1950年 北海道紋別郡遠軽町生れ

65〜67年 遠軽高校レスリング2､3年と連続全国大会出場

68年 京都ホテル入社

72年 札幌冬季オリンピックコックとして活躍

75年 ヨーロッパ研修､イギリス､フランス、スイス、イタリア、スペイン(トレドの店名は､スペイン『トレド』より）

78年 京都ホテル退社

78年 トレド開店

97年 これまで都道府県すべて食べ歩き､海外はアメリカ､中国､カナダ､韓国

02年 トレド開店25周年(8月)