１．飲用牛乳の状況
Q: 普段飲んでいる牛乳はどのようなものでしょうか？
A: 牛乳は、普段｢Vitamin D｣いりのものを飲んでいてそれが普通です。日本のように美味しくない。新鮮さは感じられません。成分を調整したような気がします。
Q: 日本では1 L の紙パックが一般的ですが、アメリカではどのような形態で販売されているのでしょうか？
A: パックは、1ガロン（プラスチックパック)、ハーフガロン（紙パック・プラスチックパック)、クォーター（紙パック)などです。
Q: アメリカでは乳脂肪を気にする人が多いと聞いていますが、ローファット乳などはたくさん売られているのでしょうか？
A: スキムミルク（乳脂肪なし）、２％乳脂肪入り、１％乳脂肪入りが売られていて、これらは日本人の口に合わない。スキムミルクは水よりまずい。やっぱり”濃くて美味しい"が日本人の口に合うようです。
Q: 日本ではいろいろな産地の牛乳が出回っていますが・・。
A: 日本のように産地によって何種類もありません。
”KROGER”の外観
（全米チェーンのスーパーストア ）
● Vitamin D Milk ハーフガロンパック （赤いパック）
これが、いわゆる普通のミルク。 Fatは3.25%。
Vitamin Dが加えてある。 $1.54
スーパーのKROGERのオリジナルブランド。
● 2% Reduced Fat Milk (Vitamin A & D)（濃い青）
（35% Less Fat than Regular Milk)
ハーフガロンパック $1.54
商品名に書かれてあるように、乳脂肪2%のミルク。
Vitamin Dも入っている。同じくKROGER ブランド。
● Sweet AcidoPhilus Low Fat Milk
（乳脂肪１と１／２％）
クオーターガロン紙パック（赤） Fat 6%
$1.29 パック記載事項：
INGREDIENTS; Low Fat Milk, with Viable Lactobacillus
acidophilus culture, Vitamin A Palmitate, and Vitamin D3
ナッシュヴィル地元の乳業会社、
”Purity Dairies”の製品。
”ＷＡＬＭＡＲＴ”（全米一のスーパー）の外観
その他にバリエーションとしてあるものは、
● Cultured Lowfat Butter Milk 10%（緑のパック）
● 1/2% Milk Fat Low Fat Milk（紫）
● No-Fat Skim Milk（黄）
● 同 （うす青）
● Skim Delux（オレンジのパック＋緑の蓋）All Photo by Kotaro
