと早く対策をしていたら起こらなかった悲劇かもしれませんね。ですけど。第三水俣病とか起こってしまっている以上、教訓が生かされてないみたいですが･･･。

せめてこれから起こりうる公害を最小限に抑えられるようにしてほしいですね。後手に回っても対応さえ素早くちゃんとしていればなんとかなると思いますから。


2004年 7月21日 21日
あまり時間もないけれどとりあえずいろいろやってみる事になりました。なんとか夏休みはちゃんとなるようにしますが、それまでに結構体力使いそうです。

それで今日は水俣病について話しました。水俣病が終ってない、の一つ目は被害者の救済問題です。まだ救済されていない被害者もいますし、救済内容も充分なものとは言えません。

もう一つは水俣病の教訓化です。水俣病の病像も確定していませんし、被害者数も不明、被害の地域的広がりもわかっていませんし、健康被害以外の被害については調査すらされていません。｢水俣病の教訓を活かす｣と言葉で言っても｢何が教訓か｣がはっきりしていない状態では教訓の活かしようがありません。水俣病事件とはどのような事件だったのか、今後の研究が重要です。


2004年 7月20日 20日
蝉の声が聞こえてきたら、やっと夏という感じですね。とは言え最近は暑すぎたりしますので、体温調節をしっかりしましょう。まだまだ夏はこれからですからね。

それで、今日は公害について話しました。公害対策基本法は環境基本法の成立によってその役割を終えました。という経緯がある通り、公害も環境問題も外的な要因によって人々の暮らしが脅かされるものであるという点では共通しています。

四大公害病以外にも各地で次のような公害が問題になっています。慢性ヒ素中毒。ハイテク公害。ダイオキシン。食品公害。他にもあるかもしれないですね。


2004年 7月19日 19日
一応やる事はやって、問題なければこれからわりと安心できる1週間がありますが、多分問題が出てそんなに余裕なしでいきそうです。とにかく1日1日をしっかりとやっていくようにします。

それで、今日は不快指数について話しました。例えば気温28℃で湿度50％では不快指数76で、やや暑いです。室内でこれでは厳しいですが、うちわや扇風機を使えば十分快適になります。

不快指数の用途としては、衣服のデザインや冷暖房機器の設計、建築分野などが考えられますが、それほど使われてないようです。不快指数には風の効果が考慮されていないため、屋外の気候を評価するのには多少無理があるという欠点があります。一番不快指数を多く 使ってるのは、ひょっとしたらマスコミなのかもしれませんね。


2004年 7月18日 18日
あんまりにものんびりしすぎて、やらなければいけない事をちょっとばかり後回しにしたりしていますが、さすがに限界はあるのでそれまでには終らせるようにしないといけませんね。夏休みのために。

それで、今日は光化学スモッグについて話しました。光化学スモッグは発令基準(オキシダント濃度)が、0.12ppm以上の時に注意報、0.24ppm以上の時に警報となるみたいです。

でも、どうしたら警報･注意報がでているかわかりませんよね。たいていは、教育施設とかなどに行っていない限りわかりません。そのため、このhttp://sora.nies.go.jp/から見れるようになっているので、見れるようにしておくと便利ですね。


2004年 7月17日 17日
Loki夏祭りSummer Night Dreamで今日は募集イベントをしてみましたけど、いろいろと見直さないといけないところとかストレスとかいろいろ問題ありました。次があればそこの改善とかいろいろ考えないといけませんね。

それで、今日は白瓜について話しました。調べていて別名が越瓜だと見た瞬間に、冬瓜のように冬すら越えられる、と思ってしまいました。由来が違うみたいですけど12月頃までは持つみたいです。とは言え、ほとんどが漬け物なのでもっと持ちそうですが･･･。

白瓜は接木する事で、生育が早くなり、病気にも強くなります。そのため3月上旬に苗で植え、4月中旬には出荷が始まります。たった1ヶ月で実が成り収穫が始まります。結構凄い事ですよね。


2004年 7月16日 16日
今日は友人の課題を少し手伝ったり、しなければいけないと思っていたことがぱっと消えたりしました。とりあえず、これで今月中に大学関連でしないといけない事は4つくらいに減ったはず･･･。1つずつ解決するようにします。

