正直に言えばまな板はプラスチックでも檜でも料理の出来映えには何ら影響するところはありません。抗菌、滅菌、殺菌といったことについても基本的には双方とも使った後のお手入れの仕方次第でどちらが悪いといったことはありません。ただ料理は食べるのにも作るのにも雰囲気というものが付きまとっているのではないでしょうか。いくらおいしいおすし屋さんでもプラスチックのまな板でネタを捌いていては多少なりとも興醒めの感は拭えません。ちょっとした「こだわり」を持ってみてはいかがでしょうか。
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![]() 木曽檜 まな板・カウンター他内装用材 (乾燥材) サイズ:1.5m(長さ) 10.5cm×44.0cm 詳細画像 ¥92,000 (店頭渡し価格、消費税含む) |
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木曽檜 まな板・カウンター他内装用材 (乾燥材) サイズ:1.9m(長さ) 13.5cm×55.0cm 詳細画像 ¥390,000 (店頭渡し価格、消費税含む) |
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