TAKEMA+HOT+TIME
肉じゃがレシピ
材料
土豆(ジャガイモ)：大４個｛新ジャガでもＯＫ｝
洋葱（タマネギ）：大２個
胡蘿卜（ニンジン）：大２個
魔芋絲（しらたき）：１袋｛ＭＥＴＲＯで購入可能｝
薄切牛肉（牛肉薄切り）：３００克｛四喜肥牛が脂があって美味しい｝
調味料
植物油：適量、砂糖：大匙７、日本清酒：大匙５
みりん：大匙３、日本醤油：大匙７、水：大杯子２左右
１：材料を下ごしらえする。土豆は一口大、胡蘿卜は一口大の乱切、洋葱は大き目の櫛切りにする。
魔芋絲は必ず下茹でしてアクを取る。薄切牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
２：鍋に大匙３左右の植物油を入れ、洋葱を少し透明になるくらい炒める。
洋葱が炒まったら残りの土豆・胡蘿卜・薄切牛肉・魔芋絲を入れ油が全体に行き渡るように混ぜ、薄切牛肉の色が変わったらＯＫ
３：水を材料がヒタヒタに浸かるくらい入れ、強火で沸騰させる。
４：沸騰したら弱火にして、調味料を半分の量づつ入れる。
５：そのまま煮込み、水の量が半分ぐらいになったら残りの調味料を全部入れる。上記の量は大凡の目安なので味を確かめながら美味しい味付けをする。
６：味付けが終わり、煮汁が無くなる少し手前で火を止める。
７：皿に盛り付け出来上がり。
８：扁豆（インゲン豆）等が有ればサッと茹でて上に飾ると見栄えが良い。
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