（2006年5月）

かて★鶴橋(商店街、釜山家、esola) ★vis-a-vis★ういろや★CAYDACIRA

	こみちのパン屋さん かて 神戸市灘区城内通パンダストリート 090-7340-4603 午後12時〜午後8時(売切れ次第終了) 木・日のみ営業
	JR灘駅の北側を出たらすぐにあるパンダストリート。 王子動物園に続く商店街の名前なの。 そこに小さなお手製ワゴンで美味しそうなパンを 売ってるかわいらしいお姉さん。 先日、新聞に載った日にはすごい反響があってもう えらいこっちゃだったそう。 あたしが行った日も結構並んでいたわ。 一人で切り盛りされているからホントに大変そう。 販売が終わってお家に帰ったらすごい勢いで 寝入ってしまうとか・・・。 しばらくこの状態が続く可能性があるので買いたい 時は早めに行ったほうがいいと思うの。
	パンの種類は15種類前後といったところかしら。 小さな可愛らしいパンやお惣菜系、お菓子系とバラエティーに 富んでいるので嬉しくなっちゃう。 手前のバナナデニッシュはサクサク生地にバナナとアーモンド クリーム。 キッシュは野菜やチキン、きのこが入ってる。 その奥のクマちゃんのパンはアールグレイが入ったケーキの ようなふかふかパン。この日はチョコ味もあり。 本当はプレーンもあるんだって。 クイニーアマンっぽい右手前はごつごつっとした形のデニッシュ 生地にゴマがまぶしてあって中にはさつまいもが。 その奥はレーズンの入ったパン。 これだけのパンを一人で作るなんてスゴイと思うわ！ 丁寧に大事そうにひとつひとつ袋に入れて「これは温めて食べて くださいね」と教えてくれる。そんなやりとりもいい感じ。 あ。あたしからのお願い。たくさん並んで待ってる人がいるのに 同じものをごっそり買っていかないで〜。 数に限りがあるから、並んでてとっても不安になっちゃうの(笑) 並んでる状況を見ながら買って欲しいデス・・・
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	鶴橋商店街 大阪市東成区東小橋3丁目 水曜定休(店舗によって異なる)
	JR・近鉄鶴橋駅に広がる商店街ってキムチや焼肉の お店がたくさんあって超有名よね。 鶴橋駅を境に、東成区、生野区、天王寺区をまたいで いる甲子園球場２個分の面積をもつ巨大な市場なの。 商店街は６つのエリアに別れていて「鶴橋商店街」、 「鶴橋西商店街」「東小橋南商店街」「大阪鶴橋市場 商店街」「大阪鶴橋卸売り市場」「高麗市場」という それぞれの特色をもち、例えば大阪鶴橋卸売市場だと 比較的、鮮魚店や海産物を扱うお店が多かったり するし鶴橋西商店街だと焼肉屋さんをはじめとする 飲食店が軒を連ねていたりするから、目的に合わせて 歩くのもいいし、グルグル見まわって楽しむのもいいと 思うの。
	今回のあたしの目的は「キムチ」！ 美味しいキムチを求めて注目してみたところは鶴橋 商店街。 左上・右上「 豊田商店」(HPの地図検索の１班通りを参照) たくさん山積みになった色々なキムチ、そしてお客さん で活気があふれていたところというのもポイント。 左下・右下「チャングアン」(HPの８班通りを参照) 立ち寄るお客さんの多さと、他には置いていなかった オクラのキムチを試食して美味しかったので。
	豊田商店で買ってきたのが上２つと左端にある 白菜キムチ、ごまの葉キムチ、韓国海苔佃煮。 キュッと味の締まった白菜キムチ。辛いけど止められ ないのよねー。 ごまの葉は醤油漬けのような感じ。少しクセがある んだけど、ご飯を巻いて食べたらちょうどいいわ。 海苔の佃煮はゴマ油の香りが香ばしくって、日本の 海苔の佃煮よりも食感がしっかりあってこれもご飯に 乗せて食べると美味しいの。ご飯に海苔を乗せて ごまの葉で巻いて食べたら美味しさ２倍〜。 チャングアンで買ったのが左下にあるスルメキムチと オクラのキムチ。 スルメは甘辛くって、これだけでビールが進んじゃう。 オクラはネバネバ感が結構いい感じよ。 たっぷり買い込んだのでキムチを使った料理も楽しめ そうよ〜♪
