材料　（約15個分）

さつまいも：300g
（レモンの薄切り：2枚）
バター（マーガリン可）：大さじ2
砂糖：50g
卵黄：1個分
牛乳：大さじ2

A
みりん：大さじ2
卵黄：1個分　

　作り方

1. さつまいもは2cmの厚さの輪切りにし、水にさらす。
   水気を切った後、皮を除いたレモンを加え、ひたひたの水でやわらかくなるまでゆでる。
   ☆レモンがない場合、入れなくても構いません。
   
   
2. 水気を充分にきり、熱いうちに皮をむいて裏ごしする。
   
   
3. さつまいもに砂糖とバター、卵黄、牛乳を加えて練り混ぜる。
   
   
4. アルミカップに一口大に搾り出し、オーブントースターで焼き色がつくまで4〜5分焼く。
   ☆Aを合わせて、搾り出した生地にはけで塗ると、焼き色が綺麗につきます。

　ポイント

生地が固くて搾り出せない場合は、牛乳を少しづつ加えて固さを調節して下さい。