（2005年4月）

Hadiah Bali★METZGEREI KUSUDA ★山喜屋★山口とうふ
cafe&sweets
Hadiah Bali(ハディア・バリ)

神戸市垂水区西舞子2-1-45
小嶋ビル1F
078-784-7847
午前10時半〜午後7時半
不定休

バリ大好きオーナーさんのお店。
店内はバリ雑貨や竹で編んだカゴバッグなどが
売られていてるよ。
スイーツもケーキや焼き菓子が揃っていて
テイクアウトもOK。
少し前に「まいこロール」というロールケーキが
テレビで紹介されたんだって。
う〜ん、見てなかった。。。残念
ランチは1種類。
今日はカップスープとフォカッチャのランチ。892円(多分)。。。
ランチにはデザートとドリンクもついているんだ。
見ていただくとわかるように、メインのほうは
軽食という感じがしてあまり力を入れていないようす(？)。
メインのお皿よりデザートのお皿のほうが大きかったりする。
ここはデザート重視なんだね。
数種の中から１つ選べるんだ。
左下「黒豆と抹茶のケーキ」
大きな黒豆が中にもゴロゴロっと入っているんだ。
上には白玉も乗っているよ。
右下「いちごのチーズケーキ」
ベイクドとスフレの中間くらいの柔らかさ。
まったりしてるけどしつこくなくて食べやすい。
ティーポットがゾウさんの形でとってもかわいかったな。

小腹がすいているけど、がっつりケーキも食べたいときは
ランチセットが値段もお得だし嬉しいね。

☆
METZGEREI KUSUDA(メツゲライ クスダ)

神戸市灘区高徳町2-1-1
078-857-5333
午前10時〜午後8時(日曜：午前9時〜午後7時)
水曜定休(祝日の場合は翌日休み)
イートイン席アリ

六甲道から徒歩10分ほど。山手幹線沿いにある
ハム・ソーセージ専門店。
お店ではたくさんの種類のハム、ソーセージ類が
ショーケースに並んでいるんだ。
グラムや枚数で買えるのが嬉しいよね。サラミや
パテなんかも美味しそう！
工房がお店に直結しているのでいい状態のものが
手に入るというのもいいところだよね。
「オリーベンリオナー」100ｇ399円
オリーブがはいったハム。オリーブの塩加減と香りがちょうど
いいね。
「ショルダーハム」100ｇ630円
肩肉のハム。脂が乗っていて柔らかくてやさしい味。
「チョリソー」100ｇ399円
色の割にはそんなに辛味がきつくないね。ボイルしてどうぞ。
「レバーペースト」100ｇ420円
粗挽きコショウが乗ったレバーペースト。
ずっしり重みのある風味豊かなレバーなので苦手な人には
絶対に受け付けない！？
薄くスライスしたガーリックトーストに合わせるとすごく美味しい。
「パテドカンパーニュ」100ｇ525円
コンソメゼリーが回りについているんだ。
これにベビーリーフ添えただけで高級な前菜になるよね。
こちらもレバーが入ってるから苦手さんはやめといたほうが
いいかもしれない。割と塩っこいので何かを合わせるなら
塩分の少ないものを選んでね。

ビール、赤ワインが勧んじゃって困るなぁ(笑)

☆
山喜屋

神戸市須磨区須磨寺2-6-4
078-735-5123
午前9時半〜午後6時
(商品がなくなり次第閉店)

須磨寺の参道にある、あげまんじゅう屋さん。
ソフトクリームやわらびもちもあるけれど、基本は
あげまんじゅう専門店。
須磨寺のお大師さんの日(毎月20,21日)は揚げたての
あげまんじゅうが食べられるんだって。
う〜ん、それはちょぴっと食べてみたくなるなぁ。
1個120円だよ。
通常は個別包装されたものだけど、あげまんじゅうの
カリカリっとした食感はちゃんとあるからね。
中はしっとりとしたこしあんで、カラリと揚がった
皮がいいね。あ、そうだ、あんドーナツみたいな
懐かしい味っていうと分かりやすいかも。
２日目になるとカリカリ感がなくなって、しっとり
したおまんじゅうになるんだ。
それはまた違う味わいだね。
カリカリ感を出したいときはオーブンで焼くといいん
だって。
黒豆本わらびもちも買ってみたけど、こんにゃくの
ようなすごい弾力。味のほうはフツー。。。
冷凍されたものが出てきたのでちょぴっとテンション
下がり気味。
ここでは是非あげまんじゅうを買いましょう。
☆
山口とうふ

神戸市東灘区住吉本町2-14-19
078-851-0394
午前10時〜午後6時
水・日曜定休

JR住吉駅を北へ、有馬道商店街にある人気豆腐店。
お店の外まで行列が出来ていることもしばしば。
お値段のほうはスーパーのお豆腐に比べると
高めだけれど、そこは一味違うので納得。

お店のレジは良く言えばスピーディで悪く言えば
慌ただしい、とにかくそこで迷っている時間を
与えてくれない雰囲気なので、欲しいものをすぐに
言えるように、心してレジに向かわなければならない
のだ(笑)

左上から
「デザートとうふ」各178円、「ゆばとうふ」273円
左下から
「あげ巻き」136円、「ゆず七味厚あげ」294円
デザートとうふは５種類ほど。これは「きなこ豆腐」と
「チョコレート豆腐」。豆乳ババロアのような感じであまり違和感なく
さっぱりした甘さでとっても食べやすいんだ。
きなこのほうは黒ごまソースがかかっていて香ばしいよ。
「ゆばとうふ」は画像ではカップに移し変えているけど、これで
３分の１くらい。量は結構あるよ。
食べ方は最初何もつけずに、お豆腐そのものの味をまず確かめて。
次にお塩をつけて。ん、これが一番お豆腐の味が引き立ってて
好きかも。次はだし醤油を掛けて。これは間違いないね。
柔らかくてなめらかなお豆腐に湯葉の歯ごたえが感じられて
オススメの一品。というかお店の名物だから買っておこう。
「あげ巻き」はごぼうとにんじんといんげんが入った練物。
薄揚げが巻いてあるのでカリッと焼いてわさび醤油で食べるもよし、
お出汁で炊いて食べるもよし。
「ゆず七味厚あげ」はピリリと辛い厚揚げ(画像は半パック分）。
これもトースターで表面をカリッとするまで焼いておろし生姜と
ポン酢で食べるとお酒がすすむね〜。
☆