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品種 春の輝き
播種時期 秋頃
収穫時期 春先
栄養素 ビタミンはほうれん草の3倍！葉酸が豊富です
いいかも度 ★★★★★※独自調査により
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雪割りなばな
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選び方
　　　　　菜花はつぼみ、葉、茎ともに鮮やかな
　　　　　緑色をしたもので、茎の切り口が
　　　　　みずみずしいものがよい






栄養と効能
タンパク質、食物繊維、カロチン、カルシウム、鉄分がとても豊富な緑黄色野菜です。
ビタミンＣ、Ａ,カルシウム、鉄,食物繊維は、皮膚や粘膜の抵抗力を強めて風邪・美肌・老化防止・便秘等に効果があり、緑の野菜が不足しがちな冬場にはピッタリです！

保存法
　　　　　葉を押さえつけないようにするべし
　　　　　何本か束になって売っているので先ず、それを取らねばならぬ
　　　　　しめらせたキッチンペーパーで、ゆるめにくるみ冷蔵庫の野菜室に葉を上に立てて
　　　　　保存するべし
　　　　　それでも、徐々に水分は減っていきますので、二，三日中に食べるのがベターなり
菜の歴史
　　　「油菜（あぶらな）」の若いつぼみと茎葉を摘んだものが「菜花（なばな）」
　　　　「花菜（はなな）」ともいわれている。
　　　　「油菜」は、油を採取するために栽培されていた。明治になって、西洋種の
　　　　「菜種（なたね）」がはいってくると、それまで栽培されていた、日本在来種の
　　　　「油菜」は鑑賞用として栽培されるようになった。