私は、「レイヤー」と「自動選択ツール」をよく使ってますので、この二つがあるソフトを紹介します。
どちらのソフトも無料で使えます。

• PictBear

見た目はシンプルですが、機能はしっかりしています。
ソフトの紹介はこちら。
ソフトのダウンロードはこちら。

• GIMP

私の使っている「Adobe Photoshop Elements 2.0」の親玉「Adobe Photoshop 7.0」に匹敵するほどの高機能なソフトです。
ソフトのダウンロードはこちら。
このソフトを紹介しているサイトはこちら。