TsukijiTourJpn

築地ツアーについての重要なお知らせ

当築地ツアーをご予約する前にかならずお読みください。

築地市場を管理する東京都は２００８年４月１日より観光客の競り場への入場を厳しく規制しはじめました。
当ツアーもその影響を受け、従来の案内業務ができなくなってしまいました。
エビの売り場がみられなくなり、ウニの競り、活魚の競りもみられなくなりました。鮮魚の競りもみられない可能性が大です。生マグロの競りは遠くからしかみられません。
当ツアーは、仲卸し店舗周辺の案内、市場で働く人々の職能、市場内の設備・建物の解説といった、いままでと違う対象に重点を置くようになります。いろいろな種類の競りを中心に組み立てたツアーはもうできなくなります。

引き続き当ツアーは行ないますが、このページで紹介している内容がすべてみられるとは限らない点をご理解いただき、その上でツアー参加についてご検討いただければ幸いです。

２００８年５月１０日
巴プラニング有限会社
中村　直人

２００８年８月１４日ツアー後に撮影

世界最大の水産物扱い量、築地中央卸売市場の２時間ツアー

究極の築地市場ツアー

日本語・英語の解説付き

Photo by Eudon Yap
("Bidding")

See more photos by Eudon Yap at his web site

Photo by 船木和子

本ツアーは、5:30amに集合してマグロのせりをみるだけの他のツアーとひと味違います。マグロだけではなく、鮮魚、ウニ、活魚などの各種のせりをみることができます。また、せり前の様子をみて全体的な流れを知ってください。

Photo by Ali Bullock
See more photos by award winning photographer, Ali Bullock

本ツアーはカナダの水産学博士に、日本の水産市場を紹介するプログラムの一環として誕生しました。

ツアー・コース

4:00am	集合(写真と地図を後述)
－	マグロ下見現場
－	エビ売場（東京都の指導により、みられなくなりました）
－	鮮魚売場
－	鮮魚せり
－	鮮魚売場
－	ウニ下見現場・せり（東京都の指導により、みられなくなりました）
－	活魚せり
－	岸壁・カジキ
－	生マグロせり
－	冷凍マグロせり
－	仲卸店舗・マグロ解体
6:15am	市場場外で解散

サカナの入荷、その他の状況によってスケジュールは変わることがあります。

ツアー参加者は団体行動を心がけてください。4:00amには出発しますので時間に遅れないようにきてください。

ある程度、体調・服装などは整えてきてください。段差も多く、濡れて滑り易い、混雑した場所を歩きます！

私が案内します

中村直人

水産業界で12年働き、事情に通じています

Photo by 船木和子

Photo by Lisa Vogt
See more photos by Lisa Vogt

Photo by Michael Adams

Photo by Atsuko Isshi

Photo by 船木和子

ツアー予定表

下線のある日付にツアーは開催です

Photo by TJ Parpan

料金は１名￥７、５００です

一回のツアーの定員は６名です

クレジットカードは取り扱いがありません

黒字‥‥開市日

赤字‥‥休市日

打消‥‥定員に達しました

２００９年

1月

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２月

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３月

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４月

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５月

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６月

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７月

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８月

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９月

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１０月

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１１月

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１２月

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Photo by Craig Cooper

Link to the site of Craig Cooper

「築地ツアー」に参加したい方は

上記ツアー予定表に基づきEメールで予約をしてください（ツアーの３日前までには予約してください）。宛先は、

BZQ23303@nifty.ne.jp

巴プラニング有限会社

予約確認の返信をさせていただきます。

迷惑メールのために、いくつかのドメインを着信拒否にしています（.com、.netなど）。いくら送ってもメールが届かない場合、着信拒否になっている可能性がありますので、当方掲示板にてお申し込みの上、メールアドレスをお知らせください。着信拒否を解除いたします。
また、メールの題名に「tsukiji」というキィーワードを使っても、拒否設定が解除されます。

