うまいもん屋 すみのどう軒＞きつねとたぬき
きつねとたぬき
〜関西と関東の駅うどんのメニューの違い〜
関西と関東では、関西・関東にしかないメニューや、同じメニューでも全く違う商品が出される事があります。
ここでは関西の駅うどんのメニューを中心に違いを調べてみました。
・きつねうどん
うどんに甘辛く味付けしたおあげさんを入れたものです。
このメニューは全国共通でしょう(^^;
（←は京橋駅・あじさいのきつねうどん）
・きつねそば きつねうどんのうどんを蕎麦に変えたものです。
関西のお店ではこの商品があってもメニューにないお店もあります（→たぬきそばの所を参照）
・たぬきうどん
うどんに揚げ玉（天カス）を入れたものです
関東ではどこのお店でも見かけますが、関西ではまず見かけないメニューです。
（←は千葉駅・万葉軒のたぬきうどん，左側に揚げ玉（天カス）が入れてあります）
この場合、関西では「ハイカラうどん・あげたまうどん」というメニューになりますが、これもあまり見かけません
（新大阪駅･浪花そば、八尾駅・河内うどんのみで確認）
・たぬきそば 関東→たぬきうどんのうどんを蕎麦に変えたもの
関西→蕎麦にきつねうどんに入れてあるおあげさんを入れたもの
このあたりから関西と関東でメニューの違いが出てきました。
大阪駅・ｓｈｉｏｙａの店頭のメニュー。
このように「たぬきそば」は蕎麦にきつねうどんに入れてあるおあげさんが入っています
では揚げ玉（天カス）が入ったうどん･そばを食べたい時はどうすればいいのか、夜も眠れない方も出てくることと思いますがご心配は無用です。
関西には天カス（残念ながらきれいな揚げ玉を置いてある店はありません）を自由に入れてもいい店があり、一旦かけうどん･そばを注文して
そこに天カスを自分で入れると関東でいう立派な!?「たぬきうどん・そば」の出来上がりです。
まず、かけうどんを注文 → 天カスを自分で入れる → たぬきうどんの出来上がり(^^;
（大阪駅・ｓｈｉｏｙａにて）
尚、関西・駅うどんの旅では天カスがあるお店に「天カスＯ・Ｋ」と書いてありますので、ご参考にして頂ければと思います。
次に、関西でしかないメニューをご紹介します。
・きざみうどん，きざみそば
うどんの上に普通の油揚げを細かく刻んだものを入れたものです。
（決してうどん・そばを細かく刻んだものではありません ^^;）
関東在住の友人に聞くと関東ではお目にかかれない商品だそうです
（←は鶴橋駅・うどん亭のきざみうどん）
・たこ焼きうどん，そば
大阪名物・たこ焼きをうどんに入れたものです。（新大阪駅・浪花そば）
話の種にはなるでしょうが、こんなもん、わざわざ一緒にしなくても
別々に食べたほうが美味しいです(@_@)