（2006年2月）

エルラコーデン・タケウチ★Galette★BENCH TIME ★えびら飴本舗

	(エルラコーデン　タケウチ) El Raco Den Takeuchi 神戸市中央区下山手通2-13-13 クロワッサンビル1F 078-391-5723 午後5時〜午前0時 日・祝は午後12時〜 (３月から平日もランチ営業予定とか) 不定休
	生田新道を越え、トアロードを上っていったところに あるスペイン料理のバル＆レストラン。 以前、「パトゥ」があった場所だね。 細長いお店は奥にテーブル席が３つと手前に１０席 ほどのカウンター。テーブル席もあまり余裕がある とは思えないのはパトゥの時から変わりないけど この狭い空間をうまく使い分けたスタイルでとても いい感じに生まれ変わった気がする。 カウンターの前にはタパスが10種ほどズラリと並んで 一皿350円でいただけるんだ。 ボクは今日はカウンター席で。 お客さんの年齢層は結構高めかも。葉巻が似合いそう な方もちらほら・・・大人な雰囲気(この日の状況)。 でも大丈夫、ボクでも楽しく過ごせたんだからね。 (料理は時間がかかることがあるので早めに注文しといてタパスを つまみながら待つのがベスト!)
	左上：タパス２種とスナック 　左側「じゃがいものアリオオリオ」。ガーリックの香りが食欲をそそる 　一品。これはまず外せないね。 　右上「マテ貝」。思ったよりも身が詰まっててしっかりしてる。 　初めて食べたんだ。これもいいね。 　右下はスナック菓子(？)みたいなもの。カリカリで硬く、小麦の 　素朴な味で、甘くはないんだ。(席に着くと出してくれる) 右上「白魚のアヒージョ」1500円とタパス 白魚のオイル煮。やわらかくてふっくらしてるね。 これはいい白魚が入ったときしかないメニューみたい(？)。 タパスはほうれん草。ナッツやドライフルーツが入ってるよ。 左下「ハモン食べ比べセット」1500円 ハモンセラーノとイベリコ・デ・ベジョータを食べ比べ。 色が薄いほうがハモンセラーノ、濃いほうがイベリコ。 どちらも美味しいんだけど、比べてしまうとやっぱりイベリコのほうが 味が濃厚で噛むほどに旨みが出てくるのがわかるね。 トロ〜っとしたところを飲み込む瞬間、これが一番オイシさを感じる 気がする。トマトをすり込んだパンに乗せて食べるとこれまた○！ 右下「スペイン産ホワイトアスパラ」600円 とても柔らかいホワイトアスパラ。ホワイトはどうしても水っぽさが あるよね。でも添えてあるタルタルソースと一緒だといい感じ。
	左上「スペイン風もつ煮込み」1000円 コラーゲンたっぷりの柔らかいもつ数種とガルバンゾー。 トマトソースで、見た目よりもずっとあっさりしてる。 右上「サングリア」800円と「自家製パン」100円 サングリアは赤ワインとオレンジ等のジュースで割った甘くて 飲みやすいスペインのお酒。女性にオススメ！ 自家製パンは外側カリカリで中しっとり。香りがとてもよくて 意外なところでパンの美味しさに嬉しくなっちゃう僕(笑)。 メニューに載ってなかったからお店の方に聞いてみてね。 左下「豚ヘレのブルーチーズソース」900円 豚肉の周りにベーコンが巻きつけてあるんだ。すごく柔らかくて サクッと噛み切れるよ。ソースのブルーチーズはしつこくなく、 いやみがない。けど苦手な人はやっぱりダメかな〜？ 右下「クレマ・カタラナ」500円 クレームブリュレのようなもの。表面のカラメルを割って食べるんだ。 少しスペインぽさを感じたのはオレンジの風味がしたこと。 柔らかいカスタードはヨーグルトに似たようなさっぱり系。 お酒もスペインのものが色々あるよ。今回ボクはカヴァ(ロゼ、白)と ビールとサングリア。 たっぷり楽しんで満足するもよし、タパスをつまんでお酒をサラっと 飲んで帰るもよし、使い分けのできるお店だよ。
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	Patisserie Galette(ガレット) 神戸市中央区海岸通4-5-6 078-341-1681 午前10時〜午後8時 火曜定休
	地下鉄みなと元町駅を南へ。去年の9月にオープンした 海岸通にある小さなケーキ屋さん。 店内には２つのテーブルがあるのでお茶していくことも できるんだ。(少し落ち着かない気もするけど) ケーキはシンプルなものが多く、華やかさはないものの 素材にはこだわりをもたれているそうだよ。 こちらではケーキ教室もされているんだ。 少人数制なので(2人でもOK)お友達と申し込んだりでき るし、単発で参加できるので入会金とかもなし。随時 相談に乗ってくれるようなので興味があれば電話で 詳細を聞いてみてはどうかな。
