スコーン
- 材料
薄力粉250g
ブラウンシュガー大さじ２
ベーキングパウダー小さじ２
有塩バター50g
牛乳140cc（生地加減で調節してください）
- 作り方
・ボウルに粉、BP、砂糖を入れて泡だて器で均等になるように混ぜる（篩うと尚良し）
・常温のバターをナイフで粉の中に適当に刻んで入れて、指先で粉になじませていく。
・バターの塊りが無くなりサラサラになったら、牛乳をいれスプーンなどで混ぜ、一塊になったら、伸し台 に移して平らにのばしては二つ折りを繰り返し耳たぶの硬さになったら、めん棒で1.5cmにのばし型で抜く。
･天板にオーブンシートを敷き、スコーンを肩寄せ合うように並べ200℃〜220℃で12〜15分焼く。
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紅茶のお供、我が家の定番お茶請けです。