・ソウルに行く前に、会社の後輩からレトルトパックのタコライスをもらった。タコライスというのは、沖縄の名物？料理だ。ごはんの上に、メキシコの名物料理、タコスに入れるような辛い味付けの炒めたひき肉を乗せ、さらにピザ用チーズ、ざく切りにしたトマト、細かく刻んだレタスを乗せて食べるのだ。そう、要するに、タコスのあのとうもろこしで作った皮の代わりに、ごはんを使ったものなのだ。「ごはんにチーズ？げえ〜」と言うなかれ。意外とこれがうまいのだ。カレーにピザ用チーズを入れてもかなりいける。ご飯とチーズは結構、合うのだ。しかし、単にごはんとチーズだけではかなりキツイものがありそう。とにかくタコライス、かなりうまい。

・自宅でモツ鍋をやってみた。この夏に甲子園に行ったときに食べたタイプを再現してみた。スーパーで生の赤センとテッチャン、にら、もやしを買ってくる。まずは薄く油を引いたフライパンに、モツ類を入れる。すかさずモツ類を蒸し焼きにするように、上からもやしとニラを投入。フライパンの上にモヤシとニラの山を築いたところに、焼肉のたれとトウバンジャン少々をかける。あとは、熱気で自然ともやしがしなびてくるのを待つばかり。モツと野菜から、かなり水分が出るので、焦げ付かない。適度にかき混ぜて、火が通ったころにビールとともに食す。味が薄ければ、焼肉のタレを少しずつ加えて調整すればいい。なかなかうまい。これからもしょっちゅうやってみよう。

・呑気屋。大和高田市役所近くの定食＆居酒屋。ボリュームが多く、うまい。

・奈良新聞社の隣にある「豚竹林」というラーメン屋へ。初めて入ったのだが、とんこつラーメンを頼んだのに、出てきたのは天下一品のスープをこしたようなラーメンだった。麺とスープの相性が悪く、美味しくない。

・近くの喫茶店に飛び込んでカレーを食う。「カレー専門店」と看板がかかっていたが、全く大したことなかった（蒲生４丁目の交差点にある店。サラサラのカレーで懐かしい味がするが、特においしいというものではない）。

・近鉄百貨店「銀座アスター」。名店とあってうまいし値段もそれなりだが、客はみんなカジュアルな服装で来ている。味はこの値段なら、これくらいじゃないとと言う程度で、とりたててうまいとも思えない。ピータンがうまかった。

・金龍ラーメン。道頓堀界隈にたくさんある、とんこつラーメン屋。化学調味料がたくさん入っていそうな、いかにもジャンクな味。ごはん食べ放題の店もあり、腹ぺこのときにはうれしい。ラーメンは普通。

・しみず。蒲生４丁目のメシ屋。牛乳石鹸の前にある。コロッケはとりたてていうほどでもないが、豚平焼きがでかくて食いごたえがある。定食がたくさんあって、豚汁なんかもうまい。ご飯がまずいのが惜しい。

・駅前第２ビル地下のとんかつ屋。ダブル味噌チーズとんカツ、ごはんダブルで1300円。ちと高い。味は普通。

・今福のラーメン屋「桃太朗」。さっぱりとしたスープがおいしい。極めてベーシックな感じのラーメンで、人によっては物足りないだろう。ニンニクを使わないギョーザもアッサリ系で、あまり「食ったー！」という充実感がない。なぜかいくら丼がある。味は普通。

・蒲生４のとんかつ「とん太」（現「とん娘」）。おいしい。ベーシックなヒレカツやロースカツもうまいが、変わりカツもうまいし、スタミナコロッケという、ぎょうざのアンを揚げたようなものもいける。ごはんお替わり自由というのもうれしい。問題は少し高めだということだろう。

・京橋の回転寿司「えびす寿司」。商店街にもあるが、国道沿いの方がうまいように思う。ネタが適度に新鮮で適度に大きい。京橋ではもっともうまい回転寿司だと思うが、ちょっと価格が高めか。

・駅前第一ビル地下２Ｆの「仙台ラーメン」。なぜかとんこつだ。仙台ラーメンってとんこつなのか？知らんけど。味はまあまあ。替え玉ができるらしいけど、それじゃ博多ラーメンじゃない。でも、味は博多よりも濃いめで、どっちかというと熊本ラーメンっぽかった。ヘタ丼というのも食ったのだけど、これはチャーシューのヘタがご飯に乗っかっているのだった。少し塩辛い。

・蒲生４丁目「スタミナちゃんぽん」で、その名の通りのスタミナちゃんぽんを食う。いつも客が一杯入っていて、気になっていた店だったのだ。だが。え〜と、これのどこがスタミナなんざんしょ。昔むかしに長崎で食ったちゃんぽんとあまり変わらない。野菜はキャベツばっかりだし。800円も高いな。これなら「桃太朗」のメンマラーメンの方がうまい。とりたてて特徴もないし、メチャうまいというわけでもない。

