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Swiss
Chalet |
アラカルト
温かいフォンデュ
Fondue Bourguignonne
牛フィレ肉のオイルフォンデュ \5,200
Fondue Neuchâteloise
チーズフォンデュ \3,000
Raclette
ラクレット \3,200(4枚)
Quiche Lorraine
キュシュ・ロレーヌ \1,000
Vichyssoise
ヴィシソワーズ \1,100
Mousse de Foie Blanc et Gelée au
Assiette à la Suisse
スイス生ハムとドライビーフ盛り合わせ \2,000
Soupe à l'Oignon au gratin
オニオングラタンスープ \1,200
Züricher Geschnetzeltes mit Rösti
仔牛のクリームソース煮 \3,000
Wienerschnitzel mit Pommes Frites
ウィンナーシュニッツェル \2,800
Poisson du jour
本日の魚料理 \2,500〜
desserts
デザート各種 \600〜\3,500
Fondue Chocolat
チョコレートフォンデュ \1,200
コースメニュー
lunch
週替わりランチ \1,000〜\2,500
Cheese Fondue course
お昼のチーズフォンデュ・コース \3,500
Dinner course
ディナータイム・コースメニュー \4,800〜\8,500
スイス
白
Fendant des Chevaliers/M-Kuchler
ファンダン・デ・シュヴァリエ'00 \5,500
Chasselas/R. Gilliard
シャスラー \4,000
赤
Ligornetto/Vinattieri
リゴルネット'95 \9,000
Pinot Noir des Chevaliers/M-Kuchler
ピノ・ノワール・デ・シュヴァリエ'00 \6,000
ロゼ
Perdrix/M-Kuchler
ペルドリ'98 \6,000
フランス
・シャンパーニュ
Veuve Clicquot Yellow Brut
ヴーヴ・クリコ・イエロー・ブリュット \9,500、（グラス）\1,500
・ボルドー
Ch. Pichon Lalande
シャトー・ピション・ラランドゥ'98 \15,000
Ch. Léoville-Las-Cases
シャトー・レオヴィル・ラスカーズ'93 \17,000
Ch. Gruaud Larose
シャトー・グリュオ・ラローズ'86 \28,000
・ブルゴーニュ
Meursault/Comtes Lafon
ムルソー'98,'99 \18,000
Meursault Clos de la Barre/Comtes Lafon
ムルソー・クロ・ドゥ・ラ・バール '94,'97,'98,'99 \22,000
Chorey-les-Beaune/Dom. Laurent
ショレ＝レ＝ボーヌ'99 \7,000
Gevrey Chambertin/Claude Dugat
ジュヴレ・シャンベルタン'97,'98,'99 \10,000
・ローヌ
La MéMé/Dom. Gramenon
ラ・メメ'98 \9,000
・アルザス
Tokay Pinot Gris Clos Saint-Urbain/Rangen de Thann
トケイ・ピノ・グリ クロ・サン＝テュルバン'94 \17,000
イタリア
Masseto/Ornellaia
マセト'93 \20,000
ニュージーランド
Providence/J.P.Vuletic
プロヴィダンス'94、'97、'98 \28,000
グラス・ワイン
St-Vé ran/Rioja, Crianza
サン・ベラン/リオハ、クリアンサ
グラス ￥800
500mlカラフ \2,800
ボトル \3,800
今月のハーフボトル
Ch. Belle Grave ( Lalande Pomerol)
シャトー・ベル・グラーヴ '99 ハーフ\3,000
Meriggio
メリッジオ'00 ハーフ\3,000
●ワンランク上のボジョレー・ヌーヴォー●
2004年のボジョレー・ヌーヴォーは繊細な味わい。
希少品のボジョレー・ヌーヴォーをお楽しみください。
Domaine Laurent グラス (\1,000) ボトル (\6,000)
Louis Jadot グラス (\1,000) ボトル (\6,000)
M.Lapierre グラス (\1,000) ボトル (\6,000)
Henri Fessy グラス (\900) ボトル (\5,000)
●Grand
vin●
世界の偉大なワインで過ごす至福のひと時
今は入手困難なワインをどうぞ
グラス・ワイン
幻のワインになりつつある人気 ワインをグラスで
Gevrey-Chambertin/Claude Dugat
ジュヴレイ・シャンベルタン'97/クロード・デュガ
グラス \1,800
Krug Grande Cuvée
クリュッグ グランドゥ・キュヴェ NV \11,000（ハーフ）
シャンパンの銘酒を手軽なハーフで。
Salon S
サロン'85 \35,000
記念日のための優雅な、最上のシャンパン。
Auxey-Duresses "les Boutonniers "/L.B. Leroy D'auvenay
オクシー=デュレス "レ・ブトニエ"'95/ルロワ・ドヴネ \18,000
ブルゴーニュのもっとも有名な造り手ルロワ家の畑から生み出される可憐な白ワイン。
Corton Charlemagne/Domaine Louis Latour
コルトン・シャルルマーニュ'95/ドメーヌ・ルイ・ラトール \20,000
白ワインの中でももっとも繊細な、極上の白。
Chablis Grand Crue Valmur/Domaine Raveneau
シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール'95/ドメーヌ・ラヴノー \20,000
「最高のシャブリを」という方に最適。
Montrachet/E. Sauzet
モンラッシェ'94/E・ソゼ ￥60,000
名手が造り出すブルゴーニュ最高の白ワイン。
Côtes-du-Rhône A Pascal
S/Gramenon
コートゥ=デュ=ローヌ ア パスカル エス'98/グラムノン \16,000
南ローヌ最高の造り手による華麗なワイン。
Bonnes Mares/Robert Groffier
ボンヌ・マール'96/ロベール・グロフィエ \25,000
リッチでエレガントなブルゴーニュ。
Cuvée William/Domaine Ponso
キュヴェ・ウィリアム'88/ドメーヌ・ポンソ \25,000
最高のブルゴーニュのひとつ。
Domaine de Chevalier
ドメーヌ･ドゥ・シュヴァリエ'89 \25,000
生産量が少なく通人向け。今が飲み頃。
Ch. Latour
シャトー・ラトゥール'91 \25,000
厳選した1万5000ケースのみが造られた、品格あるヴィンテージ。
Ch. Cos d'Estournel
シャトー・コス＝デストゥルネル'82 ￥50,000
人気のボルドー・ワイン、'82年は最良年。
Ch. Mouton Rothschild
シャトー・ムートン・ロスチルド'85 ￥50,000
シャトー・ムートン・ロスチルド'86 \80,000
'86年はパーカー・ポイント100点、'85年はムートンのエレガントさが味わえるワイン。
Ch. Lafite Rothschild
シャトー・ラフィット・ロチルド'53 ￥150,000
ロバート・パーカーも2回100点をつけた伝説のワイン 。
Vosne-Romané e 1er cru "Chaumes"/Domaine Leroy
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ「ショーム」'72/ドメーヌ・ルロワ \35,000
ブルゴーニュ屈指のドメーヌ、ルロワの蔵出しワイン
Grange Hermitage/Penfolds
グランジ・ハーミテージ'82/ペンフォールズ ￥60,000
最低10年熟成が必要とされるオーストラリア最高のシラーズ。
ウィークディの昼食時はサーヴィス料を頂戴いたしません。
少人数様でのパーティなども承っております。
ご予約及びワイン・お料理のご相談は
電話（TEL03-5774-9300)、Eメール:s.chalet@crocus.ocn.ne.jpにて承ります。