フリートーク 最近の話題から ２００８の部屋へようこそ。
久保田成長研究所
代表 ： 久保田十司夫
sinzuiSight
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癌が出来る前の段階をトレースして治療する。癌の治療ってこの方向に進まないと活けない。ステージ２の大腸がん、リンパ腺転移が無い。４年後に癌の再発。この間は治療は無い。定期的検査だけ。再発前の段階をトレースできればここで治療が出来て癌が再発する前に医療が機能する。癌の発生前に治療が出来れば今の医療にとって画期的な事かもね。癌を見つけてから医療が動くってとろいと思う。
2008.3.12
睡眠時間５時間以下の人は肥満のリスクを抱えているんだって。高血糖のリスクも。心臓病のリスクも高いってよ。死亡率で７時間程度の人の１．７倍のリスクだ。脳がそのエネルギーであるブドウ糖が欠乏すると空腹の信号を出す。睡眠時間、５時間以下の人は脳へのブドウ糖の供給が逼迫状態にある可能性が高い。空腹が甘いものへの食欲を。高血糖へ。中性脂肪蓄積、肥満へ。心筋梗塞へ。死亡へ。のステップが違和感無く進行する。睡眠時間が５時間以下だと脳の活動に必要なエネルギー、ブドウ糖の供給が逼迫する可能性が高くなってるんじゃないかな。
2008.3.13
中国でバイオエタノールの生産プラントが稼動したとニュースが流れた。年間、１万トンのバイオエタノールを藁から生産する。転換率、５２％以上だという。藁からバイオエタノールを生産する。経済ベースに乗せたのはオランダ、カナダ、そして今回、中国と伝えている。第二世代バイオエタノールも供給が始まるね。藁の集積は人海戦術だろうから労働コストが低い国ではより広がるかも。コスト的に日本では無理って良くある。
2008.3.13
２０２０年に省エネ技術などの技術移転で２０２０年には世界の排出量をすくなくとも１００億トンの削減が可能だという試算を日本が纏めたらしい。１００億トンを減らしてその総排出量は３５０億トンになる。今をベースにすれば１００億トンの排出増。日本が減らせるのは２億トンで、中国が１９億トン、米国が１３億トンとか。２０５０年に二酸化炭素の排出を半減させるには程遠いのが見えたってことだね。２０２０年に排出が予想される二酸化炭素の排出量を１００億トン減らす。この方向だけでは駄目っていうこと。二酸化炭素の排出１トンで１００ドルの負担効果もこの削減には含まれているらしい。第三世代のバイオ燃料への移行は必須だと思う。
2008.3.13
バターって２００ｇ、３６０円に成るんだって。生乳からバターがどのくらいできるか、調べてみた。４．８リットルから１００ｇのようだ。バターミルクが残る。乳脂肪分が０．５％から１．０％で。乳脂肪分が３．８％として生乳の乳脂肪を算出すると４．８リッターで１４２ｇなり。バターミルクの乳脂肪分がゼロならこの量が収量になるのだろうけどね。バター２００ｇって生乳、９．６リッターなり。９．６リッターからバターって２００ｇが出来るんだよ。３６０円の販売価格って牛乳だと１リッター、３７．５円で売るのと同じだよ。オーストラリアでは牛乳、この程度で売れるのかな。
2008.3.14
オーストラリアの牛乳は２リットル、３AUドル程度のようだよ。９５円で換算して１リッター、１４３円だね。日本と変らない。食パンが１斤、２．５AUドルから３斤、２．１AUドルの表示と幅がある。３斤で２００円で買えるところもあるのかな。米が２ｋｇで２．４AUドル。１００ｇ、１１．４円だね。牛もも肉が１ｋｇ、８AUドル、サーロイン、１８AUドル、ヒレ、２４AUドル、だって。１００ｇ、７６円、１７１円、２２８円なり。オーストラリアは干ばつで物価はこのところ鰻登りだったようだよ。地球の温暖化とこの干ばつには因果関係があるかも知れない。
2008.3.14
オーストラリアと言えば、大放牧地で牛を放し飼いするところと言うイメージを持っている。日本の２２倍の陸地、その６割が農用地。４万４７００万haの草原がある。耕作地が４８３０万ha。国土の２６％は砂漠でもある。乾燥地帯が多い国がオーストラリアのイメージでもある。オーストラリアの南東部が干ばつに襲われる。乾燥化がここでも進むと、農業は壊滅的打撃を受けるんだと思う。４８３０万haの耕地の規模は日本人が一人当たり１３aから食料を供給されてる、で換算すると３．８億人に食料が供給出来る。乾燥はその収量を激減させてゆく。
