これが焼きカレー。九州のある地域では昔から“焼きカレー”なる物があり、地域起こしの一環として売り出すとの事。 先ずは普通のカレーライスを用意します。。ココから先が面白い。 その上にはお好みで具を乗せ、更にとろけるチーズをまぶし、レンジで焼き上げて出来上がり。と言うもの です。早速やって見ました。「どんな味かな〜。」ワクワクしながらひと口。なんとまろやかな…。 これは従来のカレーでは有りませんでした。皆さんも一度やってみて。
ふっくら、フワフワ、玉子焼き。こんなに美味しい玉子焼きが自宅で味わえるなんてー。使い方は簡単で、最初に鍋に油を まんべんなく塗り込み、弱火に掛けます。熱が回ったらお好みの味付けをした卵を入れるだけ。時間が来れば こんなにふんわりと焼きあがります。これぞ、耐火粘土のなせる技。おみごと。
具沢山の鍋大会。この土鍋の中には20品目の食材が入っております。ダシには比内鳥の濃縮スープを使い 互いの食材が旨みを出してくれてベストマッチ。みんなの顔は笑顔、笑顔で楽しい ひと時を過す事が出来ました。この時は材料が多すぎて２個の鍋を使いました。 右の鍋は直径が40cmを超えているんですよ。（注意：大きい鍋を使う場合は炎と鍋底の間隔を 開けて下さい。）
楽しいお好み焼き。美味しい鉄板焼屋さんの秘密を知ってる？使用している鉄板は21ｍｍ超のモノを使って いるんですよ。遠赤外線の作用で分厚い食材の表面はコゲずに 中まで火が通るんです。この陶板も厚さは3.5cm、径は30ｃｍ。だから美味しい焼き物が 出来るんです。今ではフライパンは使う気がありません。他にも応用が利く陶板は必らず 揃えたいアイテムの一つです。
赤飯でお祝い。近年になり、店頭には「ご飯鍋」が多く見かけるようになりました、カマドで焚くご飯を楽しもうと 言う理由から「土鍋でご飯」と言う方が年々増えております。ポイントはお米を研いでから 1時間ほどおいて火を付ける事。普通のご飯は勿論、お粥なんかもすごく美味しく いただけます。二重蓋にはこだわらずに、普通の土鍋でもＯＫです。一度試してみて下さい。