	左上「モンブラン」380円 パイ生地、チョコ、生クリーム、マロングラッセ、マロンペーストが 層になっているよ。 たっぷりと濃厚な生クリームが中心を占めているけどマロンの味も しっかりしてて結構好き。洋酒の香りがふんわり香るモンブランだよ。 右上「クリームクロワッサン」120円とチョコの焼き菓子。 さっくりしたクロワッサンにバニラ風味のカスタードがたっぷり 詰まっているよ。おやつにオススメ！ チョコの焼き菓子はバラの形。チョコの小さな粒々が入って いるね。少し温めるほうが美味しくいただけるかも。 左下「いちご畑」360円 スポンジとカスタードと生クリームが層になっているんだ。 中にもイチゴが入っているよ。ふんわりやさしい口当たりと 飾らない味でお子さまにも喜ばれそう。大人のボクも好きだよ。 右下「生チョコケーキ」360円。 濃厚でまさに生チョコを食べている感じ。 甘すぎず、ビターなので大人向き。 ただ、チョコがリッチなだけにタルト部分に少々安っぽい感じが あるのが残念だなぁ。 値段はだいたい350円前後、買いやすいお値段だよね。
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	BENCH TIME 東灘区西岡本3-21-1 078-431-0399 午前8時〜午後6時 月曜定休
	住吉川沿いにある小さなパン屋さんだよ。 木箱に並んだパンは自分で取るのではなく、名前を 言ってお店の方に取ってもらうというシステム。 パンの重みを知りたいボクにはなんとなく寂しい 気がしないでもないんだけど・・・。 そのほうが衛生的にも形的にも良い状態を保って いけるのかもしれないね。 数は少なめ。シンプルで、見た目に華やかなパン は少ないけれど温かみのあるこだわりパンが 並んでいるのはうれしいよね。
	お皿の左上から 「おつまみゴルゴン」250円、「お試し食パン」84円。 お皿の左から 「おつまみゴルゴン」、「ダッチロール」63円 「くりとクルミ」168円、「天然酵母あんぱん」210円 「お試し食パン」は薄切りが２枚入っているんだ。 パンのミミもサクサクで美味しいよ。 「おつまみゴルゴン」はゴルゴンゾーラがほんのり香る、甘くない ラスク。パンの種類は色々入っているみたい。 表面がひび割れしている「ダッチロール」はめちゃ軽い！食感も 乾いた感じで“満月ポン”を思い出させるような(?)面白いパンだね。 手前にある「くりとクルミ」は水・日曜限定のパンだよ。 ゴロゴロと入っているわけではないけど、やさしい甘みがあって とっても味わい深いんだ。これスキ！ 「天然酵母あんぱん」これも水・日限定。 生地にクルミが練りこまれていて香ばしい香りともっちりした食感、 甘みがほどよいあんこもどっしり入っているね。 表面カリッと焼いて食べたら◎だよ♪ クリームパンも食べてみたかったんだけど、お昼過ぎには もう売り切れていたんだ(涙)。人気なんだね。
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	えびら飴本舗 神戸市中央区元町通3-11-4 078-321-4321 午前9時半〜午後6時半
	元町商店街の３丁目にある、創業明治43年という 老舗の飴屋さん。 店先に並んだ飴たちはビー玉のようにカラフルで 透明感があってかわいらしいんだ。 飴の袋にえびら飴の「箙(えびら)」の意味について 書いてあったのでそのまま紹介するね。 「源平生田の森の合戦の際、源氏の若武者梶原源太 景季が激戦のあまり矢をつき果て、最後の一本を残す 武士のたしなみを思い梅の一枝をえびら(矢を入れる 皮袋)にさし奮戦した様を文武共に秀でた若武者として 讃えこれを史蹟「えびらの梅」として神戸の生田神社 境内に残されています。梅は味が変わらないという点 から「えびら飴」と名づけたものでございます。」 なるほど。深い意味が込められた名前だったんだね。
	小さな袋の飴は１つ53円。 袋ごとに模様の違うものや形が違うものがあるので いくつも欲しくなっちゃう。 通常の袋の飴は315円。左側の袋だね。 ぼくが買ったのはお好み飴。右側にあるガラスのコップ に出した、いろいろな味が入った飴だよ。 梅、ハッカ、黒飴、宇治、ニッキ、生姜、等々。 いろいろ食べたいんだけど「こがし飴」も欲しいなと 思ってお店の方に「おこのみ飴にこがし飴は入ってるの ですか？」って尋ねたら、入ってないとのこと。 「じゃぁお好み飴にこがし飴入れてあげようか？」って 瓶に入っている量り売りのお好み飴にこがし飴を混ぜて もらって買うことにしたんだ。 そうだよ、量り売りもしてくれるんだよね。 懐かしさのある素朴な飴は後味もすっきりしていて 喉の調子が悪いときにも良さそう。進物にも○！
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