・蒲生４、中華料理「楊貴妃」。こってり、ボリュームたっぷりと、いかにも中華！という感じの店。だが、天津飯ではアンをおしゃれに仕上げてみたりと、なかなか繊細なところもある。味付けは基本的に濃いめ。値段はそこそこ。とにかく腹いっぱいに濃いものが食いたいときはオススメ。

・蒲生４、うどん屋「万作」。夜は飲み屋になる。うどんは細い稲庭系のうどん。だしが少しすっぱい感じがするが、まあまあうまい。うどんよりも酒のアテになる煮魚とか、一品料理の方がうまい。地酒をたくさん置いているが、純米吟醸が少ないのは寂しい。

・蒲生４、居酒屋「おおくら」。ママさんが韓国人で、韓国料理がとにかくうまい。石焼きビビンバ、ゴマの葉の漬物、キムチ、岩のりの佃煮など感動モノのうまさだ。ほかのものもうまいが、生もの（刺し身）は質が悪いことがある。安い。死ぬほど飲み食いして４千円くらい。

・蒲生４、焼き鳥「こっこてい」。普通の焼鳥屋。家族連れが多く、１人でゆっくり飲み食いする雰囲気ではない。

・蒲生４、「ライスカレー」。ちょっと高めだが、バターの香りが効いたカレーはまずまずうまい。オムカレーがおすすめ。

・蒲生４、インド料理「ラニ」。蒲生４で安くインド料理が食べられる。ただ、カレーソースは２種類ほどしかないみたいで、飽きる。焼き物はパサパサしすぎ。個人的にはもう少しジューシーな方が好きだ。ボリュームはまずまずある。

・蒲生４、うどん屋「ひらた」。ふつうのうどん屋。値段も普通。味も普通。特別うまくもなく、まずくもない。夜遅くまでやっているのがうれしい。

・蒲生４、「琥珀の庭」。喫茶店だが、ステーキも出している。肉が薄く、なんだかステーキだ！という喜びに欠ける。

・千林大宮「ダイヤ」。ここのカレーはぴあなどに紹介されたことがあって、量が多いことと、ルーが美味しいことが有名らしい。早速ビックリ特盛りカレー1100円を頼むと、大将が「ボリュームありまっせ」と一言。しかし私の顔を見て即座に「大丈夫でんな」とニヤリと笑った。何が大丈夫なのか分からないが、こちらも愛想笑いしておく。出てきたカレーはカツ２枚が乗っかった大盛りカレー。量はココイチの400〜500グラムくらいだろうか？福神漬けとパイナップルが添えられている。カツはやや小降りで、薄い。なんだ、言うほどの量ではないじゃないの。さっさと取り掛かって、美味しくいただきました。ルーは京都のパキスタンカレーに似ている。あれをもっとスパイシーにして、辛くした感じだ。確かにうまい。これなら1100円払っても、ボラれた気分はしない。

・ＪＲ大阪駅地下カレー屋「サンマルコ」。普通。とりたててどうこういうものではない。

・京橋の回転寿司「まねき寿司」。うまくない。ネタが乾き気味。

・京橋・カレーライスの印度屋。本格カレーが売りの店だが、中途半端な味で大してうまくない。もっとインド風か、日本風かどっちかにしてくれたほうがいい。入っているビーフも中途半端に煮込まれていてうまくない。それ以前に、店の雰囲気が実に悪い。ストレスがたまっていたので、雰囲気の悪さに辟易し、食ってる最中に吐きそうになった。二度と行かない。

・京橋・剛力ラーメン。いつも客が入っているのでうまいのかと思ったが、そうでもない。塩辛めのしょうゆラーメン。スープにほのかにおでんの香りがする。魚系のダシが多そうな感じ。麺は普通の太さのちじれ麺で、あまりスープと合っていない。存在感のないチャーシューも減点だ。ただ安いというだけで、何度も行きたくはない。

・京橋「力雅」。ごく普通の豚骨ラーメンだが、塩気と化学調味料が抑え気味ですいすいと食べられる。「桃太朗」には及ばないが、時々行こうかなと思う味。

・堂島地下街の中華「井筒」？。味はまあまあ。少し塩辛いし、高い。量も少ない。

・堂島地下街の中華「敦煌」。ランチが遅くまでやっているので助かる。ごはんお替わり自由なのもうれしい。味付けも適度にサッパリしている。ボリュームも適度。ランチのあとにコーヒーのサービスがあるが、これがイマイチなのは残念。煮出したような味なのだよ・・・。

・蒲生４のラーメン「豚吉」。ラーメン自体は普通。そううまくもまずくもない豚骨ラーメン。ただ、ここの炒飯は実にうまい。アツアツでもいいし、少し冷めてもおいしい。ときどき塩辛いときがあるのは残念だが。ちなみにギョーザもうまい。一口サイズで、ニンニクがばりっときいている。食うと翌日、確実に口が臭くなる。