	釜山家(プサンチ) 大阪市生野区鶴橋1-3-18 エステマール2号館1F 06-6731-5772 午前11時〜午後10時 火曜定休(祝日の場合は営業)
	左上「ピビンパ」890円 お野菜がたっぷり入ったあっさり味のピビンパ。 ご飯は少し酸味のある寿司飯のような味。 コチュジャンを入れて好みの辛さに。 キムチ、スープがセットになっているわ。 右下「チヂミ」1150円 大きくてお好み焼きのような厚みのあるチヂミ。 外側はカリッとしてて中はふっくら、具沢山で ボリュームがあるのでこれだけでも満足。 ネギの辛味ソースをつけて食べたら最高よ！ お店の前にメニューが出ていないので入りづらいん だけど、ランチはだいたい1000円前後〜といった感じ。 チヂミは是非食べてみて欲しい一品ね。
	Cheese Cake Shop esola(エソラ) 大阪市天王寺区下味原町3-6 06-4305-8136 午前11時半〜午後9時 月１回不定休 【本町店】 大阪市中央区安土町2-5-14 06-6271-7645 午前11時半〜午後7時半(土曜は6時まで) 日曜・祝日定休
	黒いチーズケーキ！ ショーケースに並んでいるものはそれだけ。 だからこそ食べてみたいって思っていたこのケーキ。 鶴橋西商店街の焼肉屋さん通りを抜けたところに あって、ここだけちょぴっと異空間だけど。 ホールはSが2500円、Mが3200円。 カットは鶴橋店はMカットのみで400円。
	見た目、ティラミスを想像させるんだけど、味は ソレとは違う、オリジナル。 黒いのはブラッククッキー。このビターなクッキーと 滑らかでしっとりしてるチーズ部分がとってもよく 合ってて美味しいの。 上はクッキーパウダー、下はクランチ、要するに ブラッククッキーでサンドされたような状態なのね。 甘さはほどよく、濃厚なのにさっぱりとした後味で これ、ホールで買ったら半分くらいは知らない内に 食べちゃいそう(笑) 食べるときにパウダーがぽろぽろこぼれちゃうけど アタシ的にはめちゃスキなタイプのチーズケーキよ♪
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	Vis-a-Vis(ヴィ・ザ・ヴィ) 神戸市中央区海岸通3-2-19 和泰ビル1F 078-327-4888 午前11時半〜午後2時 午後5時半〜午後9時 月曜定休
	海岸通りにあるお店。青いテントが目印ね。 店内も白と青で統一されてキリッとした雰囲気の中に、やさしく ぼんやりとした照明が落ち着かせてくれる空間。 海岸通でしっかりとフレンチがいただけるお店ってここが一番 代表的なのかもしれないわね。 もちろんお手ごろなランチのセット(1260円〜)もあるので 普段使いにも大丈夫よ。 今日はランチ「B」2940円をお願いしたの。 アミューズ、前菜、メイン、デザート、ドリンク。 前菜、メイン、デザート共に数種のメニューから選ぶプリフィクス になっているの。 右上：アミューズ コリコリっとした軟骨っぽい食感の豚肉ゼリー寄せ。 ほんのり酸味のあるドレッシングがかかっているの。 左下：前菜(選択)「ホタルイカとトマトのサラダ」 富山産のホタルイカを使って。甘いトマトと旨みの詰まった ホタルイカって相性いいのよね。 右下：前菜(選択)「軽くスモークした鴨とフォアグラのパテ」 香ばしい香りのするパテ。パンに挟んで食べても美味しそう〜。 スモークの香りをサラリと運んでいくピクルスがアクセント。
	左上：メイン(魚選択)「スズキのオリーブオイル焼き」 皮目が香ばしくパリパリに焼けているの。上に乗ってるのは とうもろこしのヒゲを揚げたものだとか。サクッとした食感。 塩味を効かせた淡白なお魚とさっぱりしたソースできっちりと まとまめているところがさすが〜。 右上：メイン(肉選択)「牛ロース肉のポアレ・赤ワインソース」 お肉が大きい♪しかも柔らかいわ〜。 なんか、とってもシンプルで「お肉いただいてますっ」ていう感じ。 でも全然しつこくなくって美味しいのぉ〜。 右下：デザート「特製一皿のデザート」 ポット・ド・クレーム、苺のタルト、パインのコンポートにバニラアイス。 ポット〜はクリームブリュレのような感じ。上にかかっている、少し 苦味の利いてるカラメルと滑らかなとろけるカスタードが美味しい！ これだけ選んでもよかったくらい好き。 (デザートの選択メニューにあります) 苺のタルトはタルト生地があまり好きじゃないかも・・・。 パインはこっくり甘くて美味しいし、バニラアイスも○です！ 女性に人気のお店。予約がベターね。
