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consolante
ISOLABELLA(イゾラベッラ)
神戸市中央区下山手通3-15-17
078-335-0750
ランチ：午前11時半〜午後2時半(L.O.)
ディナー：午後5時半〜午後9時半(L.O.)
バー：午後5時半〜午後10時(L.O.)
水曜定休
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鯉川筋と生田新道の交差点から北へすぐ。
半地下になっているのでシンプルな看板(?)を見逃さないように
しましょう。
入って階段を下りたら、ワインセラーにすごいたくさんのワインが
保管されているのが見えます。
落ち着いた少し暗めの照明と、テーブルの距離感が落ち着きます。
ランチは1575円〜、ディナーは4725円〜。二人の取り分けコースも
人気みたいでした。
今回は贅沢して8925円のフルコースをいただくことにしました。
内容は、前菜・パスタorスープ、お魚料理、お肉料理、デザート。
ワインは色々と揃っているので、料理に合わせてグラスでいただく
のもいいと思います。
パンはフランスパンやフォカッチャ、グリッシーニなど。
一度に運ばれてくるので冷めてしまうところが寂しいですが・・・。
バターとオリーブオイルと自家製リンゴジャムが添えられてきます。
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左上：前菜(選択)「フレッシュフォアグラのテリーヌ、鴨の胸ともも肉・
豚肩ロース肉のパテ、２種盛り合せ」
ギューっと凝縮されたようなフォアグラがまったり濃厚でたまりません♪
ピクルスで味をリセットしながら濃い目のテリーヌとパテをいただくと
ワインが進んでしまいます。
右上：前菜(選択)「軽くアフミカートした本マグロのタルタル、からすみと
キャビア添え」
コンソメジュレや色々なお野菜が和えてあるのでとってもサッパリした
口当たりでした。
左下：パスタ(選択)「キノコと仏産鴨もも肉のラグー、
自家製パッパルデッレ 」
ペロンとした(?)滑らかな食感のパスタに鴨のラグーとキノコとソースが
絡み合っています。
右下：パスタ(選択)「お好みのリゾット」
数種のリゾットから、私は４種類のチーズリゾットをいただきました。
ゴルゴンゾーラの風味がとっても効いています。ちょうどいいアルデンテ
具合だし、上からかかっている黒胡椒がピリッとして美味しいです。
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左上：魚料理(選択)「アンコウとその肝、小蕪、ドライトマトの
フリカッセ、シブレットの香り」
弾力のあるアンコウの身。フォアグラを食べてしまうとアン肝が少々
物足りない気がするのですが、これはこれでもちろん美味しいです。
右上：魚料理(選択)「明石鯛のポワレ・高知産のフルーツトマト添え」
しっかりと塩気が効いています。ナイフで切るとはじけそうなくらいに
皮目のパリパリ感がすごかったです(笑)。香ばしくて○です。
左下：肉料理(選択)「福建省の天然塩とハーブで味をしみ込ませた
アリスタ・アッラ・フィオレンティーナ」
ソースはタプナード、トマト、バジルの３種類で楽しめます。
これはものすごくボリュームあります！余裕で２人分ありそう・・・
豚肉が柔らかく、ジューシーでとっても美味しいです！ハーブもよく
効いてます。でもフルコースのお肉料理だと多すぎかと・・・(笑)
右下：肉料理(選択)「牛ほほ肉の柔らか赤ワイン煮込み、ポレンタ
添え」
ゼラチン質がたっぷり含まれたほほ肉。こってりとした印象ですが
野菜もあれこれ添えられているので意外とすんなりいけます。
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左上：デザート(選択)「オレンジ風味のクレームブリュレ」
オレンジの風味が口の中をさっぱりさせてくれます。
右上：デザート(選択)「本日のケーキ」
松の実とチョコレートのケーキです。
この料理の後にチョコレートケーキはキツイかと思いましたが、案外
食べられるものです(笑)。しかもあったかくてしっとりしてて
美味しかったです。
(オーダーの最初にデザートも決めてしまうので、フルコースを
いただくときは軽めのデザートを選ぶほうが良いかもしれません)
とっても印象に残った豚肉料理「アリスタ・アッラ・フィオレンティーナ」。
これをコースに組み込むならば、一つ下のBコースで選択するのが
良いかと思います。それかアラカルトで。
コース料理の各選択肢はとても多いですから嬉しいです。選ぶのが
苦手な方はとっても迷うと思いますが・・・。
お店の方と相談しながらがいいと思います♪
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