・ミナミ「鳥勘」。新歌舞伎座のすぐ横。恐い顔をしたオヤジが焼鳥を焼いているが、表面上から感じるほど無愛想ではない。メニューにはかんむり（とさか）とかせぎも（腎臓）といった変わったものも多い。巾着ってなんだ？卵巣？「ころ」は舌の部分か、それとも脚のゼラチン部分か。鯨に準じるならば、舌の部分だと思うが・・・。それ以外にも「目ギモ」とか謎の部分も多かった。一応、ずり、セセリ、皮、さんかく、かんむり、せぎも、ハートは食べた。ずりはそこらの焼鳥屋で出るようなケチな大きさではなく、ボリュームたっぷり。ハートのぷりぷりぶりは新鮮なことがはっきり分かるし、かんむりは豚足のようなねっとりした歯ごたえが面白かった。せぎもは醜悪な見た目とは違い、淡雪のような柔らかさ。口の中でとろける。しかし、鮮度が落ちればとても食えないだろう、これ。やはり鳥肉屋ならではか。
　あと、サラダにかかっているドレッシングがよかった。なにか、だいこんをすり下ろしたようなものが入っているのだが、だいこんではない。食感としては「りんご」なのだが。この甘味はりんごだろうか。少し謎。

・日本橋の一芳亭で遅い昼飯。ここの焼売、初めて食べたが、さすがにあちこちの雑誌に出るだけはあるわ。確かにうまい。ふわっと柔らかく、その柔らかみを損なわない淡い味付け。独特の薄焼き卵の皮も、口触りがいい。しかしこの店が一番いいのは、下手に焼売！焼売！と大袈裟にＰＲしていないことだ。

・「ボンベイキッチン」へ。ここも情報源は古い「ぴあ」なのだが、さすがにここはまだあった。３度目の正直。ランチ700円。ナン、ライス、カレー、サラダ、チャパティ。カレーは昨日、散々野菜カレーを食ったので、チキンカレーにする。「ヒマラヤ」ほどスパイシーではなく、マイルドで食べやすい。しかし、スパイシーなものを求めてここまで足を運んだ身としては、物足りない。しかもナンはバターを塗ったヤツだ。ナンにバターを塗って出す店は多いが、個人的には塗らない方が好き。手が汚れないし、カレーを拭い取りやすい。さらにこの店の漬物は、ウリの漬物。あのショウガと青唐辛子をすりおろしたようなペースト状の漬物はないんですか！？あれが好きなのに・・・。

・南森町の「ヒマラヤ」へ。ここは北インド風料理が気軽に食べられる店。インドランチを頼む。1200円で、お好みのカレーにナン、ライス、シシカバブ、タンドリーチキン、サラダ、チャイ。カレーは野菜カレーにする。個人的な経験から言えば、インド料理屋でもっともうまいカレーは野菜カレーだ。確かにチキンカレーやシーフードカレーもうまいが、野菜カレーのシンプルさ、スパイスの鮮烈さにはかなわない。ちなみにこの店、初めて入ったのだが、うまい。ボリュームもたっぷりだし、カレーはおかわりできる。食っている最中に、ぶわーっと汗が噴き出す。

・梅田、お初天神通り。「小松屋」という、本来はステーキ屋らしい。ここのカレー、腹ぺこだったので大盛りを注文してしまったのだが、マズイ。いや、決して滅茶マズイという訳ではないのだが、なんだかカレーらしいパンチがないのだ。雰囲気としては、洋食屋の煮込みカレーみたい。スパイスを煮込みすぎて、香りが完全に飛んでいる。適度な辛さはあるが、スパイスの香りがなくてダメ。ガッカリ

・自由軒で名物カレー。作家・織田作之助が「夫婦善哉」の作中にも登場させた、大阪の超有名メニューだ。初めて食べたが、なんだか懐かしい味である。最初からルーとご飯が混ぜてあって、しかも生卵をかけて食べるという点からしても郷愁を誘うが、そもそもルーが懐かしい味だ。昔、母親が作ってくれたカレーの味がした。店内も昔の食堂そのまんまの趣で、なかなかよろしい。しかし、給仕のオバチャンが店内にひしめいているのはいただけない。

・回転寿司「元禄寿司」へ。いつも混んでいるので、一度入ってみたいと思っていたが、確かにうまい。120円均一というのも、この味なら安い。問題は寿司以外のメニューがドリンク類しかないということだろう。

・蒲生４丁目「とん太」（現「とん娘」）へ。ここのカツはロースでもあっさりしていて食べやすい。いい油を使っているせいか、あとでもたれなくていい。ちょっと高いが、その分、ボリュームたっぷりだ。