お子様について

ペットについて

集合場所

集合場所は、築地四丁目交差点の24時間営業のファミリー・レストラン「ジョナサン」前です。

２Ｆ：ファミレス「ジョナサン」
１Ｆ：コンビニ「ローソン」

のあるビルの前です。

私たちのツアーを推奨する人々

香港在住のフォト・ジャーナリストのLars Thulinさんは2005年4月9日に当ツアーに参加しました。

2005年10月6日、当ツアーに参加したJoe Shawさんは、下のすばらしい写真を撮影しました。クリックすると大きな画像がみられます。

Photo by Joe Shaw

（クリックすると大きな画像がみられます）
Photo by Mike Kobb

2005年11月12日、当ツアーに参加いただいた「ｍｉｘｉ」のモナーク由佳さんは、自身のブログで、つぎの文章を発表しました。

検索でたまたま見つけた「築地市場ツアー」に、マイミクのチャンディカを誘って行ってきた。ツアコンは、某大手荷受会社に勤め築地で鮭を扱ってきたという中村さんと、同じく商社に勤め築地に長年携わってきたという吉野さん。‥‥つづきを読む

マグロの競り準備の様子を見事に描いた上の写真は、２００６年５月２日、中国で仕事をして帰国の途中、築地ツアーに参加いただいたシニア・ソフトウェア・エンジニアのマイク・コブさんが撮りました。すばらしい写真とともに、以下のご丁寧な推薦文を寄せてくれました。
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The start of my last full day in Japan came early. Really early. In fact, I got up at 3:00am. Why in the world would I do such a thing? Well, by 3:45 I had to catch a cab to Tsukiji 4-chome to meet up with Mr. Naoto Nakamura and Mr. Eizaburo Yoshino, who give guided tours of the famous Tsukiji fish market and auctions three days a week.
Both of these gentlemen speak very good English and both used to work in the industry. They're familiar with the markets and have friends who still work there, so they're able to guide you around behind the scenes to see the preparation for the auctions for some of the best seafood in the world. The only rub is, the auctions start early, so if you want to see the preparation beforehand, you have to get there by about 4am. It's worth it. Just plan on a nap later in the day.

I might have managed to navigate to the market on my own, but I would never have seen 1/10th as much as I saw, or understood what little I would have seen without the expert guidance of Mr. Nakamura and Mr. Yoshino. They know where it's allowed (and safe!) to go and where to take you for the most interesting activities at the market. Definitely don't be put off by the early hour. By the time the tuna auction starts, you will have seen so much more and will understand how these fish got to be where they are.
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Photo by the Seltzer/Yamamoto family
Link to the Seltzer/Yamamoto family site

Photo by Michael Adams

See morephotos by Michael Adams...

右の写真は2006年5月20日、アメリカ・イリノイ州から当ツアーに参加したマイケル・アダムスさんが撮りました。以下の、当ツアーにはもったいなほどの賛辞もいただいております。
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Most tours are of old buildings, museums or ruins. This tour is different in two ways; It's of a real- life, action-packed enterprise and your guides are "insiders" who have the knowledge to meaningfully describe it. Under their care I walked wide-eyed through a labyrinth of sea creatures and the people who make their living by them. Sights ranged from the errie fog of the frozen tuna cold processing rooms to the studious gaze of the buyers figuring what each fish is worth and later, haggling at auction. It's a fascinating place with a history and rhythm you get to know as no wandering tourist ever could.