2008.3.14
広大な草原があるオーストラリア、畜牛は２８００万頭。うち乳牛が２８０万頭。生乳の生産は９００万トンだ。日本は２００万頭で８４０万トンの生乳を生産している。意外にもオーストラリアでの生乳の生産って少ないよ。大草原があっても畜牛を飼える密度は低そうだよ。乾燥がその原因じゃないのかな。３．８億人に食料を供給出来る耕地もその収量ではかなり減じて考える必要がありそう。小麦の生産は１５５０万トン。欧州が１億２０００万トンなり。欧州の１３％の生産規模だね。欧州は輸出を出来ないけど、オーストラリアは１２８０万トンの輸出が出来るという。２００１年には小麦が２４００万トンの収穫があった。１５５０万トンに減収も乾燥の影響だとおもう。
2008.3.14
広大な草原のあるオーストラリアでの牛肉の生産は２００万トン規模のようだよ。日本人は肉を年間、一人当たり２８．５ｋｇ、食べる。鶏、豚、牛などで。日本人が食べている肉の量で２００万トンを割ると７０００万人への肉の供給規模だよ。広大な草原があっても牛肉の生産ってこの程度なんだね。乾燥化で余力は十分とは行かないのが現状かも。
2008.3.15
バターの国際価格ってトンあたり４０００ドルだよ。ｋｇ当たり４ドル。１００ｇ、４０円だよ。やっぱり日本のバターの小売価格はべらぼうだよ。米国の生乳の生産者販売価格は１００ポンド当たり１９ドル。ｋｇ、４２セントだね。４２円だよ。米国の肉の消費、一人当たり鶏肉が３４ｋｇ、牛肉が３０ｋｇ、豚肉が２５ｋｇだって。日本の３倍。鶏肉の丸どり、卸売りがポンド当たり７０セント、小売が１１６セントだよ。１ｋｇ、卸、１５４円、小売、２５５円だね。肥育牛は１００ポンド、９２ドル。ｋｇ当たり２０３円だね。オーストラリアのスーパーでの価格が異常高騰だね。
2008.3.15
米国は鶏肉の消費、世界１なんだって。牛肉の国のようなイメージがあるけど、鶏肉の消費が鰻登りで牛肉は減少してきた。牛肉から鶏肉にその消費が移行したんだね。牛肉にはしっかり競争相手が居た。もし供給される牛肉が牧草では無く、穀物で育てられているなら穀物価格の上昇により価格上昇圧力を受ける。さらにヘルシーな鶏肉にシフトする土壌はしっかりとあるよ。
2008.3.16
鶏卵の小売価格、中国が１ｋｇ、７．７６元、６４０ｇでは７４．５円だね。ブラジルが１ダース、１００セント。１０個では８３．３円だよ。卸売り価格は１ダース、４０セント。米国は最近まで１ダース、小売１２０セント、卸６０セントがその相場だった。ブラジルの生産者は１２個、４０セントで出荷しているって言うことは、１ｋｇ、５２円での出荷だね。日本は１８０円くらいが卸し相場かな。
2008.3.16
鶏卵の生産に必要な飼料穀物、１．６倍かな。鶏肉が２．０倍。鶏肉よりもさらにその効率は高い。トウモロコシの先物が１００ｇ、２．１４円。１．６倍で３．４２円なり。１００ｇ当たりブラジルの生産者が鶏卵を５．２円で出荷する。納得だね。日本はスーパーで生産者直売で卸し抜きで小売を抑える。
2008.3.16
| 肉・卵・生乳の生産状況 | ||
| 世界 | アメリカ | |
| 牛肉 | ５２００万トン | １０００万トン |
| 豚肉 | ９５００万トン | １０００万トン |
| 鶏肉 | ６０００万トン | １７００万トン |
| 鶏卵 | ５９３０万トン | ５３３万トン |
| 生乳 | ５億４０００万トン | ８４２０万トン |
| 小計 | ７億７０３０万トン | １億２６５３万トン |
| 飼料穀物の供給状況 | ||
| 世界 | アメリカ | |
| コーン | ４億８０００万トン | １億５００万トン |
| 小麦 | １億トン | ４００万トン |
| 大麦 | ９２００万トン | １００万トン |
| 大豆 | １５００万トン | ２００万トン |
| 小計 | ６億８７００万トン | １億１２００万トン |
