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山菜のぶぶ漬け |
￥500 |
山ぶきを昆布、
椎茸、鰹、
たまり醤油で
じっくり煮上げた
風味豊かな
山里の味です。
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庵しぐれ |
￥500 |
京・西山の上質な
筍と鰹をたっぷり
使い煮上げた逸品です |
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まいたけ煮 |
￥500 |
舞茸を鰹節と
昆布でじっくり
やわらかく
煮上げました |
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味しめじ |
￥500 |
やわらかいしめじを
じっくり煮上げた
田舎の味です。 |
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山椒昆布 |
￥500 |
春の香り高い山椒
の実を上質昆布で
煮上げました。 |
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葉とうがらし |
￥500 |
輪切りとうがらしの葉
を鰹節をきかせて
煮上げました。 |
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実 山 椒 |
￥1000 |
酒と醤油で煮込んだ
ピリ辛い大人の味です。 |
