いちごのフローズンヨーグルト
[材料]
プレーンヨーグルト……５００ml
生クリーム……１カップ
グラニュー糖……１／２カップ
いちご……１パック
ラム酒……大さじ３
[作り方]
１．ボールに生クリームにグラニュー糖をいれてよく泡立てる。
２．ヨーグルトと洗ってへたをとったいちご、ラム酒を加えてざっとまぜ、ボールごと冷凍庫へ入れる。
３．２時間くらいしてやや固まったら、いちごをよくつぶしながらまぜ(つぶしたほうがおいしい）、空いたヨーグルトの容器などに詰め替えて本格的に固める。
４．食べる時にカチンカチンになっているので、すこし外に出して柔らかくしてから食べるとおいしい。
これはほとんど『栗原さんちのおやつの本』バージョンです。このフローズンヨーグルトをベースにして、うちでは他に「ラムレーズンバージョン」と「板チョコレート刻みバージョン」を作ります。夏はこればっかり食べています。