それで、今日は冬瓜について話しました。最近、低カロリーのダイエット食材としても注目されていますが、昔から利尿効果があることが知られていて、民間薬として使われていました。

また、果実の中にある種はリノール酸を含み、漢方薬に配合されて、利尿薬、消炎剤、緩下剤として利用されます。種を乾燥させて空煎りし、お酒のつまみにすれば効果的な健康食にもなります。


2004年 7月15日 15日
今日は夕立がかなり酷くて、雷が落ちていくのを数回見ちゃったりしました。雨もどしゃ降りでしたけど、少し経ったらやみました。だからこその夕立なんですけど、タイミング悪く外を歩いている時だと大変ですよね。傘を忘れないようにしたいです。

それで、今日は夏大根について話しました。大根自体はだいぶ前に話してますね。なぜか夏大根について全く触れてないので、今日の内容にできました。

大根の葉の部分は捨てずに炒めものなどに使います。首の部分は水分が多いので、大根おろしやサラダに合います。真ん中の部分は形も味も安定しているので煮物や揚物など大根メインのお料理に活用します。しっぼの部分は辛味が強いので汁の実やじっくりと煮込む料理、漬物に利用します。
と、こんな感じで使うと1本なんてあっという間に消えちゃいます。


2004年 7月14日 14日
そろそろ夏休みとかありますけど、その前にいろいろしなければいけない事があるみたいです。私はまだ情報収集の段階ですけど、なんとか形にするようにします。

それで、今日はとうもろこしについて話しました。茹でたり蒸したり焼いたりが基本の調理法ですね。茹でる時はたっぷりの湯に塩少々を加えた中に入れてゆでる。柔らかくなったら火をとめ、そのまま冷やします。蒸す時は蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で柔らかくなるまで蒸します。ラップで包み、電子レンジで過熱する方法も便利だそうです。焼く時は下茹でか蒸したものを焼き網にのせて焼きます。

ポップコーンはその名の通り爆発しそうな名前で、とうもろこしの爆粒種なのです。種子の大部分が硬くしまっていて、中心部分だけが軟質。これを過熱すると中央の軟質部分が膨張して外側が破裂するのです。ポップコーンの故郷アメリカで栽培されている品種で、これもコロンブスの時代からあったそうですが、いつ生まれたのかは定かではありません。


2004年 7月13日 13日
今日は日が沈んでからかなり涼しくなった気がします。日中は湿気もあって暑かったと思うんですけど、いつのまにか涼しいと感じましたね。寒暖の差が激しいと身体に堪えるので注意が必要そうです。

それで、今日は梅雨明けに付いて話しました。梅雨は季節現象であ、その入り明けは、平均的に5日程度の｢移り変わり｣の期間があります。その期間のおおむね中日をもって｢○日頃｣と表現しています。

それ以外にもありますけど、最近は増して入り明けの日が明確にわかりづらいものがありますね。でも、その分予測を立てて当たったら面白そうですけど。


2004年 7月12日 12日
暑い時期ではあるんですけど、雨が降ったりすると結構涼しくなるものですね。クーラーとかに頼らなくても、去年くらいに話した涼しくする工夫で乗り切れるかもしれませんね。

それで、今日はラジオについて話しました。あまり関係ないんですけど最近｢壊れかけのラジオ｣を聴いていて、タイミング的にこれにしちゃいました。ラジオ以外にほとんど繋がりはない気はしますけど気にせずに。

ラジオを聞きながらネット上で、というのは例えば、あるアーティストのラジオを聴きながら、その関連サイトでラジオ内容についてリアルタイムにチャットをしたり、番組で話題になっているサイトを知らせてきたりとするみたいです。


2004年 7月11日 11日
ここのところ睡魔がかなり強い感じです･･･。少しでも横になれば寝れる自信が少しありますっていうのはだめですよね。ちゃんと睡眠取るようにします。

それはそれで、今日はキュウリについて話しました。キュウリをぬか漬けすると、ビタミンB1がぬかからキュウリの方に浸透し元の4倍ほどになるので、夏バテ予防食となります。このビタミンB1不足による夏バテをおこしやすいので効果的ですね。

