お弁当の助けっと達
お弁当を作る時にできればいつもあったほうが楽に作れる物を
いくつか御紹介しましょう。「常備菜」ならぬ「常備素材」です。
《味付け関係…たれ》
- 八方たれ
- 八方甘酢
- ごまだれ
（以上、栗原はるみ先生考案）
- 焼き肉のたれ(市販品、子供対応で甘い物、にんにく味は不可）
- めんつゆ(市販品）
- しょうがたれ…生姜をすり下ろして薄めためんつゆに入れる
かたくり粉を少し入れてとろみをつけてもよい
《切らしちゃいけないタンパク質》
《素材関係》
- きざみ野菜
青葱（万能ねぎ）、パセリ
- じゃこ、ごま、ほし海老などの小さい乾物
- のり
- 乾燥わかめ（小さく切ってあるもの）
《常備菜？》
- のりの佃煮（ごはんですよ）
- 昆布の佃煮（ふじっこ煮）
- 梅干し
《素材缶詰》
《いくつかの冷凍野菜》
- コーン
- いんげん
- かぼちゃ
- ホウレンソウ
- フライドポテト（テータートッツ…俵形に成型されているもの）
《いざというときの冷凍食品》
- しゅうまい
- 一口ハンバーグ
- 小分けに冷凍にしておいた、薄切り肉、鶏肉、鶏のからあげ
- できるだけ１回で使いきれる分量をラップに包んで冷凍する。
《切らすとヤバイ、調理用素材》
《おまけ…毎日のお伴》
- ふりかけ（１パックづつ小分けになっているもの）
- インスタント味噌汁、カップスープなど汁物の素