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		『誰がために熱血ポンちゃんは行く』 山田詠美著
		■材料 海老　　お好きなだけ オリーブオイル　　　半カップくらい にんにく　　　　　２〜３かけくらい スパイス　（バジル、オレガノ、タイム） （↑無くても出来ます） 小麦粉 塩、コショウ ■出てくる場面 さて、話は、ソテード・シュリンプ・スキャンピに戻るが、そのなにかおいしいものに変身したオリーブオイルに、塩、胡椒、小麦粉を振った海老をざざっと入れて焼く。大量のバジルとオレガノとタイムを振り入れ、白ワインを注いでふたをする。おなべを揺らして、海老たちに均等に焦げ目を付けたら出来上がり。残りの白ワインを飲みながら、あつあつをいただくのである。 （『誰がために熱血ポンちゃんは行く』　　山田詠美著　　より） ■作り方 o ■１ 海老は、背わたをとり、塩、胡椒を振って、まぶしておく （カラは、お好みで剥いても剥かなくてもいいと思うのですが、 私はどちらも好きなので、半々で作ります。え？変？？） ■２ フライパンに、オリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ、弱火にかける ■３ にんにくが色付いてきたら、海老に小麦粉を振りかけてまぶし、フライパンに入れる ■４ フライパンをふって海老にざっと火を通す ■５ スパイス、白ワインを入れて、ふたをする ■６ フライパンをゆらし、焦げ目をつける 　　 o
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