スプリングス　ストリート

好きなニューヨークではじめて食べたイタリア料理に感激してから36年、
家族の誕生日に、祝い事に、お客様のおもてなしにとイタリア料理を作りつづけてきました。
大皿で豪快に盛りつけ、皆で取り分けワイワイ飲んだり食べたり
スプリングストリートは、そんなLife styleのトータルステイションです。

伊藤とみ子

スローフードって何？
ファーストフードは手軽で便利で画一的。でも、それって安全だと思いますか？
そのまったく逆がスローフードです。
作り手のこだわりと、愛情に満ちあふれた料理は、身も心も温かくしてくれます。
そして、何よりも健康的。こんな世の中だから、食事は特にスローフードでありたいものです。

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イタリア料理教室を始めて、18年が経ちました。そろそろゆっくりと、すこしずつ幅を広げようかと…… 娘の怜美と二人三脚、わが家から発信しています。

全レシピ78品をイラスト解説
おもてなしイタリア料理レシピ本
母と娘のレシピ集　イタリア式家庭料理VOL.2

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