江戸時代にキュウリの初物をお盆の精霊棚に供える｢河童忌｣という風習があり、初物を川に流し、水の神であるかっぱに供えたといわれていますが、いつの頃からかかっぱの好物＝キュウリが定着し、そんな風習の名残からか現在でも、お寿司でキュウリの海苔巻の事を｢かっぱ巻｣といわれています。
他に鮎はキュウリの匂いを嫌うので、｢鮎を釣りにいく人は前日にキュウリを食べてはいけない｣という言い伝えもあるそうです。


2004年 7月10日 10日
ためになるかはともかく、自分の体験してきた事を話す機会がありまして、他の人の話を聞いていて話し方の構成とか時間配分とか結構考える事がありました。多少あがっているのもあるのでしょうけど、全てを言う必要はないんですよね。そこが一番気になりました。

それで、今日はにがうりについて話しました。にがうりに限りませんがウリ科の野菜は利尿作用があり、熱を取り去って身体を冷やします。なので夏場や沖縄のような暑い地方で常食すれば、身体の余分な水分を排出して暑さに負けず、健康維持に役立ちます。
ただし、冷え性の人や体の弱い人にとっては負担になりますから、食べ過ぎに注意しましょう。

あと、にがうりは完熟すると種が真っ赤で、外側は黄橙色に変身します。白いわたも、真赤にどろっとなりますが、甘くて食べられるそうです。種もフライパンで炒ると美味しいらしいです。沖縄にいった時とか食べてみると良いかもしれませんね。


2004年 7月 9日 9日
体調が悪くても気合でなんとか今日は乗り切れました。気持ち的には意識を失う2歩手前くらいでしたけど･･･。こう言う風にならないように普段から体調管理はしっかりとしましょう。

それで、今日はピーマンについて話しました。ピーマンは加熱によって組織は軟化し、青臭さも抜ける。ただし、加熱しすぎると香りと歯切れのよさを失ってしまうので、必ず強火で加熱するのがコツみたいです。

調理例で代表的なのがピーマンの肉詰め。これはビタミンCの吸収を高める最適の料理法です。ミンチを詰める代わりに、白身魚のすり身を詰めても良く。味･栄養のバランスともに申し分ないので試してみましょう。


2004年 7月 8日 8日
最近夏こそ冷え性がつらいのかも、と思い始めました。私も身体の中で温度差が結構激しく感じたり･･･、運動量もう少し増やそうと思います。

それで今日はそら豆について話しました。そら豆は枝豆と共に古くから人々に親しまれて来ました。ビールのおつまみとしてはお馴染みですが、日本酒やワインとの相性もよく、伝来経路からみても和風以外にオイル･ビネガーでのサラダ、裏ごししてのスープ、炒め物など多種多様です。

日本での生産量は最盛期の1/40程度まで落ち込んでいるそうです。なお、世界で最も栽培の盛んな国は中国で、全世界生産量の約6割を占めているそうです。


2004年 7月 7日 7日
たまたまなんでしょうけど、信号機が全く点灯していない事態に遭ってしまいました。近くに交番があったのでそこで話をして何とかしてもらいましたけど、結構恐いですね。

それで、今日は枝豆について話しました。塩茹でにしてそのまま食べるのがもっとも一般的ですが、枝豆ご飯、かき揚げ、炒め物、煮物、和え物などにもされていますね。

枝豆はビールのおつまみにピッタリですが、実は尿酸値の観点からするとあまりお勧めできないそうです。ちょっと情報元に正確さがあまりないのでどうとも言えませんが、飲み過ぎないようにはしてください。


2004年 7月 6日 6日
今日も今日とて小さい失敗をいくつかしてたりしました。他人に迷惑をかけてはないと思いますけど、同じような失敗はなるべく繰り返さないようにしたいですね。

それで、今日は冷房病について話しました。温度や衣服を調整しても、冷えや肩こりが治らず、疲れがとれない。もし冷房病にかかってしまったら、医師の診察を受けてそれが冷房に起因する自律神経失調症なのかをきちんと診断する事が大切です。

その上で漢方療法を行ったり、休息が肝心なのでよく眠れるように睡眠薬を処方するなどの治療を行います。ただし、これだけで重い冷房病を治す事はできません。重い冷房病の発症には、生活習慣の乱れが根底にあります。冷房に当たるだけで冷房病になるというより、不自然な生活習慣があったところへ、冷房にさらされて発症したという事です。
普段から規則正しい生活習慣でいる事も大切ですね。


