よもやま話：その46「古き良きモノ」
電子レンジ、今は多分どこの家にもあると思いますが、これは本当に便利。
というか、もう現代の生活に無くてはならない物になりつつありますよね。
特に最近の冷凍食品はそのほとんどが「電子レンジ用」なので、このコンビは最強。
でも中華街で肉まんやシュウマイの冷凍お土産を買うと、必ず店の人に
「電子レンジじゃなく蒸し器で」と言われるので、内心いつも
「むむむ・・蒸し器なんてそんなモノうちには無いぞ〜。
でもレンジだって工夫次第でちゃんとできるもんねぇ(￣v￣)」と、思っていた。
実際まぁ美味しく(まぁってトコがミソですな^^;)食べていたし・・・。
ところがある日TVの料理番組で、蒸し器でやると全然違うというのを聞いた
食い意地の張った私は、かぜん蒸し器が欲しくなり、
ホームセンターへ買いに行った・・・が、無い！ 無いんですよ、蒸し器。
店の人に尋ねると、今は電子レンジにその機能が付いてるし、昔ながらの
蒸し器というのは扱って無いと言うのだ(~_~)。半分意地になってた私は、
更に２店デッカイ店を探したけどやっぱり無い。でも電気鍋の蒸し器ならあった。
うぅ、ちが〜う！私が欲しいのはこんなコジャレたやつじゃなくて、
あの四角い昔ながらの蒸し器じゃ〜！(~◇~)
と、諦めきれない日々を送っていた そんなある日の事じゃった(^^;日本昔話か)。
○沢さんのお宅の新築祝いに呼ばれた旦那が、カタログギフトを貰って来た。
あ〜、これっていつも大して欲しい物無いんだよなぁ、
なんて失礼な事を思いつつもパラパラめくって目に飛び込んで来たのは ぬぁんと！
「コンパクト蒸し器」(￣^￣)v
おおお！(@◇@)蒸し器じゃ蒸し器じゃ〜。 ○沢さん大好き！(^^;)
喜び勇んで早速ハガキを出すと10日ほどで到着。でも・・・
さすが「コンパクト」と銘打ってるだけの事はあって、ほんとコンパクト。
取っ手なんぞ今にも取れそうな まるでオモチャみたいな蒸し器だった(^^;)
こんなんでホンマに美味しく蒸せるんかい？と疑いながらも、小手調べに
生春巻きの皮が余ってたので、それに冷凍小エビを包んだ物とシイタケを
レタスの上に乗せて早速蒸してみた。どれどれ と一口食べてみると・・・
うんまぁぁいっ！！！(@Q@) メチャメチャうまいやんけ〜！
何じゃこりゃ?! 何でこんなにシッカリした味がするのぉぉ〜？
いつもの安い冷凍小エビはプリップリッとしてるし、レタスの香りも良いし
シイタケは「あぁシイタケってこんな味だったのね」というぐらい素材の味だし、
調味料一切使わなかったのだが、何もかけずに美味しく食べられた。
これが蒸し器の威力か。うむむ〜蒸し器恐るべし！って感じの衝撃だった。
そして急に「何でも出来ます美味しく出来ますお手軽簡単超便利〜(｀▼´)」
ってな顔した電子レンジに今まで騙されて来たような気分にもなった(^^;)。
確かに蒸し器は面倒くさい。時間もかかるし、何といってもその構造上
洗い物が増えるし、かさぱるし。でもそんなものを吹き飛ばす程の美味しさだった。
昔、私の実家ではよく蒸し器を使っていた。四角くて三段重ねの金色のやつだ。
当然電子レンジなんて無い頃なので出番もかなりあり、蒸し料理はよく食べていた。
でも結婚してからはずーっと電子レンジの生活をしてたので
蒸し器なんて時代遅れ〜ぐらいにしか思ってなかったのだが、今回目が醒めた。
う〜ん、そういえば電子レンジで作った茶碗蒸しは旨くなかったな(^^;)。
洗い物は大嫌いなのだが、蒸し器に取り憑かれてしまった私は
白身魚や鳥肉など、ほとんど毎日のように蒸し蒸ししている(^^;)。
何しろ油は使わないし塩分は控えられるので、ヘルシーこの上ないのだ。
で、いろいろ実験してみた結果、やはりそのまま蒸し皿に乗せた時より
何かに包んでとか、下に野菜などを敷いて、という時の方がより美味しいのだ。
そういえば実家の蒸し器も、いつも蓋の下に布巾を被せてたっけなぁ。
もちろん電子レンジは素晴らしい。これが無ければ生きていけないσ(^^;)
でも昔ながらの蒸し器というのも、かなりのスグレモノだったという事が
今頃やっとわかったのだった(^^ゞ
↓私の可愛い蒸し器ちゃん(｀▼´)
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