世界もアメリカも肉や卵、生乳の生産規模と飼料穀物の供給規模って同じような数字だよ。これらの生産に使う穀物の重量はほぼ等しい。牛が牧草地で育ってるからに違いない。その餌の２割にも満たない飼料穀物の量でしか無いのかも知れない。牛肉を生産するのに１１ｋｇの穀物、豚肉は７ｋｇ、鶏は４ｋｇ、鶏卵は３ｋｇと情報は流れる。生産高と穀物の供給量を整理してみるともっと複雑な関係がここにはある。穀物を多く使っている所が根を上げるから真に穀物依存体質の所が浮かび上がってくると思うよ。地球の温暖化で３５億haの放牧地が砂漠化の方向へ、７割にその乾燥化のリスクがあるという。このリスクのほうが将来は危険だと思う。
2008.3.16
| 世界の主要穀物消費規模と仕向け状況 | ||||
| 消費量 | 主な仕向け | |||
| 食料 | 飼料 | 加工用 | ||
| 小麦 | ６．０億トン | ５．０億トン | １．０億トン | |
| 米 | ４．２億トン | ４．２億トン | ||
| コーン | ７．７億トン | ２．８億トン | ４．８億トン | |
| 大麦 | １．３億トン | ４０００万トン | ９０００万トン | |
| 大豆 | ２．２億トン | １０００万トン | １０００万トン | ２．１億トン |
| 菜種 | ４８００万トン | ４７００万トン | ||
| ひまわり | ２７００万トン | ２５００万トン | ||
| アメリカと中国の主な食糧生産と消費の状況 | ||||
| アメリカ | 中国 | |||
| 生産 | 消費 | 生産 | 消費 | |
| 牛肉 | １０００万トン | １２００万トン | ８００万トン | ８００万トン |
| 豚肉 | １０００万トン | ９００万トン | ４８００万トン | ４８００万トン |
| 鶏肉 | １７００万トン | １４００万トン | １２５０万トン | １３００万トン |
| 生乳 | ８４２０万トン | ２３００万トン | ||
| 鶏卵 | ５３３万トン | |||
| 小麦 | ５５００万トン | ３０００万トン | １億５００万トン | １億トン |
| 米 | ６００万トン | ４００万トン | １億３０００万トン | １億３０００万トン |
| コーン | ３億３０００万トン | ２億７０００万トン | １億４５００万トン | １億４５００万トン |
| 大麦 | ４２０万トン | ４２０万トン | ３５０万トン | ４８０万トン |
| 大豆 | ７０００万トン | ５３００万トン | １５００万トン | ４８００万トン |
| 菜種 | ６２０万トン | １０２０万トン | １１６０万トン | １２００万トン |
| ひまわり | １３０万トン | １３０万トン | １８０万トン | １７０万トン |
米国の穀物輸出は一定の安定な量を農務省は保証すると公言してきた。ここは信用しているところである。一方、中国が穀物の生産と消費にアンバランスが発生していると報道されて久しい。大豆の消費が生産を大幅に上回ったようだ。アンバランスの拡大はいただけない。大豆の油粕を豚の餌にまわしていた可能性がある。中国で豚肉の価格高騰のニュースは記憶に残る。
2008.3.16
世界の耕地は１５億ha、森林は３８．７億ha、放牧地が３５億haらしい。放牧地が地球の温暖化で砂漠化のリスクを持つ。オーストラリアでは干ばつで小麦の生産が大きく減少した。耕作地でも乾燥化のリスクに曝されているところがありそうだ。ブラジルでは熱帯雨林が破壊されて大規模に耕作地に転換されたと報道される。森林が無秩序に耕作地や放牧地に転換されてゆくのは良くないよ。
2008.3.16
世界の耕作可能な乾燥地域は５２億ha。このうち７０％の３６億haが砂漠化の影響を受けているらしい。アフリカが７３％の１０億ha、アジアが７１％の１３億ha。うち中国が２．６億ha。中国の草地は国土の４１．７％、４．０億ha。うち利用可能な草地（牧草地）は３．１３億ha。１haあたり２−２．５トンの干し草を生産できる牧草地は七分の１しかない。砂漠化２．６億haのイメージを湧かせる。中国の牧草地の牧草生産量は１頭の羊の飼養に１．１２haを必要とする。アメリカはこれが０．４haで済む。イギリスが０．１２ha、フランスが０．１０ha、オランダが０．０５haだという。１ha当たりの牛肉生産量で見ると中国、１．７２ｋｇ、アメリカ、４３ｋｇ、オランダ４３３ｋｇとなる。砂漠化が進む牧草地の生産性は低い。世界の耕作可能な乾燥地帯５２億haのうち３６億haが砂漠化の影響を受けている。
2008.3.17