Along the way is an incredible variety of sea life and businesses. The live fish section is especially interesting and its clear there isn't much someone won't eat! The market is huge and full of hidden gems I'd have never found by myself. Mr. Yoshino and Mr. Nakamura are great guys quickly earn your confidence. No language barriers. These men are experts at their business and put the changing scenery into perspective, making sense of the action swirling around you. 4am seems and is awfully early. But, believe me, its worth it. I'd almost forgotten the fun of being amazed.
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Jake Richterさんのweb siteへのリンク	２００６年１２月５日に参加したJake Richterさんの写真が、質・量ともに最高かも知れません　以下のJake Richterさんのweb siteで写真、コメントを紹介しています http://www.jakerichter.com/20061205-TsukijiFishMarket/ http://blog.richterscale.org/index.php/weblog/photos_from_my_trip_to_japan_taiwan/
Eudon Yapさんのweb siteへのリンク	２００７年８月２８日に参加したEudon Yapさんの写真は低いアングルからのものが多く、　二日間にわたって撮影されました。情熱が撮影の一番のテクニックと思わせるサイトです。 http://www.pbase.com/eudon/tsukiji
Craig Cooperさんのweb siteへのリンク	２００７年１０月１８日に参加したCraig Cooperさんの写真は粒子の粗い白黒フィルムを使用。　古い「タイム」や「ライフ」などの雑誌に掲載されたマグナムの写真家の作品を思わせる。　サイトの作品のスライドショーをみましたが、非常によくできたドキュメンタリーフィルムをみるような　感動を覚えました。 http://flickr.com/photos/craygc/sets/72157603833445250/
Omar Jadwatさんのアルバム・サイトへのリンク	２００８年５月３１日に参加したOmar Jadwatさんの写真には、すこしピンボケのものがあります。　それでも構図に力があり、私は好きです。ロバート・キャパの歴史的な写真の何枚かもピンボケて　いますよね。 http://picasaweb.google.com/jadwat/Tsukiji?authkey=kO_O3TVUDdY
Mike Lee さんのフォト・サイトへのリンク（必見！）	やはり２００８年５月に参加のMike Lee さんのギャラリーは必見です。サカナのクローズアップと、人々の表情の描写が見事で、全部２時間すこしのツアーのなかで起きた出来事とは思えないほどの迫力と、豊かさです。 http://100five.com/japan

ツアー後のお楽しみ

「どこで寿司を食べるか？」の大問題に触れておきましょう。画像は「寿司・大和」です。場内の店は小さいので、土曜日は観光客が行列をなします。

寿司大和
Photo by Lisa Vogt

寿司ざんまい

お勧めを紹介しましょう。
場外にある「寿司清」は創業明治二十二年です。私が魚市場に勤めていたころは、立ち食いそば屋のような店で、近海せり場から持ってきたばかりのイワシやアジにショウガやネギを乗せたすしを食べるのが粋でした。今は洒落た店になり、午前８時からの開店になりました。店長お勧め￥2000コースや、￥3000コースで、私がよくいった当時の大満足を味わえます。

今、私の一押しは、場外にある「寿司ざんまい」です。新しく明るい店構えですが、場内のマグロ仲卸し「喜代村」が経営しています。24時間営業です。

ところで、話は違いますが、最近はハリウッド・スターも築地にきます‥‥

よくみると、ジャン・レノです

こちらは、トム・ハンクスです

みんな、携帯でスターの写真を撮っています

ハリウッド・スターのみなさん、現場を混乱させないため、ウチのツアーに参加しましょう（笑）！

この間、つぎの映画を観ました

どうせ、つまらないだろうと思って観たら、すごく面白かった。不覚にも１０回以上、
泣いてしまった。松竹のお家芸、「フーテンの寅さん」ゆずりの下町人情話。
実際に築地市場でロケしているので迫力満点。築地で働いている本物の人々も
エキストラとして出演し、妙に味のある写実感を出している。

