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2009/1/2 あけましておめでとうございます。 ほぼ、一年ぶりの更新です。 新年早々、久々に美味しいケーキ食べました！ 銀座にバーゲンに行った時、ラデュレにも行き 主人の母に買って頂きました。 いつもありがとうございます。 買ったケーキは、ミルフィーユ、ラズベリータルト、チョコレートケーキです。 あと、マカロン♪ 店員さんから受け取った紙袋の中には女の子の夢が詰まってます。 本当は、買ったその日に食べたかったのですが、食べれず・・・次の日に頂きました。 ミルフィーユを、一口食べ、この上ない幸福な気持ちに。 なんと、プラリネクリーム入りでした。 なにせ、買った翌日に頂いたので、パリパリ感は謎ですが、 ナッツのカラメリゼがジャリジャリしていて美味。 他のケーキも美味でした〜！ マカロンは、一番人気が売れきれて食べれず・・・。 チョコ・プラリネ・ピスタチオ・マロンを食べたかぎりでは、普通に美味しかったです。 ラデュレのケーキは、姫気分になれること間違いなし！ |
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| 2008/3/8 前日記で作ったのチョコレートケーキを クオカの教えてあなたのバレンタインに応募したら、 受賞はしなかったものの優秀作品のひとつに選ばれました。 趣味は、自己満足の世界ですが、 こうやって評価されると嬉しいです。ヤッター! ↓ クオカHP |
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2008/2/19 バレンタインに大好物のオランジェット(左写真)を作りました。 オレンジピールは、市販の国産の物を買いました。 それを細く切って、網にのせて、三日間位乾かします。 で、乾いたオレンジピールにグラニュー糖かココアをまぶし、 テンパリングしたチョコをつけて出来上がり。 チョコが乾いたら、 チョコレートの部分が白い筋の入ったマーブル模様になっていてショック! これは、ブルーム現象というらしく、 テンパリングに失敗した時に出来るものらしいです。 テンパリング・・・難しい。 やはり一年に一度じゃダメですね。 でも、味は、グー! 購入した国産のオレンジピールは 漂白剤、保存料、着色料、ポストハーベスト農薬は使ってない、 いうことで安心です。 Menu2の方にも画像をUPしました。 あとは、テンパリングであまったチョコレートで ハートのチョコレートケーキ(右写真)を作りました。 分かりづらいとは思いますが、二段になっています。 ハートの型は１００円ショップで購入しました。 １００円の型でゴージャスなケーキが出来て満足です。 こちらは、Menu3の方に画像UPしたので見て下さいね! |
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2008/2/19 去年の秋頃、東京ミッドタウンにあるトシヨロイヅカに行っていたのですが、 日記に載せるのを忘れていました。 なので今頃のせます。 トシヨロイヅカ・・・そう、川島なお美と婚約したシェフのお店です。 この店に行って数ヵ月後に電撃婚約発表したので驚きました。 左の写真のケーキがトシヨロイヅカのケーキです。 サバランとナッツのシュークリームとプリンを購入。 画像にはのせてませんが、焼き菓子も数個購入。 生ケーキよりも焼き菓子の方が私好みの味でした。 チョコレートが得意のシェフのようなので、 次回はチョコレート菓子を購入しようと思います。 右写真は、東京ミッドタウン内にあるbeというパン屋さんのものです。 特別な粉を使っているらしく、めちゃめちゃ高いパン達でした。 |
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2008/2/4 マカロン・・・初めて食べたのは、いつのことだったでしょうか。 ２０歳は軽く超えていたと思います。 すぐに虜になったのは言うまでもありません。 マカロンは、買って食べるものだと、思っていましたが、 最近の菓子本の中には、マカロンのレシピが載っているんですよね。 昔は、マカロンのレシピなんて一般的な菓子本には載ってなかったので 驚きです。 で、ついに、私も初めて自宅でマカロンを作ることにしました。 以前、菓子教室では作ったことあるのですが・・・ すっかり作り方を忘れています。 持っているお菓子本の中から マカロンのレシピを二つ見つけました。 でも、作り方が全然違うので、二つ作ってみることにしました。 右写真は、左右で違うレシピのマカロンです。 すぐに分かると思うのですが、 マカロン表面が、左はつるんとしていて、右はざらっとしています。 見た目は、左が良いのですが、歯ごたえと味は、右の方が良いです。 どうやら、マカロンのコツは、卵白と粉類の混ぜ方にあるようです。 また次回リベンジします！ マカロン、買うと高いけど、作るとかなり格安です。 |
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2008/1/12 厄除けに川越の喜多院に行って来ました。 川越に行ったら、平本屋さんで、つぼ焼きの焼き芋を食べましょう。 一本１５０円。 ホクホク。 寒い日に、幸せな気持ちになれること間違いなしです。 |
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| 平本屋 | ||
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2007/12/29〜2008/1/4 お正月の帰省で主人の実家の徳島に行ってきました。 で、また神戸に寄り道。 シュークリームで有名なエストローヤルに行ってきました。 苺のシュークリームと普通のシュークリームを注文しましたが、 やっぱり普通のシュークリームの方が美味しかったです。 帰りに、神戸空港にて、土産の ミオールのパリージというお菓子を購入。 ミオールのパリージは、 ダックワーズの生地の間にオレンジピールとチョコがサンドされているお菓子。 この組み合わせは、美味しくないはずがありません。美味！ 1/2に、香川の東山魁夷せとうち美術館に行ってきました。 ちょっとお時間ある方は、裏日記へ→GO! |
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| エストローヤルのシュークリーム | ミオールのパリージ | |
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2008/1/1 新年あけましておめでとうございます。 今年はねずみ年です。 スウィートポテトではりねずみを作ってみました。 確か、はりねずみってねずみの仲間じゃなくてもぐらの仲間なんですよね・・・汗 スウィートポテトの部分は、さつまいもをオーブンで焼き芋にしてから、 中身を取りだし、裏ごししました。 意外と手が込んでいるんですが、写真だと伝わらないのが残念。 Menu3の季節のイベント菓子のページにも載せたのでみてみて下さい。 |
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