・大阪駅前第３ビル地下「ハナグルメ」。こちらは普通の日本風カレー。ブイヨンが効いていて、塩もきつくなく、スパイシーでうまい。名物野菜カレーはじゃがいも１個、にんじん1/2本、茄子1/2個がゴロゴロ入った迫力の一品。トッピングしたハンバーグも大きくておいしい。ルーは濃そうな感じがするが、実際に食べてみるとあっさりしていて、いくらでも食べられそうだ。野菜ハンバーグカレー大盛りで1000円ジャスト。やや高いか。

・梅田のスリランカ料理店「コートロッジ」。会社の近くに、こんな手軽なエスニック料理店があるとは知らなかった。スタンド式の店だが、出てくるものは本格的。作っているシェフも現地の人（らしい）。私が行ったときには、５人連れのインド系外国人が先客としていて、店はもう満員状態。彼らは食いながら大声でしゃべる。うるさい。そして食いながら携帯でもしゃべる。さらにうるさい。さらに食っている量が伊達ではない。チキンライス（かなり大盛り）みたいなものに、カレーをかけて食う食う！それで終わりではなく、サモサを３ツも４ツもほおばって、何だかよくわからないお好み焼きのようなものを一人１枚ずつ食うのだ。食うなあ。すごい。
　それはさておいて、Ｂランチ900円。ひよこ豆？のスープ（まずまず辛い）、汁気の野菜の煮物（ココナツミルク使用。あまり辛くない）、マトンのカレー（辛くないが、濃い）、キャベツのサラダ、スリランカ風ナン（パイのように薄い皮を何枚も重ねて、中に卵と何か粒状の香辛料が塗ってある）。ボリュームもあり、うまいことはうまいんだが。塩辛いのだ。特にカレーが。ひよこ豆のスープも塩っぽい。食い終わってから、水がほしくて仕方ない。

・蒲生４のうどん屋「かしはら」。なんだか懐かしい名前だ。すぐ近くに同じくうどん屋「讃岐」（すでに潰れた）があるのだが、競合してないのだろうか？注文メニューはうな丼と冷やうどんセット。「讃岐」がコシの強い麺を出してくるのに対し、こちらは子供や老人にも食べやすそうな柔らかいうどん。コシがないわけではなく、それなりに歯ごたえがあるが、あくまでも柔らかいのだ。胃腸が弱っているときにはよさそう。こう暑いときには、うどんやソバなんかでサラサラっと行きたくなる。

・小倉。「闘魂派やきとり・飛露喜」という焼鳥屋に入ったのだが、ここが当たりだった。うまい。また行こう。

・小倉ラーメンの超有名店が「一蘭」。店内は全てカウンターで、カウンターが一人分ずつ仕切りで区切られている。「お前らラーメン食うのに集中しろ！」という傲慢さが見え隠れする名店だ。ムカつくぜ。でも今回も行ったけどさ。特製辛子味噌が少しだけ入っているのだが、これが洒落にならないくらい辛くて、かき混ぜて食うと、辛くて味が分からなくなる。そうして味を誤魔化しているのか！と激怒しそうになるが、ガマンした。ラーメン650円。小倉の相場としては高い。
　西鉄イン近くの「一龍」もよく行った。ここは博多風に近く、あっさりしていて飲んだ後にいい。ラーメン500円。これが小倉の相場。ワシントンホテル前の「桜吹雪に風が吹く」は小倉では珍しい太めのちぢれ麺。これがきっついドロドロ系のスープに入っていて、食いごたえがある。ここは４度くらい行った。好きな味だ（しかし、この翌年に行ったらすっかり小倉風の普通の豚骨ラーメンに変わっていた）。

・北新地の「牛太郎」で焼肉。もう空手の稽古に行けそうもない雰囲気だったので、食って食って食いまくる。胃が痛くなるほど食いまくった。ここは会社の飲み会でもう３度ほど使っているが、今回初めて「うまい」と思った。

・京橋の海鮮料理「とみ吉」で道場の先輩の結婚祝いパーティー。豪華な舟盛りでビールを飲む。
　ここは太融寺にも支店があり、まあまあの値段でそこそこうまい海鮮料理が食える。びっくりするほどではないが、安い値段でそれなりに豪華な気分が味わえる店としては貴重。ちなみに予算は５千円。2003年04月に太融寺店に行ったが、ほたるイカがうまかった。

・京橋のうなぎ屋「紫煙」で定食。以前から入ってみたいと思っていた店で、まずまず美味かった。
　蒲生３に支店があるが、こちらは米がヌカ臭くてまずく、蒲焼きも薄くてまずい。