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	ういろや 神戸市長田区長田町1-3-1-115 078-691-0987 午前9時半〜午後7時 火曜定休
	長田商店街の中にある和菓子屋さん。 明治10年の創業以来「ういろ」を作り続けているという 超老舗のこちら。 名物ういろの他にも和菓子がいろいろあるのだけど、 やはりここは「ういろ」を買っておきましょう。 白ういろ、抹茶ういろの２種類で、値段は各420円よ。
	出来立てホカホカのういろを買ってきたの。 お店のおばちゃんは「２時間くらい冷やして」と仰って いたけど。せっかくなので温かいまま一口。そして 冷やして一口。 もっちもちでねっとりした「ういろ」。包みから剥がす のも、包丁で切るのもビヨ〜ンって伸びてくる(笑) でもキレイに剥がれてくれるわよ。 少し冷やしたほうが味に落ち着きがあるように思うけど 温かいのも悪くないかな〜。アタシ。 (＊おばちゃんの言いつけを守るのが無難です) 甘ったるくなくて、じんわり感じる甘みがホッとする。 名古屋のういろうと生麩が合体したような食感が後を ひく、美味しい「ういろ」よ。
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	Turkish Cafe Restaurant CAYDACIRA(チャイダチュラ) 神戸市中央区加納町4-7-2 ALBA北野坂ビル1F 078-331-0066 ランチ：午前11時半〜午後2時半(土日祝のみ) ディナー：午後5時〜午後11時
	北野坂のローソンを東へすぐ入ったところにトルコの 旗が見えるのですぐわかると思うんだけど。 お店自体は小さくて、テーブル席が４つとカウンター。 店内は薄暗く、天井から吊るされている可愛いライトが 不思議な模様を描いていてキレイ。 今回は土日のみのランチをいただいてきたの。 ネムルト1050円はスープ、パン、サラダ、煮込み料理、 デザート、チャイ。 アララット1470円はスープ、サラダ、トルコピザ、 デザート、チャイ。 右上：サラダ、スープ。ランチ共通。 スープはレンズ豆のスープ。レモンを絞っていただくの。 たっぷりの量ね。ピリッとスパイスが効いてるわ。 左下：パン(ネムルト) ふわふわっとした焼きたてのパン。
	左上：煮込み料理(ネムルト) この日の煮込み料理は羊と野菜のトマト煮込み。 柔らかく煮込まれたお肉はフォークでスッと解れるほど。 人参、じゃがいも、お豆。バターライスが添えられているの。 右上：ミンチのピデ(アララット) ミンチかチーズが選べるの。今回はミンチで。 タマゴも乗っけてもらったわ。 生地のはしっこまで具が行き渡っていて、どっから食べてもハズレ なし(笑)。サクサクと香ばしく焼き上げられていて生地だけでも 充分に美味しいくらいよ。 右下：デザートとチャイ。今回のデザートはバクラバとロクム。 どちらもトルコの代表的お菓子よね。 バクラバは砕いたクルミが挟まったパイのようなお菓子。 シロップ漬けになっていてとっても甘い〜！ チャイでサラっと流しながら食べるとちょうどいいわよ。 ロクムはモチモチっとした食感で、おばあちゃんの家によくある オブラートに包まれたゼリーとお餅のちょうど中間のような感じ(??) 何気に馴染みのある味なのよね。 まずはランチから試してみてはいかが？
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