私たちが生活する中で当たり前のように毎日飲んでいる牛乳。学校給食にはかかせない牛乳。そして毎日の食卓に上がるその牛乳には、実は多くの秘密が隠されています。どれだけあなたは牛乳について知っていますか？
牛乳のいま
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殺菌温度で大きな違い！
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では殺菌温度で何が違うのか
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なぜUHT牛乳が大半を占めるのか？
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日本の牛乳を飲めない？
C
どう味が違う？
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消費者の意識
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牛乳に栄養を添加する必要があるのか？
卵のあれこれ
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はじめから食べられるために存在する食品
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そして完全食品といわれる由縁
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骨の老化を防ぐ
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もっと知りたい人はパスチャライズド牛乳をつくり続ける
新生酪農へ！
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レシピ集