・蒲生４「牛角」。関東でブレイクして、つい最近、関西にも進出した。キーは「塩ダレ」。従来の醤油ベースのタレではなく、ごま油などを使った塩味のアッサリしたタレで食わせる店なのだ。関東ではかなり有名になっているらしい。毎日、メチャメチャ混んでいたのだが、最近少し空いてきて、しかもカウンター席があることを発見。こりゃあ行かない手はないでしょうと思って、早速行ってきた。
　うーん。メチャメチャ腹一杯食って4000円なので、安いんだろうね。これでビール（490円）飲まず、タン（490円）食わずなら3000円くらい。それならちょうど腹一杯くらいか。それなら安いな。カルビはまあまあうまい。中落ちとかガーリックバター味、塩ダレといろいろな食わせ方をしてくれる。中落ちと塩ダレを食ったのだが、まずまずの味だ。最近はやりの豚トロも「ピートロ（ピッグトロの略？）」という名前であって、なかなかうまい。塩ダレとの相性もいい。問題はタンと鳥。鳥は日南地鶏をうたっているのだが、宮崎県の地鶏はこんなに不味くない！と怒りが込み上げてくる。さらにタン。どうすればこんなに不味いタンを仕入れられるのか不思議。タンは最初に食うものだから、やはりこれが不味いと評価も自然に落ちてしまう。
　塩ダレだとアッサリしているのでパッパパッパと食べられていいのだが、実はあまりご飯と合わないことに気が付いた。ご飯にはタレ焼きの方が合うみたいだ。うまいか？と聞かれると「うまい」と応えるが、とりたてて凄まじくうまいというわけではない。安いので、学生が行くにはいい店だと思った。
　↑初めてのインパクトはこんな感じ。だが、猛烈な勢いで評価を下げた。肉が臭いし、まずい。値段が安いだけで、行きたくない。店員の懇切丁寧な対応もうざったいだけだ。

・函館。回転寿司「函太郎」へ。回転寿司だが、ただの回転寿司ではない。寿司は全部、板前さんが握ってくれているし、ネタは馬鹿みたいに新鮮でうまい。イカとぼたん海老が爆発的にうまかった。締めで食べた「あら汁」（シャケのアラで作ったみそ汁）もグー。腹がはち切れるくらい食って一人3000円くらい。

・肥後橋。居酒屋「わすれな草」の本格インドカレーが目当てだ。ここは最近マスコミへの露出度が高く、１度行っておかないとと思っていたのだ。水を使わず、トマトとヨーグルトの水分だけで作ったというのが売り文句。確かにうまい。うまいが、これは自分で作ったことがある味だ。それにカレーにしては辛さに欠ける。スパイスの鮮烈さに乏しく、ただ「うまい」だけのカレーだった。少しガッカリ。値段が安かった（大盛り630円）のが救いか。

・蒲生４「マルコカレー」にメシを食いに行く。フルーツばっかり食っていると、カレーとかラーメンとかが食いたくなてしょうがない。ここは初めて行った店。「シルクロードを渡ってきたカレー」という謳い文句が気になっていたのだ。見た目は普通のカレーだが、確かにかなりスパイシー。ジャンボロースカツカレー780円。カツはジャンボではなかったが、カレールーはうまかった。ここはカツではなく、普通のカレーに生卵でもトッピングして食いたい感じ。

・河原町三条あたり。「京都ホルモン」。ビールをガブガブ飲み、ホルモンを食いまくる。馬ヒモ（馬のバラ肉？）とサガリ（牛のヒレの近くの肉？）がうまかった。相当食って、勘定はかなりの金額を覚悟したが、18000円ちょい。あれでこの値段なら、安いんじゃないでしょうか。

・「夢真（むしん）黒門ラーメン」。黒門市場の北西端にある、カウンターだけの店。食ったのはチャーシューラーメンに半熟卵トッピング、さらに、この店独特の「替えめし」。占めて1100円。山のようにチャーシューが入っている。このチャーシューはやたらと厚切りで、まず５ミリは下るまい。これが８枚以上（途中で数えるのが面倒くさくなった）入っていて、食いごたえがある。ただ、脂身の多い部分も入っていて、食った後で胃がもたれた。スープは正調豚骨。臭みはまったくなく、見た目以上にあっさりしているというのも、博多豚骨ラーメンとよく似ている。ただ、博多ラーメンよりもかなり洗練された感じがして、スイスイ飲める。このスープのおかげで、あとの「替えめし」を全て平らげることができた。豚骨ラーメンの店なので、紅生姜、辛子高菜、ゴマなどが用意されているが、なにも入れなくても十分うまい。メンも博多ラーメンとおなじ固めの細メンで、やや柔らかめに茹でてある。スルスル食えていい。スープとのバランスもマル。
　「替えめし」というのは、替え玉の代わりに、メシを入れてしまうというものだ。ご飯に生卵、ネギ、きざみノリが振りかかったモノが出てくるのだが、これにラーメンのスープをかけて食ってもいいし、ラーメンどんぶりにぶち込んで食ってもいい。はっきり言って行儀の悪いメニューだと思うが、結構いける。ありそうでなかったメニューだ。問題は、スープが残りすぎて、スープのなかにご飯が浮いているような状態になってしまったこと。それでもスープがうまいので、最後まで食い尽くす（飲み干す）ことができたが。
　「替えめし」をすると、今の自分にはボリュームがありすぎる。夕方に自主練に行ったが、胃がもたれて吐きそうになった。チャーシュー食いすぎたのもよくなかったと思う。それでも、あちこちで採り上げられるだけのラーメンではあると思った。ただ、何度も食いに行きたくなる味じゃあないなあ。なんだか、インパクトが薄くてさ。