2004年 7月 5日 5日
小人数で長い時間をかけてするつもりだった事も、大人数でやるとかなり短い時間で終るものですね。大人数にするまでが大変だった気がしますけど･･･、あまり言ってもしょうがないですね。

それで今日はアデノウィルスについて話しました。感染力が強く学校伝染病に指定されているので、幼稚園や学校は｢出席停止｣となります。潜伏期間があるので手遅れになりがちだったりするのが危ないですけどね。

｢夏以外にも｣というのは、ウィルスの変異による低温でも活発に活動できるタイプの発生や、医療機関の検査技術の向上によって、これまでは見落としていた感染者の発見、温水プールの普及等が考えられますが、どれも決定的ではないようです。注意が必要ですね。


2004年 7月 4日 4日
今日は久しぶりにゲームをしていた1日という感じでした。その中でも小さい失敗をたくさんしてたりしますが、その分はどこかで挽回しないといけないみたいです。

それで、今日はお中元について話しました。産地直送品や特産品なら｢自分の眼で選んだ一品｣という気持ちが込められるので人気みたいです。相手の家族構成や年齢を考慮するのも忘れずに、会社など団体あてに贈る時はお菓子やジュースなど全員が職場で口にする事ができる物を選ぶと良いみたいです。

相手との関係が変わってお中元をやめる時も、何も言わずにやめないで次のお歳暮を贈り、その時｢今まで本当にお世話になりました。ありがとうございました｣などのメッセージをつけると良いでしょう。


2004年 7月 3日 3日
最近仮眠のつもりで朝まで寝ている事が多い気がします･･･。それならちゃんと寝ないとダメですね。でも、ついつい寝たく･･･、と言うのを変えないといけないですね。

それで、今日はソフトクリームについて話しました。探してみれば家庭でソフトクリームを作る機械とかあるんですね。作り方も機械ごと冷凍庫で冷やして、ソフトクリームの生地を入れるだけなので簡単。なのは当たり前ですね。

アイスクリームには基本的に賞味期限がありませんけど、ソフトクリームの場合は｢溶けるまで｣が賞味期限でしょうか。あと、牛乳が入ってないとソフトクリームみたいでもソフトクリームと言えなかったりします。


2004年 7月 2日 2日
炎天下と言うわけでなくてもさすがに7月だと日差しが強いですね。ちょっと油断してたら日焼けがなかなか･･･。なんですが、それよりも明日筋肉痛みたいな気もしてたりです。

それで、今日は食中毒について話しました。食中毒で有名なのはやはりO-157でしょうか、この菌は75℃以上で1分間加熱すると死にます。なので、加熱調理する時は大体75℃以上で中心部が1分間と決められてますね。

あとは抗菌作用や殺菌作用のある食材を一緒に摂るのも手ですね。機能紹介したわさびとかネギとか薬味などで探すと結構ありそうです。ただし、限界があるので過信は禁物です。


2004年 7月 1日 1日
タイミングと言うのもあるのでしょうけど、ここ数日は大学に行く意味がかなりなかったりします。単にやる気のなさと言うかつながりが弱いというか、いろいろありますがどうしたらよいでしょう･･･？

それはそれとして今日はわさびについて話しました。わさびの加工品だとワサビの葉柄や茎を酒かす漬けにした｢わさび漬け｣は、土産物として有名です。おろしワサビと白あんを混ぜて、寒天で固めた｢わさび羹｣という羊羹もあります。わさびとお餅を一緒につき、あんで包んだ大福は鳥取県三朝温泉の名物だそうです。わさび煎餅は高野山の銘菓です。 ワサビ茶漬けは、ワサビの葉と茎を刻んで乾燥処理をしたものに調味料や海苔などを混ぜて保存の利くふりかけにしたものです。最近、ワサビアイスを耳にする事もありますね。

わさびにはカビに繁殖を抑える防カビ作用や防臭効果がある事もわかっています。寄生虫の活動さえ弱めるのですからカビの繁殖を抑える事くらい造作もないかもしれません。カビを抑えればそれだけ食品を長持ちさせる事ができます。お刺身にわさびとかもそこからきてるみたいです。


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