今晩の夕飯は何にする？コロッケ？煮物？毎日の食卓こそが幸せの原点。 80歳の東京育ちのモダンなママが、あなたをそして家族を幸せにするお惣菜の作り方を教えます。 コロッケママの特徴は、はやい！おいしそう！うまい！ 　　10月のコロッケママ料理教室から 生徒の感想 「具を味付けしないので簡単にできていい。おいしくて3杯食べてしまいました」 30代主婦 「器がすてき。見た目も大事ですね。いい器がほしくなっちゃった。コロッケママの料理、最高！味がやさしい。」40代会社員ﾊ 　 　 　 母から娘へ伝える昭和の食卓 リヨン社　　1500円＋税 本の注文はメールで。本代1割引＋送料200円でお分けします。 　 10月のコロッケママ料理教室は秋の味覚の王様、栗を使ったお惣菜を3品作りました 　秋の炊き込みご飯　 レシピ 材料 栗　１２〜15個（ゆでておく） しめじ　１株 油揚げ　1枚 ぎんなん　15粒 生しいたけ　50グラム にんじん　小1本 米　４カップ（洗ってざるにあげる） 作り方 １炊飯器の中に、だし4カップ、しょうゆ大３、酒　大２、塩少々で味付けをし、米を入れる。 ２その上に　千切りにしたにんじん、千切りにしたしいたけ、千切りにした油揚げ、その他の具をのせて炊く。 ３盛り付けのとき、三つ葉、または黒ゴマを散らす ポイント　 ご飯は硬めに炊くこと。具は好みで何をいれてもいい。ごぼうをいれるときは、軽く湯がいてから千切りにして加える。 　 11月のコロッケママは、お正月に役立つお惣菜を作ります。ゆで豚のチャーシューなど。