・京橋「らーめん長城」でラーメンを食う。ここは初めて入った。どっかにある「レストラン長城」という中華料理店が出している店らしい。スープとチャーシューは驚く美味さだが、麺が全然ダメ。ここまでスープとチャーシューに拘ったのなら、麺にももっと手間を割いて欲しかった。

・梅新。「東印度会社」。「トッピングにこだわってみました」というのが謳い文句。なにやらチーズはスウエーデンの本格チーズ（プロセスチーズではないらしい）、ハンバーグは200回も試食を繰り返してカレーとの相性を確かめた逸品、ホウレン草は有機栽培。茎のシャキシャキ感を残しつつ、葉っぱの部分はあくまでも柔らかく調理しているらしい。面白い！ホウレン草チーズハンバーグカレーというのがあったので、大盛りで頼む。1000円。出てきてまずガッカリしたのは、チーズがチョビッとしか乗っていなかったこと。もっとルーがチーズまみれになるくらい入れて欲しかった。曰く付きのチーズは、確かにさわやかなコクと独特のクセがあって、非常にクリーミー。しかし、とりたててどうというほどのものではない。ハンバーグはしっかり練り上げているみたいで、あらびきではなく、ソーセージのような感じ。ちょっとコーンビーフの味がする。うまいことはうまいが、カレーとの相性がそんなにいいかどうかは疑問。個人的にはもう少しあらびきっぽい方がいい。で、ホウレン草。もっと生っぽい感じで出てくるかと思ったら、クタクタに煮込んであって、葉っぱはボロボロ。茎もかろうじて形跡が確認できるくらい。なんじゃいこりゃ。メニューにある謳い文句と全然違うやんけ！もうここまで煮込んであると、うまいかまずいかもさっぱり分からない。
　肝心のカレールーは、ドロドロ系。味は見た目ほどしつこくなく、さっぱりしていてスパイスの香りもする。しかし、辛さやスパイシー感には乏しい。米が固めに炊いてあって、ルーとよくあう。まずまずうまいが、驚くほどではない。大盛りにしたが、ボリュームは十分。

・扇町の「尾道ラーメン・きむら」で食事。うおっ、このラーメンめちゃウマ！ちょっとラーメンという感じがしないんだけど。スープはカツオと昆布が効いた和風ダシで、背脂がごろごろ入っている。麺がおもしろくて、ちょっと他に見ない平麺だ。スルスル食えて、とてもいい。

・京橋「上海酒楼」で天津飯とレバニラ炒め。ここはシェフも店員も中国の人らしく、中国語でわいわいしゃべりまくっていた。ちゅうても中国語はほとんど分からんが。天津飯が食いたくてたまらなかったのだが、肝心の天津飯は卵が焼き過ぎで、もうひとつ。その代わり、天津飯に付いてきた卵スープがバカウマ。米粉でトロミを付けてあるらしく、でんぷんのいい香りと、卵のフワフワ感がたまらんかった。

・天満橋「どい亭」。肉が豪華なビーフカレーが売りだ。こんなご時世（狂牛病が喧騒されていたころだった）にビーフカレーかい！とも思うのだが。店は非常に分かりにくい。小さい小さい、ほぼカウンターのみの店。ビーフカレー700円。ルーは非常にスパイシーに辛いが、辛さの割には香りは弱め。チャーシューみたいな牛肉がたくさん乗っている。これが売りの「うまいビーフ」らしい。確かにすごく柔らかいが、とりたてて肉のうま味を感じるわけでもないし、歯ごたえがいいとかそういうわけでもない。これならビーフカレーじゃなくてもいいと思う。ルーはもう少し香りが立っていれば満点だ。辛さは唐辛子のダダ辛さではなく、口中にふわっと広がって、後にさわやかさを残すすばらしい辛さ。これは非常にポイントが高かった。