掲示板	Tsukiji Tour English Page TokyoWorks

築地移転を考える

築地を豊洲に移転するというけれど、本当に大丈夫なの‥‥？

豊洲の市場移転予定地で高濃度のベンゼンを検出
２００７年１０月６日

築地魚市場は日本の重要観光資源
２００７年１２月１８日　東京新聞

環境基準の４万３０００倍のベンゼンを検出
２００８年５月７日　日刊ゲンダイ

石原都知事は５月１６日、記者会見でこの件
につき発言し、移転費用の大幅増大・計画の
見直しの可能性について言及した。

専門家会議が豊洲問題で対策案
２００８年６月１日　東京新聞

東京都の専門家委員会は５月３１日、築地移
転問題の対策案を示した。

不安残る『安全宣言』築地市場の移転先
豊洲の土壌汚染
日本環境学会　畑明郎会長に聞く
2008年6月17日東京新聞【核心】

　東京・築地市場の移転予定地となっている
東京都江東区豊洲地区の土壌汚染問題。
対策を検討してきた都の専門家会議（座長＝
平田健正・和歌山大教授）は提言案で、「対策
を講じれば安全は保てる」と結論づけた。しか
し、汚染の全容はベールに包まれ、対策の実
効性に不安がくすぶる。豊洲の汚染問題を追
及してきた日本環境学会会長の畑明郎・大
阪市立大大学院教授に問題点を検証しても
らった。　（社会部・浅田晃弘）

築地市場の存続を願うフリージャズ・コン
サートを、２００９年１月３１日（土）に開催
しました。

詳細をみる

Like a rolling bean (new) 出来事録

http://ameblo.jp/garbanzo04/

右のブログは築地移転問題の現状
について非常によく説明しています。

東京都議会に請願を提出しました。

２００９年３月１８日（水）午後１時より東京都議会経済港湾委員会にて審査されますので、時間のある方は傍聴いただきたく。
請願内容はつぎの通り：　請願　第２０＿１１９号

築地市場移転反対デモ開催のお知らせ

「市場を考える会」主催の築地市場移転反対デモが
２００９年６月２７日（土）、築地市場正門より出発します。

集合場所：　中央区築地５－２－１築地市場正門前
集合時間：　午前１１：３０　１２：００出発
行程：　築地市場正門～新橋～数寄屋橋～東京駅
八重洲口前常磐橋公園‥‥都庁

公開討論会開催の申し入れ

２００９年５月２３日現在の状況

日本消費者連盟は２００９年４月２日、東京都に対して
新市場用地の汚染問題に関する公開討論会開催の
申し入れをしました。
築地市場の業者に対する説明会は何度も行なわれて
いますが、新市場用地である豊洲の汚染問題は業界
のみならず、都民全体の問題であるため、東京都の今
までの措置では不十分という主旨の申し入れでした。

これに対して東京都の回答は真摯に承るという旨のもの
でした。

ところが、本日５月２３日現在、東京都からは何の返事
もなく、その代わり、５月２１日から築地市場業者に対して
新市場用地汚染問題についての説明会があるという
発表があり、さらには、それが何の事前の説明もなく、
お知らせの通知一枚で突然、中止になるという奇妙な
事態に陥ったのであります。

中止の理由はたぶん、公開討論会について何の回答も
ないまま、業者に対する説明会を行なうのはいかにも手順
前後だという常識的な批判の声に抗し切れなかったのだと
思われます。

Tshirt

築地移転に反対しよう！　上の写真のTシャツを買おう！

築地で豊洲移転に反対する人々が上記のカッコイイTシャツをつくりました。
移転反対の気持ちを表わし、運動の資金をかせぐためです。

たくさんの人が興味を持つことがこういう運動が成功するための第一歩です。
あなたも築地仲卸の「山治（やまはる）」さんで売っているこのTシャツを買うことによって築地移転反対の運動に参加してみませんか。山治の社長さんは中心となって移転反対の運動をなさっている方です。

山治の店舗番号は２０６７です。
店舗番号は１０００番台から８０００番台の８列と、イ、ロ、ハ、ニ、の４列の計１２列と、下３桁の組み合わせで簡単に探すことができます。仲卸店舗のある場所で、頭上をみると、店舗番号案内の看板がたくさんあります。 sign