・梅田の「らーめん朱（しゅ）」でとんこつラーメンと明太子ごはん。いろんな雑誌で紹介されているだけあって、確かにうまい。スープはまったく臭みがなく、コクがありながらもしつこくない。香り高く、極めて洗練された味だ。麺も本場そのものの細麺で、やや柔らかめながらもうまい。チャーシューも目新しくはないが、柔らかくておいしい。スープを最後まで飲み干せてしまえるほどうまい。これなら博多や小倉に店を出しても、評判の店になれるだろう。だがしかし。
　すさまじい問題に気が付いた。うまいことはうまい。劇的にうまいと言ってもいい。日本橋の「黒門ラーメン」よりうまいかもしれない。だが、まったくと言っていいほど印象に残らないのだ。後味がさっぱりしていると言えば聞こえはいいが、要するにインパクトがまったくないのだ。これでは「もう一度食いに行こう」とは思わない。最近、こういうラーメンが多い。ラーメンに限らない。カレーもそうだ。うまいことはうまいが、驚くようなインパクトがない。だから、もう一度行こうと思わない。

・梅田ナビオ。インド料理「スーリャ」。ごく普通の皿料理。サラダ、シーフードのカレー、じゃがいもとキノコのあえもの、タンドリーチキン、ナン、スープ、コーヒーのセットで1250円。うまいし量も多いが、ウエイトレスの態度（もろバイトの茶髪ねーちゃん）が悪すぎて、嫌な気分だった。ウエイトレスさえ別の人なら、また行きたいが・・・。（このあと、店が変わった。潰れたか？）

・梅田ナビオ。懸案のカレー店「Bruno」へ。暗い店内は大正時代のレストランを意識したデザインか？しかし、個人的には閑散としたキャバクラみたいな感じで、青っぽいライティングも気色悪かった。ウエイトレスもかわいいメイド風衣装なのだが、中身が金髪のだるそうなバイト姉ちゃんだったのでガッカリだった。ビーフカレー1100円。銀のお盆にかなり大量のバターライス、別の銀の器にカレーが入って出てくる。カレーの分量に対して、かなりバターライスが多い。薬味がやたらと多い。しょうが、らっきょ、なんか原料がよく分からないチャツネ、チーズ、福神漬け、おそらくキュウリの漬物・・・。福神漬け真っ赤ッか。こういうところにも気を遣ってはどうか。カレールーはさすが1100円も取るだけある。しっかり裏ごししたルーは、ポッテリしているが、あくまでもなめらか。口当たりは相当甘い。フルーツ、特にリンゴ、と野菜、特にタマネギの甘さだ。甘いが、嫌な甘さではない。その後で、スパイシーな辛さがドッと襲う。バターライスもバターが勝ってなくて、ルーとよくあう。ビーフはかなりデカイかたまりがゴロンと入っていて、柔らかく煮られている。ただ、とてつもなくうまい、ここが最高かと言われると、そうでもない。おいしいカレーだとは思うが、「本当にうまいか」と聞かれると、疑問が残る。この甘さがイヤな人は、けっこういるんじゃないだろうか。個人的には、ここなら「東印度会社」の方がうまいと思う。つうか、こんだけ構えて食わせられると、素直にうまいと言えない。消費税は取らないくせに、代わりに「奉仕料」なるものを10％も取るのも許せん。奉仕なんてしてもらった記憶はない。同時に頼んだ「トマトとモッツアレラチーズのサラダ」は、480円にしてはボリュームたっぷりでうまかった。

・東天満で餃子専門店「銀座深川亭」。この前、帰りしなに新規開店しているのが目に付いたので、入ってみた。生中500円、餃子10個で400円。漬物200円。餃子はいわゆる一口サイズの鉄鍋餃子。つまり、10個程度ではまったく腹に溜まらないのだ。とりあえず20個注文。生中500円ってのも、価格破壊の時代に高くないですか？梅田なら250〜350円くらいで飲めますが。
　餃子。まずくないけど、大してうまくもない。一口サイズなので、食べごたえがない。焦げの部分はカリッとしていて、他の部分はフンワリ。具もニンニク臭かったりしない。バランスがよくてスイスイ食べられる。うまいか？といわれたら、まあうまいですわ〜。と答える程度の味だ。ただ、10個400円。高過ぎる。20個食ったら800円。このペースなら、50個くらいは軽く食えそうだ。50個では2000円。アカンやろ。ここで餃子を食うくらいなら、王将に行ったほうがはるかにマシである。

・昼飯は東天満の「魔法堂らーめん」ってお前はおじゃ魔女どれみか！と突っ込みたくなる店。頼んだのは「魔法堂ラーメン」と「南台湾風石焼きチャーハン」。これがうまい！いや、ラーメンもチャーハンも。ラーメン。スープは醤油味の豚骨スープで、背脂がごろごろ入っている。見た目ほどくどくなく、うまい。麺はかん水のニオイがぷんぷんする細目の卵麺。具は極薄のチャーシュー、山菜、紅生姜、ネギ。バランスがよくておいしい。テーブルの上に調味料がいろいろ乗っている。サーツァジャンというのをかけると、驚きの美味さだ。これは、知っている味で例えるならば、アンチョビペーストにバジルを加えた感じ。そう、モロにイタリアンな調味料なのだが、これをラーメンにかけるとハラショー！！な味わいなのだ。スワンラージャンというのもあったが、これはトウバンジャンであった。なんも入れなくても、個人的には好きな味。サーツァジャンを入れると、超ド級のうまさ。うまいうまいとスルスル食えた。
　チャーハンは韓国風と南台湾風があり、いずれも石焼き。ビピンパブを入れるような石鍋に入って出てくる。出て来てすぐは、ただの炊いた米に具材と生卵がかかっている状態なのだが、これをかき回しているうちにいい感じでチャーハンになる。南台湾風は山菜とショウガが具材で、これにサーツァジャンが少し入っているみたい。フライドガーリックをたっぷりかけて食ったら、超美味であった。

・桜橋「興栄飯店」。うちの会社の隣のビルの地下にある。うまい。かなりうまいんだが、残念ながら相当塩辛い。昼は850円でバイキングあり。八宝菜がむちゃくちゃうまかった。これで塩辛くなければ・・・。堂島地下「敦煌」。ここは塩辛くない。アッサリ系で、ボリュームも多く、まずまずうまい。ただ、ランチでもちょっといいのを食うと、すぐに1000円オーバー。やや高い。

・京橋のラーメン屋「会津喜多方ラーメン」。以前から気になっていたのだが、ようやく入った。なんだか店員が非常にやる気がなさそうで、ラーメンを食う前から嫌な気分になる。ラーメンは固めの太麺に、カツオの風味が利いた和風ダシ。飛び抜けて珍しくもないし、大して美味いわけでもない。二度と行くまい。もう１軒。同じく京橋ラーメン「一級」。ここは元々「天理ラーメン」（だったと思う。隣の天理サイガとは別物。でもな、サイガはないやろ。サイカでっせ）という、謎のラーメン屋があったのだが、潰れて新しく「一級」になった。ちなみに「天理ラーメン」には入ったことがない（不味そうだったから）。ラーメンは醤油、みそ、豚骨と取りそろえてあるが、とりあえず豚骨を頼んでみる。麺はかん水臭い太めの卵麺。スープは牛乳でも入れたようにクリーミーな豚骨スープ。くどいわけではないが、なぜかピリリと引き締まらない。麺とのバランスが悪く、これだけで大減点。「卵入り」というのを頼んだら、冷めたゆで卵が切らずにゴロリと入っていた。食べにくいし、中が冷たくて不味い。ここも二度と行くまい。

・兎我野町のラーメン「はまや」。ここは関西ウォーカーで「キタでもっともうまいラーメン」に選ばれたこともある（ちなみにもっともうまいミナミのラーメンは「夢心黒門ラーメン」）。はまやラーメン600円、味付けもやしごはん280円を注文。ラーメン。スープは店内に飾られている説明書によれば牛骨、豚骨、鶏骨、牡蛎、帆立貝、蟹、海老などでとったものに、焦がしたオニオンチップを散らしたもの。塩味も適当で、なかなか奥深い感じのするスープだ。海鮮の味が口の中にいい余韻を残してくれる。麺はチャンポンみたいな太め。これがスープとマッチしているうえ、見てくれ以上に喉越し、歯ごたえが良くてうまい。チャーシューも不満のない大きさ、適度な赤身でいい。さらにネギと一緒にゴマの葉の千切りが散らしてあるのだが、これの香りがいいアクセントになっている。煮卵もしっかり煮込まれて濃い味に仕立てられており、スープ、麺ととてもマッチングがいい。不満点もないうえ、「本当にうまいラーメンには手間がかかってまんのや！」という店の主張も伝わるラーメンだ。これにくらべれば京橋「一級」などは、子供の遊びにすぎない。ちなみに味付けもやしごはんは、ごま油と豆板醤で味付けされた大豆モヤシがご飯にドバッと乗っかっているもの。ここはご飯もうまい。ご飯にこだわる店は、当たりが多い。

・三条河原町の「春川ダッカルビ」へ。要は鳥肉のキムチ鉄板焼きなわけだが、肝心の鳥肉が少ない。他に豚肉やイカが入っていて、あまり「鳥鍋」という感じではない。むしろ肉よりもキャベツが大量に入っていて、モツ鍋・韓国バージョンといった趣であった。腹が破裂寸前になるまで食う。

・梅田のラーメン「古久」。ラーメンは昆布やかつお節など和風のエキスが強く感じられる和風しょうゆ味。麺が印象深い。細麺なのだが、博多ラーメンと違って卵風味、喉越し、口当たりがとてもいい。ここにこの店の主張を感じた。ドッシリと存在感のあるチャーシューも合格。これをご飯にたっぷり載せ、さらに錦糸卵と千切り海苔をドサッとかけたチャーシュー丼も絶品。皮がサクサクした餃子もうまかった。「はまや」に迫るうまさである。

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